Produkty zbożowe, czyli jakie? Właściwości odżywcze produktów zbożowych

Chleb z dodatkiem ziaren
Fot: jada photo / gettyimages.com
Produkty zbożowe wykorzystujemy w kuchni na co dzień. Jakie są produkty zbożowe i co je charakteryzuje?

Produkty zbożowe to takie, które są wykonane ze zbóż. Wyróżnić można m.in. produkty zbożowe na bazie pszenicy, owsa, jęczmienia, gryki, żyta oraz wielu innych zbóż. Jednak które z tych wyrobów nadają się na funkcjonalny składnik diety? Odpowiedź jest prosta: niemalże wszystkie. Czytaj dalej i dowiedz się, jakie są produkty zbożowe i jak ich spożywanie wpływa na organizm.

Produkty zbożowe jako podstawa zbilansowanego jadłospisu

Produkty zbożowe, a szczególnie wyroby z pełnego przemiału, to doskonała baza, która pozwala nam na przygotowanie całej palety dań, które można wykorzystać w zbilansowanym jadłospisie. Sklepowe półki nierzadko uginają się od ciężaru różnorodnych wyrobów o podłożu roślinnym. Najlepszym przykładem jest chleb, zbożowy produkt z mąki.

Piramida żywienia uwzględnia podaż produktów zbożowych, jednak jak zwykle warto pamiętać o umiarze oraz wyborze produktów wartościowych.

Przykłady produktów zbożowych o znacznych wartościach odżywczych to m.in.:

· chleb pełnoziarnisty,

· chleb razowy żytni,

· kasza gryczana,

· kasza jaglana,

· makaron pełnoziarnisty,

· ryż brązowy.

Zboża i produkty zbożowe - wartości odżywcze

Ze względu na to, iż produkty zbożowe to wyroby tanie i ogólnodostępne, stanowią one podstawę diety niemalże każdego człowieka. Wynik przemiału roślin zbożowych pozwala nam na otrzymywanie wyrobów bogatych w różnorodne składniki odżywcze.

Jeśli wybieramy pełnoziarniste produkty zbożowe, dostarczamy do organizmu: błonnik, składniki mineralne, witaminy z grupy B czy węglowodany złożone. Jest to duży zapas elementów niezbędnych organizmowi w ciągu dnia.

Wartość odżywcza produktów zbożowych jest ogólnie wysoka, jednak najlepiej wybierać te najlepsze z nich. Decydując się na zakup produktów wysokoprzetworzonych, np. chleba jasnego, wybieramy o wiele uboższe źródło składników odżywczych niż gdybyśmy wybrali pieczywo pełnoziarniste.

Powstaje zatem pytanie: które zboża i produkty zbożowe wybierać? Przede wszystkim te jak najmniej przetworzone. Mąka razowa to doskonałe źródło wartości odżywczych, dlatego starajmy się wybierać produkty, które powstały na jej bazie.

Pełnoziarniste produkty zbożowe, dlaczego są tak zdrowe?

Produkty zbożowe z pełnego przemiału zdecydowanie można okrzyknąć mianem prozdrowotnych. Warto jednak pamiętać, że również i tutaj to dawka odgrywa kluczową rolę. Nie możemy w ciągu dnia spożywać wyłącznie tych wyrobów, gdyż organizm potrzebuje także składników, których produkty zbożowe nie dostarczają.

Warto jednak wspomnieć, że produkty zbożowe z pełnego ziarna to doskonały składnik diety osób cierpiących z powodu takich chorób jak: cukrzyca typu 2, nadciśnienie tętnicze, miażdżyca, zaparcia, niedobory składników mineralnych, zaburzenia pracy jelit.

Czy produkty zbożowe pełnoziarniste są smaczne?

Niekiedy spotkać można opinie, że pełnoziarniste produkty zbożowe są niesmaczne. Na pewno nie są to wyroby w smaku podobne do tych z mąki jasnej. Jednak czy to znaczy, że ich smak jest naprawdę gorszy?

Zawartość pełnych ziaren w produktach spożywczych, charakterystyczna struktura “al dente”, bardziej wyrazista konsystencja - to wszystko znajdziemy w wyrobach z pełnego przemiału, zaś produkty “oczyszczone” są jednorodne w smaku i konsystencji. Oczywiście opinii na ten temat będzie tyle, ilu jest “zjadaczy chleba”.

Produkty zbożowe z pełnego przemiału - przykłady wartościowych wyrobów

Najlepsze pod względem zawartości składników odżywczych są produkty zbożowe, których lista znajduje się poniżej:

· płatki owsiane - idealne na śniadanie,

· pieczywo pełnoziarniste żytnie - doskonały pomysł na drugie śniadanie,

· kasza gryczana - idealna baza na obiad,

· słonecznik - smaczna przekąska na podwieczorek,

· kasza jaglana - dobry pomysł na kolację (jaglanka z owocami).

Warto zapamiętać, że zbilansowany jadłospis to taki, który jest przede wszystkim różnorodny. Dlatego zalecane jest uzupełnianie dziennej racji pokarmowej we wszystkie grupy produktów spożywczych, a szczególnie produktów zbożowych pełnoziarnistych .

Decydując się na zakup wyrobów ze zbóż, pamiętajmy, że te z pełnego ziarna są o wiele bogatszą pod względem wartości odżywczych propozycją. Zbilansowane żywienie sprowadza się do świadomego wyboru.

Zobacz film: Dania zbożowe na wakacje. Źródło: Dzień Dobry TVN.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Depresja może być najczęściej diagnozowaną chorobą na świecie

Depresja może być najczęściej diagnozowaną chorobą na świecie

Zajadanie emocji - jak sobie z nim radzić?

Zajadanie emocji - jak sobie z nim radzić?

Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Kiełek czeka na adopcję

Kiełek czeka na adopcję

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
Materiał promocyjny

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
Materiał promocyjny

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
Materiał promocyjny

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
Materiał promocyjny

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas