Marakuja – owoc, który leczy?

Marakuja
LuVo/Getty IMages
Owoc marakuja wyróżnia się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale także niezwykłym działaniem. Istnieją opinie, że ma właściwości terapeutyczne!

Jak wygląda marakuja? Jak wykorzystać ją w kulinarnych przepisach i na jakie zdrowotne profity można liczyć, włączając ją na stałe do menu?

Wygląd i uprawa marakui

Inne nazwy tego owocu to passiflora, granadilla purpurowa lub męczennica jadalna. Gdzie rośnie marakuja? Owoc ten pochodzi z Ameryki Południowej, ale jego obszar występowania to także tereny Afryki, Nowej Zelandii czy Galapagos. Marakuja występuje w dwóch odmianach. Jedna z nich posiada pomarańczową skórkę, a druga fioletową, której cechą charakterystyczną jest to, że po zbiorach się marszczy. Kwiaty marakui mają zazwyczaj ok. 5–7 cm średnicy. Jeśli chodzi o ich zabarwienie, są fioletowe lub białawe z charakterystycznym „wiankiem” nitek, czyli tzw. okółkiem przykoronek. Dojrzała marakuja ma skórzastą skórkę, a jej wnętrze tworzy lekko galaretowaty i bardzo miękki miąższ z widocznymi nasionami. Jak smakuje marakuja? Otóż jest ona słodko-kwaśna. Odmiana fioletowa do tego jest bardzo soczysta. Odpowiada za to wysoki procent zawartości wody w tym owocu. Wynosi on bowiem ok. 70%. Jeśli chodzi o kalorie, marakuja w 100 g ma ich około 97.

Roślina, na której dojrzewa owoc, jest ciepłolubna. Z tego względu uprawa marakui w Polsce zazwyczaj ma miejsce w szklarniach czy nawet w domu. Warunkami niezbędnymi do jej prawidłowego wzrostu jest temperatura powyżej 13℃, gliniaste podłoże oraz średnio nasłonecznione miejsce.

Właściwości marakui

Co daje organizmowi marakuja? Wartości odżywcze, jakie ten owoc posiada, mogą niektórych zaskoczyć. Marakuja (passiflora) jest cennym źródłem witamin A, E, K i tych z grupy B. Posiada także wartościowe pierwiastki takie jak: potas, magnez, fosfor, cynk, sód, wapń i żelazo. Sok z marakui powinny pić osoby, które chcą zaopatrzyć organizm w witaminę C. Taki napój polecany jest zwłaszcza w okresie przeziębień, np. na przełomie jesieni i zimy. Właściwości zdrowotne, jakie wykazuje ten niepozorny owoc, są naprawdę zdumiewające. Ekstrakt z nich pozyskany działa przeciwzapalnie i przyspiesza gojenie się ran. Jedzenie marakui może zaś spowodować obniżenie cholesterolu czy trójglicerydów we krwi. Wysoka ilość błonnika w nim zawarta reguluje trawienie i wspiera pracę jelit, usuwając jednocześnie szkodliwe toksyny, a ekstrakt z fioletowej skórki pomaga nawet w leczeniu astmy, wspomagając działanie układu oddechowego.

Do tego, jeśli wziąć pod uwagę korzystny wpływ owoców na układ nerwowy, to na pierwszym miejscu znalazłaby się właśnie marakuja. Jej jedzenie ma ponoć właściwości uspokajające, bo obniża ciśnienie krwi i reguluje pracę serca, a nasiona owocu wykazują nawet działanie nasenne.

Czy kobiety spodziewające się dziecka mogą jeść marakuję? W ciąży spożywanie tego owocu jest wskazane ze względu na dużą zawartość korzystnych dla organizmu składników. Panie w stanie błogosławionym powinny jednak unikać jedzenia pestek marakui.

Warto wiedzieć, że olejek z marakui jest chętnie wykorzystywany w kosmetyce. Stanowi bowiem tajną bronią wielu kobiet w walce z problemami skórnymi czy złą kondycją włosów. Nie tylko przyspiesza odnowę komórek i zapobiega zmarszczkom, regenerując i nawilżając cerę, ale także świetnie radzi sobie z przebarwieniami, popękanymi naczynkami czy trądzikiem. Działa również na włosy, nawilżając je i nadając im zdrowy połysk.

Marakuja – przepisy kulinarne

Jak jeść marakuję? Ten specyficzny owoc, a właściwie jego zawartość, sprawia, że wiele osób nie wie, jak go wykorzystać w kuchni. Nie da się go przecież pokroić, a konsystencja jest dość „trudna”. Z tego powodu wiele osób sięga po ten owoc, jedząc go samodzielnie – wydrążając miąższ łyżeczką, czyli delektując się jedynie tym, co skrywa pod skórką. W takiej formie, ze względu na bardzo słodki aromat, marakuja smakuje też dzieciom. W kuchni owoc ten warto wykorzystać do dań na słodko, czyli np. naleśników, gofrów, deserów, ciast, galaretek, koktajli czy sałatek. Pod postacią konfitury sprawdzi się także jako dodatek do mięs i ryb czy np. w duecie z kozim serem. Można też pokusić się o wykorzystanie soku marakuja do piwa czy zrobienie z niej smakowitej marmolady. Warto jednak sięgnąć po ten owoc w nieco innym wydaniu. Suszoną marakuję można wrzucić do torby i zajadać między posiłkami jako przekąskę lub pokroić i dodać do jogurtu, a herbatę marakuja z dodatkiem innych owoców warto wykorzystać jako zamiennik dla klasycznej czarnej. Ma ona o wiele więcej właściwości odżywczych, dodatkową zaletą jest to, że jej słodki smak sprawia, że nie trzeba jej słodzić.

Z owocu tego na pewno warto wykonać kilka popisowych dań, które z pewnością zasmakują każdemu. Dobrym pomysłem będzie sernik z marakują. Wierzch udekorowany musem z tego owoców zaskoczy niejednego fana tego rodzaju ciasta. Innym pomysłem jest tort marakuja. Może być np. bezowy, gdzie kolejne warstwy będą przekładane ugotowanymi w wodzie owocami połączonymi z cukrem i mąką ziemniaczaną dla uzyskania gęstej masy. Dobrym rozwiązaniem jest też sernik klasyczny, w którym można wykorzystać syrop z marakui do nasączenia biszkoptu.

Latem mamy okazję spróbować wiele pysznych owoców. Jaki jest jest ich wpływ na zdrowie? Szczegóły znajdziesz w materiale.

Zobacz także:

Jak schudnąć po kwarantannie? Radzi dietetyczka Anna Radowicka

Anna Radowicka szczerze o popularnym poście. "Wbrew pozorom dieta owocowo-warzywna nas zanieczyszcza"

Zdrowa dieta na wakacjach. Anna Radowicka: "Jeśli sałatki, to z kaszą lub chlebem"

Autor: Adrianna Kowalczyk

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
Materiał promocyjny

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
Materiał promocyjny

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas