Jak zrobić makowiec po japońsku z jabłkami? Przepis

Ciasto z makiem trzy kawałki
OlyaSolodenko / Getty Images
Źródło: iStockphoto
W czasie świąt na stole często gości tradycyjny, zawijany makowiec, a niedzielne popołudnia umila nam polska szarlotka. Miłośnicy obu tych ciast mogą spróbować przepisu na makowiec po japońsku z jabłkami, który łączy aromat maku z wilgotnymi owocami.

Tradycyjny makowiec w formie zawijanej rolandy z dodatkiem bakalii może niektórym ludziom wydawać się nieco za suchy. Alternatywą dla miłośników maku jest makowiec po japońsku. Przepis na to ciasto zawiera dodatek startych jabłek nadających ciastu wilgoci. Samo ciasto natomiast pozbawione jest tradycyjnej warstwy suchego ciasta. Najlepszym wyborem, co do odmiany owoców, będzie szara reneta, która doskonale sprawdza się jako dodatek do wyrobów cukierniczych. Po starciu jabłek na tarce warto pamiętać o odsączeniu nadmiaru soku, przez który ciasto może być zbyt mokre i nie upiec się odpowiednio. Osoby chcące przyspieszyć swoją pracę nad wypiekami mogą przyrządzić makowiec po japońsku z gotowej masy makowej , aby uniknąć konieczności gotowania i mielenia maku. Takie ciasto można nieco urozmaicić, dodając bakalie, polewę czekoladową czy kajmakową, a nawet przekładając warstwy makowca masą cytrynową.

Prosty i pyszny makowiec po japońsku - przepis

Dla zapracowanych osób doskonały będzie przepis na makowiec po japońsku z gotowej masy makowej . Użycie gotowego półproduktu znacznie przyspieszy proces pieczenia ciasta. Do wykonania tego makowca potrzebne będzie:

· 850 g masy makowej z puszki,

· 8 łyżek kaszy manny,

· 5 jajek,

· 400 g jabłek,

· 2 łyżki soku z cytryny,

· orzechy włoskie i laskowe - do dekoracji ciasta.

Ciasto można ozdobić lukrem lub polewą, w naszym przepisie proponujemy polewę kajmakową. Do jej przygotowania potrzebne będą:

· 125 ml śmietanki kremowej 36%,

· 2 łyżki miodu.

Rozpocząć należy od zmieszania masy makowej z kaszą manną. Jabłka należy obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami oraz skropić sokiem z cytryny. Następnie wymieszać je z masą makową z dodatkiem kaszy. W osobnym naczyniu należy oddzielić białka od żółtek - białka ubić na sztywną pianę, a żółtka utrzeć na krem. Masę makową należy wymieszać łyżką z utartymi żółtkami oraz pianą z białek jaj. Całość przełożyć do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy około 24 centymetrów. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni na około 40 minut. Następnie należy przygotować polewę kajmakową, gotując przez około pół godziny w rondelku śmietankę z dodatkiem miodu. Ważne, żeby mieszać składniki, by nie przypaliły się. Masa z czasem nabierze złotego koloru i zgęstnieje. Należy ją wyłożyć na wierzch ciasta i ozdobić orzechami.

Makowiec po japońsku z masą cytrynową

Po kilkukrotnym wykonaniu tego samego przepisu wiele osób chciałoby go nieco urozmaicić. Najprostszym sposobem jest modyfikacja dodatków do potraw, również do ciast. Makowiec po japońsku z jabłkami doskonale komponuje się z dodatkiem cytryny, a dokładniej kremu cytrynowego, którym przełożyć można warstwy ciasta. Do sporządzenia tego przepisu potrzebne będzie:

· 9 jajek,

· 1 margaryna,

· 350 g cukru pudru,

· 300 g maku suchego,

· 600 g jabłek,

· 9 łyżek kaszy manny,

· 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

· kilka kropel aromatu migdałowego,

· 2 szklanki posiekanych na drobno bakalii.

Do przygotowania masy cytrynowej potrzeba:

· 200 g masła,

· 250 g cukru pudru,

· 4 żółtka,

· kilka kropel aromatu cytrynowego,

· pół cytryny.

Ciasto można udekorować samodzielnie przyrządzoną polewą czekoladową, do której potrzeba:

· 150 g czekolady gorzkiej,

· 200 ml śmietanki 30%,

Najpierw należy gotować przez około 10 minut mak. Następnie odsączyć go na sicie i dwa razy zmielić (można również użyć gotowego maku z puszki). W misce należy utrzeć 9 żółtek jaj, margarynę, cukier puder i dodać do tej mieszanki mak. Na tarce z dużymi oczkami zetrzeć obrane jabłka. Starte jabłka z odsączonym nadmiarem soku dodać do masy makowej, wsypać kaszę manną, dodać proszek do pieczenia, aromat migdałowy i 2 szklanki posiekanych bakalii. Z białek 9 jaj należy ubić sztywną pianę i dodać do całości. Ciasto włożyć do wyłożonej papierem blachy do pieczenia o rozmiarach 25 cm x 37 cm. Makowiec powinien piec się w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około godzinę. Po ostudzeniu ciasta należy przekroić je na dwa blaty.

Aby przygotować masę cytrynową, należy utrzeć na gładką masę masło, żółtka i cukier puder, następnie dodać aromat cytrynowy oraz sok z połowy cytryny i startą na najdrobniejszych oczkach tarki skórkę z cytryny. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Po schłodzeniu masy należy przełożyć nią dwa blaty ciasta. Ciasto można ozdobić polewą czekoladową powstałą w wyniku rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej i zmieszania jej ze śmietanką. Polewę czekoladową można posypać również startą skórką cytrynową oraz posiekanymi drobno orzechami i owocami suszonymi.

Zobacz film: Makówki po nowoczesnemu.

Zobacz film: Makówki po nowoczesnemu. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

"Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

"Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

"Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

"Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
Materiał promocyjny

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
Materiał promocyjny

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
Materiał promocyjny

Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
Materiał promocyjny

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

Kiełek czeka na adopcję

Kiełek czeka na adopcję

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
Materiał promocyjny

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
Materiał promocyjny

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
Materiał promocyjny

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
Materiał promocyjny

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas