Jak się je sushi – wskazówki i porady

sushi na talerzu
FomaA; GettyImages
Źródło: iStockphoto
Sushi podbiło już praktycznie cały świat. Ta pozornie prosta i bardzo estetycznie wyglądająca potrawa wymaga odpowiedniej oprawy i sposobu jedzenia. Jak jeść sushi pałeczkami, by nie popełnić faux-pas?

Jedzenie sushi wiąże się z pewnymi zasadami, z którymi warto się dobrze zapoznać. Wbrew pozorom, nie są takie oczywiste. Czasami nie wystarczą same pałeczki. Dobrze jest wiedzieć nie tylko jak, ale także z czym się je sushi.

Sushi – co to takiego?

Moda na sushi trwa. Choć praktycznie każdy próbował je chociaż raz w życiu, niewiele osób wie, czym tak naprawdę jest i skąd pochodzi. Sushi to tradycyjna japońska potrawa, którą przygotowuje się z ryżu z dodatkiem octu ryżowego i innymi składnikami, takimi jak owoce morze, ryby, warzywa, grzyby, a nawet tofu czy japoński omlet. Ryż i poszczególne składniki są często, ale niekoniecznie zawinięte w wodorosty nori lub posypywane ziarnami sezamu. Sushi jest daniem zdrowym, chętnie sięgają po nie osoby na różnych dietach. Można je serwować zarówno jako przekąskę, jak i danie główne. Świetnym pomysłem jest przygotowanie sushi na imprezę czy randkę z ukochaną osobą. Prezentuje się wspaniale i równie wyśmienicie smakuje.

Jak jeść sushi w restauracji?

Powszechnie wiadomo, że sushi powinno się jeść pałeczkami. Początki mogą być jednak niezwykle trudne, ale jak to ze wszystkim bywa, praktyka czyni mistrza. Jedzenie sushi pałeczkami można ćwiczyć w domu. Większość restauracji oferuje dostawę pod wskazany adres, ale jeśli ktoś czuje się na siłach, to może sushi przygotować w domu samodzielnie. Wymaga to nieco zdolności manualnych i dobrego zestawu, ale daje wiele radości. Sushi należy chwytać w dwie pałeczki, które powinny być wykonane z drewna. Jak należy ich używać?

Pierwsza pałeczka powinna być umieszczona na łuku pomiędzy palcem wskazującym a kciukiem, mniej więcej w około ⅓ długości pałeczki. Drugą pałeczkę należy umieścić ponad pierwszą, chwytając ją końcem palca wskazującego i kciukiem. Palec wskazujący jest tym, który porusza drugą pałeczką i pozwala chwycić porcję. Dolna pałeczka nie powinna się poruszać.

Jedzenie sushi pałeczkami – najczęstsze błędy

Kiedy już wiadomo, jak się posługiwać pałeczkami, warto dowiedzieć się także, czego pod żadnym pozorem robić nie wolno. Przede wszystkim dużym nietaktem jest nabijanie sushi na pałeczkę niczym na pal. Nie powinno się także oblizywać pałeczek i wbijać ich na przykład w miskę ryżu. Jeśli sushi jest serwowane na przyjęciu i nakłada się je ze wspólnego talerza, to należy to robić przy użyciu pałeczek do podawania jedzenia. Warto także pamiętać, by nie podawać go pałeczkami innym osobom i nie dopuścić do trzymania potrawy tak, by ściekał z niej sos.

Jedzenie sushi palcami

Niektóre rodzaje sushi można jeść także przy użyciu palców. Ten sposób jest dozwolony przy nigiri sushi, czyli paluszkach z ryżu z rybą lub owocami morza, formowanych w dłoniach. Łapanie palcami jest także dopuszczalne przy maki sushi, czyli zwijanym w wodorosty. Z kolei sashimi sushi powinno się jeść jedynie pałeczkami.

Jak się je sushi – kolejność

Przy spożywaniu sushi warto pamiętać także o odpowiedniej kolejności. Należy zacząć od najłagodniejszych i prostych części, przechodząc do bardziej złożonych i wyszukanych. Typowy zestaw sushi składa się z sashimi, maki i nigiri. Najdelikatniejsze jest sashimi, zatem jedzenie trzeba zacząć właśnie od niego. Następnie warto sięgnąć po maki i na końcu należy zająć się nigiri, pamiętając o zasadzie, by jeść je, zaczynając od ryby z najmniejszą ilością tłuszczu, przechodząc do bardziej tłustych.

Wasabi, imbir i cała reszta

Gdy już lekcje z nauki jedzenia pałeczkami zostaną odrobione, a test z kolejności jedzenia poszczególnych rodzajów sushi zostanie zaliczony, to przychodzi kwestia dodatków. Chodzi o pastę wasabi, sos sojowy i marynowany imbir, które także trzeba jeść w odpowiedni sposób. Jeśli sushi jest serwowane w restauracji, to podaje się wilgotny i ciepły ręcznik, którym należy wytrzeć ręce przed przystąpieniem do konsumpcji. Sos sojowy należy wlać do miseczki, przy czym nie powinno go być zbyt dużo, ponieważ sushi ma być nim jedynie delikatnie muśnięte, a nie zatopione. Należy je zanurzać od strony ryby, co pomoże wydobyć umami. Trzeba pamiętać, by sosu sojowego nie mieszać z wasabi. Z kolei marynowany imbir należy przegryzać pomiędzy kolejnymi kęsami, co pozwoli oczyścić kubki smakowe. Koniecznie należy wkładać do ust całe kawałki sushi.

Jak nie jeść sushi? 5 żelaznych zasad | X-news.pl

Autor: Adrian Adamczyk

Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"