Jak zrobić makowiec po japońsku z jabłkami? Przepis

Ciasto z makiem trzy kawałki
OlyaSolodenko / Getty Images
Źródło: iStockphoto
W czasie świąt na stole często gości tradycyjny, zawijany makowiec, a niedzielne popołudnia umila nam polska szarlotka. Miłośnicy obu tych ciast mogą spróbować przepisu na makowiec po japońsku z jabłkami, który łączy aromat maku z wilgotnymi owocami.

Tradycyjny makowiec w formie zawijanej rolandy z dodatkiem bakalii może niektórym ludziom wydawać się nieco za suchy. Alternatywą dla miłośników maku jest makowiec po japońsku. Przepis na to ciasto zawiera dodatek startych jabłek nadających ciastu wilgoci. Samo ciasto natomiast pozbawione jest tradycyjnej warstwy suchego ciasta. Najlepszym wyborem, co do odmiany owoców, będzie szara reneta, która doskonale sprawdza się jako dodatek do wyrobów cukierniczych. Po starciu jabłek na tarce warto pamiętać o odsączeniu nadmiaru soku, przez który ciasto może być zbyt mokre i nie upiec się odpowiednio. Osoby chcące przyspieszyć swoją pracę nad wypiekami mogą przyrządzić makowiec po japońsku z gotowej masy makowej , aby uniknąć konieczności gotowania i mielenia maku. Takie ciasto można nieco urozmaicić, dodając bakalie, polewę czekoladową czy kajmakową, a nawet przekładając warstwy makowca masą cytrynową.

Prosty i pyszny makowiec po japońsku - przepis

Dla zapracowanych osób doskonały będzie przepis na makowiec po japońsku z gotowej masy makowej . Użycie gotowego półproduktu znacznie przyspieszy proces pieczenia ciasta. Do wykonania tego makowca potrzebne będzie:

· 850 g masy makowej z puszki,

· 8 łyżek kaszy manny,

· 5 jajek,

· 400 g jabłek,

· 2 łyżki soku z cytryny,

· orzechy włoskie i laskowe - do dekoracji ciasta.

Ciasto można ozdobić lukrem lub polewą, w naszym przepisie proponujemy polewę kajmakową. Do jej przygotowania potrzebne będą:

· 125 ml śmietanki kremowej 36%,

· 2 łyżki miodu.

Rozpocząć należy od zmieszania masy makowej z kaszą manną. Jabłka należy obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami oraz skropić sokiem z cytryny. Następnie wymieszać je z masą makową z dodatkiem kaszy. W osobnym naczyniu należy oddzielić białka od żółtek - białka ubić na sztywną pianę, a żółtka utrzeć na krem. Masę makową należy wymieszać łyżką z utartymi żółtkami oraz pianą z białek jaj. Całość przełożyć do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy około 24 centymetrów. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni na około 40 minut. Następnie należy przygotować polewę kajmakową, gotując przez około pół godziny w rondelku śmietankę z dodatkiem miodu. Ważne, żeby mieszać składniki, by nie przypaliły się. Masa z czasem nabierze złotego koloru i zgęstnieje. Należy ją wyłożyć na wierzch ciasta i ozdobić orzechami.

Makowiec po japońsku z masą cytrynową

Po kilkukrotnym wykonaniu tego samego przepisu wiele osób chciałoby go nieco urozmaicić. Najprostszym sposobem jest modyfikacja dodatków do potraw, również do ciast. Makowiec po japońsku z jabłkami doskonale komponuje się z dodatkiem cytryny, a dokładniej kremu cytrynowego, którym przełożyć można warstwy ciasta. Do sporządzenia tego przepisu potrzebne będzie:

· 9 jajek,

· 1 margaryna,

· 350 g cukru pudru,

· 300 g maku suchego,

· 600 g jabłek,

· 9 łyżek kaszy manny,

· 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

· kilka kropel aromatu migdałowego,

· 2 szklanki posiekanych na drobno bakalii.

Do przygotowania masy cytrynowej potrzeba:

· 200 g masła,

· 250 g cukru pudru,

· 4 żółtka,

· kilka kropel aromatu cytrynowego,

· pół cytryny.

Ciasto można udekorować samodzielnie przyrządzoną polewą czekoladową, do której potrzeba:

· 150 g czekolady gorzkiej,

· 200 ml śmietanki 30%,

Najpierw należy gotować przez około 10 minut mak. Następnie odsączyć go na sicie i dwa razy zmielić (można również użyć gotowego maku z puszki). W misce należy utrzeć 9 żółtek jaj, margarynę, cukier puder i dodać do tej mieszanki mak. Na tarce z dużymi oczkami zetrzeć obrane jabłka. Starte jabłka z odsączonym nadmiarem soku dodać do masy makowej, wsypać kaszę manną, dodać proszek do pieczenia, aromat migdałowy i 2 szklanki posiekanych bakalii. Z białek 9 jaj należy ubić sztywną pianę i dodać do całości. Ciasto włożyć do wyłożonej papierem blachy do pieczenia o rozmiarach 25 cm x 37 cm. Makowiec powinien piec się w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około godzinę. Po ostudzeniu ciasta należy przekroić je na dwa blaty.

Aby przygotować masę cytrynową, należy utrzeć na gładką masę masło, żółtka i cukier puder, następnie dodać aromat cytrynowy oraz sok z połowy cytryny i startą na najdrobniejszych oczkach tarki skórkę z cytryny. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Po schłodzeniu masy należy przełożyć nią dwa blaty ciasta. Ciasto można ozdobić polewą czekoladową powstałą w wyniku rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej i zmieszania jej ze śmietanką. Polewę czekoladową można posypać również startą skórką cytrynową oraz posiekanymi drobno orzechami i owocami suszonymi.

Zobacz film: Makówki po nowoczesnemu.

Zobacz film: Makówki po nowoczesnemu. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
Materiał promocyjny

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas