Co jeść w podróży? Przepisy na podróżne przekąski wg Piotra Kucharskiego

Jakie przekąski najlepiej zabrać ze sobą w drogę? Piotr Kucharski zaproponował nam dziś przepisy na dania, które idealnie się do tego nadają: faszerowana focaccia, sałatka słoikowa, ciasteczka z masłem orzechowym i domowy izotonik.

Faszerowana focaccia

Składniki:

  • 600 g mąki pszennej
    • 420 ml wody
      • 20 g oliwy z oliwek
        • 20 g świeżych drożdży
          • 1 szczypta cukru
            • 1 łyżeczka soli

              Farsz:

              • 500 g mrożonych liści szpinaku
                • 50 g szynki dojrzewającej
                  • 100 g fety
                    • 100 g suszonych pomidorów w oleju

                      Zobacz też: Kalafior z serem i boczkiem albo z palonym masłem! Kuchnia Andrzeja Polana >>> 

                      Sposób przygotowania:

                      W dużej misce rozpuścić drożdże w wodzie. Dodać mąkę, sól i oliwę z oliwek, wyrobić na gładka masę. Posmarowanymi oliwą dłońmi uformować miękkie ciasto w kształcie kuli i polać cienką warstwą oliwy. Przykryć ciasto miską i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

                      W czasie wyrastania ciasta, przesmażyć szpinak, przyprawić go sola i pieprzem. Następnie dokładnie odcisnąć w rękach.

                      Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować na kwadraty podobnej wielkości. Jeden ułożyć na natłuszczonej blaszce do pieczenia. Na nim ułożyć szpinak, porwać na kawałki i poukładać szynkę i pokruszyć fetę i posypać pomidorami suszonymi. Wszystko przykryć drugim plackiem. Wierzch skropić oliwą z oliwek. Odstawić do wyrośnięcia na 40 minut. Następnie naoliwionymi palcami zrobić wgłębienia.

                      Piec we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temp. 200°C przez około 30 minut.

                      Pożywna słoikowa sałatka

                      Składniki:

                      • 1 puszka ciecierzycy
                        • 1 łyżeczka słodkiej papryki
                          • 1 łyżeczka kminu
                            • 3 łyżki oliwy z oliwek
                              • 1 ogórek
                                • 2 młode marchewki
                                  • oliwa z oliwek
                                    • sól i pieprz
                                      • 16 pomidorków koktajlowych

                                        Zobacz też: Falafel z sałatką, tarta falafel z kremem i zupa pomidorowa. Przepisy Jagny Niedzielskiej >>> 

                                        Sposób przygotowania:

                                        Ciecierzycę odsączyć. Rozgrzać na patelni 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Podsmażyć na niej przez 20 sekund paprykę i kmin. Dodać ciecierzycę i wszystko razem podsmażyć przez kilka minut. Wystudzić i przełożyć na dno 4 słoików.

                                        Ogórka pokroić w kostkę i przełożyć do słoików. Pomidorki pokroić na połówki i przełożyć do słoików. Marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i nałożyć na wierzch ogórków. Wszystko przyprawić solą i pieprzem. Polać oliwą z oliwek. Zakręcić, przed zjedzeniem wymieszać.

                                        Ciasteczka z masłem orzechowym

                                        składniki:

                                        • 160 g mąki pszennej
                                          • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
                                            • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
                                              • 1/2 łyżeczki soli
                                                • 120 g masła
                                                  • 270 g masła orzechowego
                                                    • 160 g cukru brązowego
                                                      • 1 jajko
                                                        • 70 g posiekanych solonych orzeszków ziemnych

                                                          Zobacz też: Piotr Kucharski i pierwsze strączki. Zielona szakszuka, pasta z bobu i młode ziemniaczki z bobem >>> 

                                                          Sposób przygotowania:

                                                          Mąkę, proszek, sodę i sól wymieszać. Dodać masło i masło orzechowe i przy pomocy robota kuchennego dokładnie wymieszać. Dodać jajko, wymieszać. Na koniec dodać posiekane orzeszki i ponownie wymieszać.

                                                          Rozgrzać piekarnik do temperatury 180ºC. Przy pomocy łyżki do nakładania lodów formować kulki i układać je na blaszce wyłożonej papierem. Widelcem rozpłaszczyć każdą kulkę. Wstawić do piekarnika i piec około 10-12 minut aż będą złotobrązowe.

                                                          Domowy izotonik

                                                          Składniki:

                                                          • 1 litr wody
                                                            • 3-4 łyżki miodu
                                                              • szczypta soli
                                                                • sok z jednej cytryny
                                                                  • ewentualnie do smaku: truskawki, mięta

                                                                    Sposób przygotowania:

                                                                    Wszystkie składniki dokładnie se sobą wymieszać. Przelać do butelki.

                                                                    Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                    podziel się:

                                                                    Pozostałe wiadomości

                                                                    Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                                                    Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                                                    Księżna Kate przyłapana na zakupach. Jest nagranie

                                                                    Księżna Kate przyłapana na zakupach. Jest nagranie

                                                                    Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                                                    Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                                                    Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                                                    Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                                                    Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                                                    Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                                                    Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                                                    Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                                                    Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

                                                                    Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                                                    Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                                                    Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

                                                                    Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                                                    Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                                                    Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                                                    Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                                                    Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                    Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                    Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

                                                                    Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                    Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                    Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

                                                                    "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

                                                                    Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                    Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                    Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

                                                                    Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                    Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                    Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

                                                                    Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                                                    Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                                                    Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                    Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                                                    Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                                                    Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                                                    Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                                                    Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                                                    Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                                                    Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

                                                                    27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                                                    27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                                                    Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                                                    Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                    Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                                                    Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                                                    Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                                                    Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                                                    9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                    9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                    Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                                                    Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                    "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                                                    "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                                                    Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                                                    Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                                                    Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                                                    Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                                                    Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                                                    Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                                                    "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                                                    "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                                                    Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                    Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                    Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                                                    Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                                                    Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                                                    Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas