Miód sprzed 5 tys. lat jest dobry do spożycia. Co jeszcze można jeść "po terminie"?

Autor:
Michalina
Kobla
Produkt „po terminie”? Nie wyrzucaj – wykorzystaj!
Produkt „po terminie”? Nie wyrzucaj – wykorzystaj!Dzień Dobry TVN
wideo 2/13

Zaplanowanie dużych, przedświątecznych zakupów w taki sposób, aby mieć pewność, że żaden produkt się nie zmarnuje, to nie lada wyzwanie logistyczne. Na szczęście istnieją metody na odciążenie naszego sumienia, portfela i planety. O tym, jak wykorzystać to, co już "po terminie", w Dzień Dobry TVN opowiedziała dziennikarka i propagatorka idei zero waste Sylwia Majcher.

Termin przydatności do spożycia

Zacznijmy od od podstaw. Opisane na opakowaniach okresy przydatności produktów spożywczych podzielić można na trzy kategorie:

  • Należy spożyć do - to termin przydatności do spożycia. Po jego upływie produkt spożywczy może nie nadawać się do wykorzystania. Takie określenie znajdziesz najczęściej na najmniej trwałych produktach typu: mięso, wędliny, nabiał.
  • Najlepiej spożyć przed końcem - to data minimalnej trwałości, do której prawidłowo przechowywany produkt zachowuje swoje właściwości. Nie oznacza, to, że po tym terminie produkt nie będzie nadawał się do zjedzenia.
  • Brak terminu ważności - producenci nie mają wymogu oznaczania datą minimalnej trwałości produktów takich jak: świeże owoce i warzywa, sól kuchenna, cukier w stanie stałym, ocet, wyroby piekarnicze i cukiernicze, napoje o zawartości alkoholu wynoszącej 10% objętościowo i więcej.

- 3/4 Polaków nie potrafi rozróżnić tych oznaczeń na etykiecie. Również Europejczycy mają z tym problem - powiedziała Sylwia Majcher. Brak wiedzy sprawia, że wyrzucamy masę zdatnych do spożycia produktów. Z tego powodu Komisja Europejska planuje w jednej z najnowszych strategii wdrożenie na opakowaniach określenia "Często dobre dłużej".

Które produkty można jeść po terminie?

Ignorować datę ważności można w przypadku kawy, herbaty, słodyczy oraz przypraw. Sól i cukier nie psują się, a nawet wydłużają przydatność innych produktów, których są składnikami. Miód to z kolei jedyny produkt, który nigdy się nie psuje – ma nieograniczoną przydatność do spożycia. W Gruzji znaleziono miód sprzed 5000 lat i wciąż był dobry.

Po terminie możemy jeść również następujące produkty (o ile były dobrze przechowywane!).

  • kasze,
  • ryże,
  • makarony,
  • mąkę,
  • cukier,
  • strączki,
  • płatki owsiane, jaglane, kukurydziane,
  • suszone owoce,
  • przyprawy,
  • kakao,
  • proszek do pieczenia, sodę,
  • orzechy,
  • czekoladę.

- Dobrze przechowywany produkt, z dala od wilgoci, światła słonecznego, nie ma prawa się popsuć - podkreśliła ekspertka.

Sylwia Majcher na przykładzie przyniesionej do studia soczewicy opisała również, jak sprawdzić, czy dany produkt sypki nadaje się do spożycia. Gdyby w przezroczystym słoiku widziała mole lub po otworzeniu go poczuła nieprzyjemny zapach - wyrzuciłaby nasiona.

Do czego jeszcze możemy wykorzystać produkty po terminie? Sprawdźcie w materiale wideo.

Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry Extra znajdziesz na platformie Player.pl.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

Autor:Michalina Kobla

Źródło zdjęcia głównego: Michał Żebrowski/East News

Tagi:
Prowadzący:
Pozostałe wiadomości