- We włoskim Treviso trwają poszukiwania testerów tiramisu.
- Będą oni oceniać pyszne desery podczas mistrzostw cukierników.
- Kto może zostać testerem?
Włochy. Testerzy tiramisu poszukiwani
We włoskim Treviso odbędzie się Tiramisu World Cup, czyli mistrzostwa świata z udziałem cukierników. Podczas zawodów wybrane zostanie najlepsze tiramisu. Mistrzostwa zaplanowano na październik, a już teraz poszukiwani są testerzy, którzy będą mieli wpływ na wskazanie zwycięzcy.
Zadanie to zostanie powierzone wyselekcjonowanemu jury. Aby się do niego dostać, trzeba zdać test z wiedzy o tiramisu. Pytania są bardzo szczegółowe i wymagają doskonałej znajomości oryginalnej receptury.
Jak zostać testerem tiramisu?
Ponadto testerzy tiramisu muszą wiedzieć m.in. jaką temperaturę musi mieć kawa, którą nasącza się biszkopty i czy należy ją posłodzić, jaka jest średnia zawartość tłuszczu w serku mascarpone oraz ile czasu gotowy deser musi stać w lodówce przed podaniem.
Wyłonieni jurorzy ocenią ok. 240 porcji tiramisu, przygotowanego według oryginalnego przepisu i wersji kreatywnej.
Oryginalny przepis, pochodzący z restauracji w Treviso, jest oficjalnym dokumentem złożonym wraz z aktem notarialnym we Włoskiej Akademii Kuchni.
- Pleśń a grzyb - jaka jest między nimi różnica? Przyczyny powstawania oraz skuteczne zwalczanie
- Pleśń i grzyb w moim domu. Jak je skutecznie zwalczyć?
- Zniszczy nawet najlepiej przygotowane przetwory. "Szybko będą zepsute"
Autor: Aleksandra Matczuk
Źródło: TVN24
Źródło zdjęcia głównego: GettyImages/Mahesh Thiru / 500px