Sałatka z tortellini z serem – przepis na dobre dodatki

Sałatka z tortellini z serem to wariacja na temat włoskiej kuchni, stamtąd bowiem przywędrowały do nas urocze pierożki. W Polsce sałatkę tortellini z serem najczęściej traktujemy jako pożywne danie imprezowe, które podczas imprezy szybko jest w stanie zaspokoić głód gości. To także doskonała propozycja dla mam, które swoim najbliższym chcą w lodówce zostawić coś pożywnego.

Sałatka z makaronem tortellini z serem to jedna z bardziej pożywnych i sycących propozycji lunchowych. Dodatkowym (i niewątpliwym) jej atutem jest również szybkość i prostota jej przygotowania, które sprawiają, że można ją zrobić nawet rano przed wyjściem do pracy.

Sałatka z makaronem tortellini – co stanowi jej podstawę?

Sałatka z pierożkami tortellini opiera się przede wszystkim na włoskim, oryginalnym makaronie z końcówkami ciasta zawiniętymi do dołu (różnią się tym od makaronu cappelletti). Makaron występuje z nadzieniem mięsnym, serowym lub też grzybowym - sałatka z tortellini z serem to najpopularniejsza wersja. Tortellini na ciepło są najczęściej podawane w dość skromnym, ale idealnym duecie z sosem pomidorowym.

Sałatka z tortellini z serem i ogórkiem

Sałatka z pierożkami tortellini z serem nie potrzebuje wielu dodatków. Oprócz makaronu zawierającego ser opiera się ona głównie na kilku warzywach i majonezowym sosie. Do jednego opakowania tortellini z serem można dodać na przykład:

· 3 ogórki kiszone,

· pół puszki groszku konserwowego,

· pół puszki kukurydzy konserwowej,

· 4 płaty papryki konserwowej,

· pół pęczka szczypiorku i koperku.

Taki przepis na sałatkę z tortellini z serem należy uzupełnić jeszcze o prosty sos. Przygotowujemy go, mieszając 2 łyżki majonezu z łyżką jogurtu greckiego i dwoma wyciśniętymi ząbkami czosnku oraz solą i pieprzem.

Przepis na sałatkę tortellini z serem i szynką

Przepis na tortellini z serem i szynką może być nieco bardziej kaloryczny. Na opakowanie tortellini przypada:

· 1 świeży ogórek,

· świeża czerwona papryka,

· puszka kukurydzy konserwowej,

· 25 dag szynki,

· 25 dag sera żółtego (najlepiej ostrego, np. gouda),

· 2 pęczki szczypiorku.

Sos do tej wersji wykonujemy analogicznie do poprzedniego. Sałatka jest nieco bardziej kaloryczna, ale dzięki przewadze świeżych warzyw nie pozostawi nas z wrażeniem przepełnionego, ciężkiego żołądka.

Sałatka z tortellini z serem feta

Sałatka z serem feta i makaronem tortellini to kwintesencja włoskiego stylu. Składniki, których potrzebujemy, to:

· 1 paczka tortellini,

· 1 świeży ogórek,

· 10 pomidorków koktajlowych,

· 1 czerwona cebula,

· 10 czarnych oliwek (jeśli ktoś woli – mogą być również zielone),

· 250 g sera feta.

Sos do tej sałatki przygotowujemy, mieszając 3 łyżki jogurtu greckiego z 2 łyżeczkami musztardy miodowej oraz 1 łyżeczką miodu.

Sałatka z tortellini z serem i porem

Sałatka tortellini z serem żółtym zyskuje wyrazistość dzięki nieco ostrzejszym warzywom. Do takich z pewnością należy por, dlatego też dość często pojawia się on w przepisach z tym włoskim makaronem.

Składniki tej sałatki to:

· 1 opakowanie tortellini z serem,

· 1 duży por,

· 1 papryka świeża czerwona ,

· 15 dag szynki,

· 25 dag sera żółtego,

· puszka kukurydzy konserwowej,

· 5 ogórków konserwowych.

Sos przygotowujemy jak w poprzednich przepisach, mieszając 2 łyżki majonezu z łyżką jogurtu greckiego i dwoma wyciśniętymi ząbkami czosnku oraz solą i pieprzem.

Sałatka z tortellini z serem pleśniowym

Przepis na sałatkę z makaronem tortellini z serem można modyfikować także poprzez wymianę samego tortellini. Zamiast tradycyjnego nadzienia serowego możemy wybrać to szpinakowe. Idealnie łączy się ono z serem pleśniowym. Składniki takiej sałatki to:

· 1 opakowanie tortellini ze szpinakiem,

· 100 g sera pleśniowego (dowolny, polecany jest lazur lub rokpol),

· 1 świeży ogórek,

· szczypiorek lub natka pietruszki.

Do tradycyjnego sosu dodać można odrobinę soku z limonki, a całość udekorować kilkoma płatkami chili.

Sałatka z makaronem tortellini z serem i ananasem

Sałatka tortellini z serem żółtym jest dość ciężką, choć przez to pożywną potrawą. Dodatki w postaci pora, groszku konserwowego, kukurydzy, świeżej papryki czy ogórka w różnych postaciach (świeży, kiszony, konserwowy) mają dodawać daniu nieco lekkości. Jednym z ciekawszych dodatków jest ananas doskonale znany z tradycyjnej polskiej sałatki ser żółty – szynka – seler konserwowy. Przełamuje on smak całej potrawy, nadając jej nieco dodatkowej słodyczy. Można go dodać do praktycznie każdej wersji tej sałatki, z wyjątkiem tej z serem feta oraz serem pleśniowym.