Kruche ciasto z wiśniami to pyszny i oryginalny deser. Oczywiście kruche ciasto dość często gości na polskich stołach, ale chętniej wykorzystuje się do niego takie owoce, jak jabłka czy truskawki. Tymczasem równie smaczne jest z dodatkiem wiśni. Można przygotować ciasto w wersji klasycznej (z kruszonką) lub nieco słodsze - z pianką lub z budyniem. Każda z tych opcji gwarantuje, że otrzymamy bardzo smaczny wypiek!

Kruchy placek z wiśniami szczególnie dobrze sprawdzi się jako ciasto sezonowe, gdy przypada czas owocowania tych drzew wiśniowych. Możesz też wykorzystać owoce z puszki, uzyskując bardzo podobny efekt (pamiętaj jednak, by dokładnie odcedzić wiśnie). Poznaj najlepsze przepisy na kruche ciasto z wiśniami!

Kruche ciasto z wiśniami - przepis

Kruche ciasto z wiśniami i kruszonką to pyszne połączenie. Kwaskowaty smak wiśni w połączeniu z kruszonką daje naprawdę wyjątkowy smak. Poznaj przepis na wypiek, który może stać się jednym z twoich ulubionych!

Składniki na ciasto:

· 2 i ⅓ szklanki mąki tortowej,

· 200 g masła,

· ¾ szklanki cukru pudru,

· 1 jajko,

· 1,5 małej łyżeczki proszku do pieczenia,

· 2 łyżki stołowe śmietany (18%).

Dodatkowo będziesz potrzebować:

· 1 kilogram wydrylowanych wiśni,

· 2 łyżki mąki ziemniaczanej,

· 3 łyżki cukru pudru,

· masło lub margaryna, papier do pieczenia i bułka tarta (do przygotowania blachy o wymiarach 22 x 30 centymetrów).

Przygotowanie:

Zacznij od przygotowania blachy - natłuść ją, wyłóż papierem do pieczenia i posyp bułką tartą. Wszystkie składniki potrzebne do ciasta wymieszaj i postaraj się utworzyć z nich jednolitę masę. Owiń ciasto folią spożywczą, a następnie wstaw do lodówki na około 45 minut. Po upływie tego czasu wyjmij ciasto, ale odkrój od niego około ⅓ objętości i umieść z powrotem w lodówce.

Resztę ciasta rozwałkuj (najlepiej pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia) i umieść na blasze. Całość wstaw do lodówki na kolejne 20 minut. Potem wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do temperatury około 180 stopni i piecz je przez około 25 minut.

Wydrylowane wiśnie wymieszaj z cukrem pudrem, a następnie wyłóż na wystudzone ciasto. Teraz posyp je równomiernie mąką ziemniaczaną. Wyjmij pozostałą część ciasta z lodówki, palcami uformuj z niej kruszonkę i posyp równomiernie wiśnie. Ponownie wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz jeszcze przez 45 minut. Pamiętaj, by przed podaniem posypać wierzch ciasta cukrem pudrem. Twoje kruche z wiśniami i kruszonką jest już gotowe, smacznego!

Zobacz film: Ciasto kruche. Źródło: Dzień Dobry TVN

Kruche ciasto z wiśniami i bezą

Ciasto kruche z wiśniami i bezą to jeszcze smaczniejsze połączenie! Cierpka wiśnia doskonale współgra ze słodką bezą. Poniżej znajdziesz przepis na ten wyjątkowy wypiek.

Składniki na ciasto:

· 1 szklanka mąki krupczatki,

· 3 szklanki mąki pszennej,

· 5 żółtek,

· 250 g margaryny,

· 1 szklanka cukru,

· 2 łyżki stołowe kakao,

· 2 małe łyżeczki proszku do pieczenia.

Składniki na bezę:

· 5 białek ,

· ¾ szklanki cukru.

Oprócz tego będziesz potrzebować:

· 500 g wydrylowanych wiśni (możesz wykorzystać świeże owoce lub wiśnie ze słoika),

· cukier puder do posypania gotowego ciasta.

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania ciasta - przesiej przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj żółtka, drobno posiekane masło oraz cukier. Teraz ugnieć ciasto na jednolitą masę, a następnie podziel na trzy równe części. Do jednej z nich dodaj kakao. Wszystkie trzy kawałki ciasta zawiń w folię spożywczą i umieść w lodówce na około 1 godzinę.

Teraz czas na przygotowanie blachy (25 x 30 centymetrów) - wyłóż ją papierem do pieczenia i zetrzyj na nią ciemne ciasto, a następnie delikatnie dociśnij. Teraz zetrzyjjasne ciasto i także dociśnij. Odsączone wiśnie równomiernie rozłóż na dwuwarstwowym cieście.

Aby przygotować bezę, należy najpierw ubić sztywną pianę z białek, stopniowo dodając do niej cukier. Powstałą krystalicznie lśniącą pianę należy rozłożyć na wiśniach, a następnie posypać pozostałą częścią kruchego ciasta. Przygotowane w ten sposób ciasto należy wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza na około 40 minut. Pamiętaj, by przed podaniem oprószyć ciasto cukrem pudrem. Smacznego!

Kruche ciasto z wiśniami i budyniem

Bardzo podobny, ale jeszcze słodszy placek można uzyskać, dodając budyń zamiast białek. W zależności od preferencji możesz wykorzystać jedno lub dwa opakowania budyniu waniliowego. Wystarczy spokojnie podążać za instrukcjami z przepisu powyżej, ale zamiast ubitych z cukrem białek dodać budyń waniliowy przygotowany zgodnie z instrukcjami umieszczonymi na opakowaniu. W ten sposób powstanie pyszne połączenie, z nutą wanilii w tle! Ciasto kruche z wiśniami i budyniem to wypiek, który posmakuje nawet najbardziej wybrednym łasuchom.

Co sądzisz o tym artykule?
74
8
Wybrane dla Ciebie
Komentarze
0