Kuchnia inspirowana dziełem Andy'ego Warhola

Dziś inspiracją do kulinarnych ewolucji Ani Starmach jbędzie obraz Andy'ego Warhola "Dollar". Tylko w kuchni Dzień Dobry TVN powstają prawdziwe dzieła sztuki!

Krem waniliowy

Składniki:

250 ml mleka

250 ml śmietanki 36%

2 łyżeczki żelatyny

2 żółtka 50 g cukru

Torebka cukru waniliowego/laska wanilii

Przygotowanie:

Mleko i cukier waniliowy (lub ziarenka wanilii) podgrzej na małym ogniu. Żelatynę namocz w zimnej wodzie. Żółtka utrzyj z cukrem, następnie stopniowo dodawaj mleko. Całość przelej z powrotem do garnek i podgrzewaj aż krem zgęstnieje (nie powinien się zgotować). Żelatynę rozpuść w gorącym kremie, następnie postaraj się go ochłodzić np. w zimnej kąpieli wodnej lub w lodówce. Śmietankę ubij i wymieszaj z chłodnym kremem.

Krem waniliowy z szampanem i malinami

Składniki:

300 ml szampana

4 żółtka

40 g cukru pudru

Laska wanilii

400 g malin

Przygotowanie:

Żółtka ucieraj z cukrem i ziarenkami wanilii, aż masa będzie puszysta, następnie zacznij ją ubijać w kąpieli wodnej (czyli miskę połóż na garnku z gotująca się wodą). Stopniowo dolewaj szampana, cały czas ubijaj, aż masa zgęstnieje, wtedy przełóż masę do miseczek/pucharków i włóż do lodówki na około godzinę

Risotto z kurczakiem

Składniki:

350 g ryżu arborio

1 łyżka masła

2 łyżki oleju

1 por pokrojony w plasterki

1 żółta papryka pokrojona w kostkę

1 podwójna pierś z kurczaka

200 g kukurydzy z puszki

50 g prażonych, niesolonych orzeszków

50 g startego parmezanu

1,5 l bulionu drobiowego

Sól/pieprz

Przygotowanie:

Olej i masło rozgrzej w garnku. Na tłuszczu przysmaż por i paprykę (około 1 min), następnie dodaj kurczaka i smaż kolejne 2 minuty. Mięso i warzywa wymieszaj z ryżem. Dopraw solą i pieprzem. Stopniowo wlewaj bulion (na początku wlej chochlę, następnie poczekaj aż płyn zostanie wchłonięty i dopiero dolej kolejną), i podgrzewaj około 20 minut. Pod sam koniec wsyp kukurydze i orzeszki. Podawaj z parmezanem.

Risotto z owocami morza

Składniki:

1,5 wywaru z ryby (ewentualnie bulionu drobiowego)

350 g ryżu arborio

500 g owoców morza

1 łyżka oleju

3 łyżka masła

1 cebula drobno pokrojona

2 ząbki czosnku drobno pokrojone

1 papryczka Chili drobno pokrojona

Sól/pieprz

50 g parmezanu

Przygotowanie:

W garnku rozgrzej olej i 2 łyżki masła, dodaj czosnek, chilli, po chwili wrzuć cebule, poczekaj aż się zeszkli. Następnie wrzuć ryż. Stopniowo wlewaj bulion (na początku wlej chochlę, następnie poczekaj aż płyn zostanie wchłonięty i dopiero dolej kolejną), i podgrzewaj około 20 minut. Na 5 minut przed końcem dodaj do ryżu rozmrożone owoce morza oraz 1 łyżkę masła. Gotowe risotto podawaj z parmezanem.

Żeberka (jagnięce lub wieprzowe) z bakłażanem i pomidorami

Składniki:

6 żeberek jagnięcych/wieprzowych

1 bakłażan

2 pomidory

Świeża mięta

1 łyżka zgrilowanych orzeszków piniowych

Sól

3 łyżki oliwy

Marynata:

3 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki sosu sojowego

Pół szklanki czerwonego wina

Gałązka świeżego rozmarynu

Świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Wszystkie składniki marynaty wymieszaj. Zalej nią żeberka i włóż na noc do lodówki. Następnego dnia, włóż do piekarnika o temperaturze 180 stopni i piecz około 40 minut. Podczas pieczenia obróć mięso kilka razy. Bakłażan pokrój na plastry. Zgrilluj na patelni grillowej, posól, polej oliwą. Mięso podawaj z bakłażanem, pokrojonymi i pomidorami. Warzywa posyp świeżą miętą i orzeszkami pinii.

Autor: TVN

Materiał promocyjny

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego