Lekkostrawny obiad w smacznej odsłonie

Przygotowywanie posiłku
Fot. Yuri Arcurs/Getty Images
Lekkostrawny obiad może kojarzyć się z posiłkiem suchym i pozbawionym wyrazu, ale czy naprawdę tak jest? Dania lekkostrawne mogą być nie tylko zdrowe, ale i smaczne, a sposób ich przyrządzania wcale nie musi być nudny.

Dieta lekkostrawna, inaczej łatwostrawna, może być naszym świadomym wyborem lub może być przepisana przez lekarza czy dietetyka. Podstawową zasadą tej diety jest wykluczenie produktów tłustych, smażonych, ciężkostrawnych i wzdymających.

Dania lekkostrawne – kiedy przygotowywać?

Dietę lekkostrawną należy stosować w przypadku chorób przewodu pokarmowego, takich jak zapalenie śluzówki żołądka czy jelit, ale również w stanach gorączkowych, po zatruciach pokarmowych i w przebiegu wielu innych chorób. Jej zalecenia są jednak tak ogólne, że może być stosowana przez wszystkich . Lekkostrawne jedzenie przysłuży się każdemu!

Lekkostrawne jedzenie – od czego zacząć?

Gdy lekarz zaleca nam przejście na dietę łatwostrawną, zaczynamy się zastanawiać nad tym, co jest lekkostrawne . Następnie szukamy w Internecie pomysłów na lekkostrawne posiłki. Tymczasem dieta ta nie jest wcale skomplikowana. Przygotowując lekkostrawne jedzenie, należy pamiętać o kilku zasadach:

· Należy wykluczyć z diety jedzenie ostre, tłuste i długo zalegające w żołądku, wędzone, powodujące wzdęcia, a także zawierające duże ilości błonnika.

· Obróbka termiczna potraw ma przebiegać bez tłuszczu . Powinniśmy wybierać dania gotowane w wodzie i na parze, duszone i pieczone (bez dodatku tłuszczu).

· Dodawanie tłuszczu do potraw powinno nastąpić po ich przyrządzeniu.

· Posiłki powinny być spożywane regularnie (4–5 razy dziennie), a porcje nie mogą być zbyt duże.

Lekkostrawne śniadanie

Jeśli nie wiemy jak przygotować posiłki lekkostrawne na śniadanie , warto zapamiętać, jakie produkty można spożywać. Są to: pieczywo jasne, sucharki, bułki, płatki zbożowe rozgotowane i przecierane, jogurt, biały ser, mleko, masło, chude wędliny, jaja na miękko lub ścięte na parze, warzywa i owoce (dojrzałe, bez skóry i pestek). Jest to dość pokaźna lista, która pozwoli nam stworzyć samemu przepisy na lekkostrawne śniadanie.

Możemy więc przygotować: kanapkę z gotowanym jajkiem, jajecznicę „smażoną” na parze, mus owocowy.

Lekkostrawny obiad

Obiad lekkostrawny może opierać się na chudym mięsie, takim jak wołowina, cielęcina, drób lub mięso z królika. Jako dodatek mogą nam posłużyć gotowane ziemniaki, drobne kasze, ryż, drobne makarony i warzywa. Dania lekkostrawne na obiad to między innymi: zrobiony na słabym wywarze czysty barszcz, pulpety z mięsa drobiowego.

Potrawy lekkostrawne – przepisy na dania lekkostrawne obiadowe:

Selery naciowe duszone z mięsem

Ogonki liściowe selerów naciowych kroimy w kawałki o długości 10 cm, doprawiamy niewielką ilością soli i papryki słodkiej, następnie polewamy odrobiną wody, dodajemy pół łyżeczki oleju i dusimy do miękkości pod przykryciem. Dodajemy pokrojone w kostkę chude, gotowane mięso. Pół łyżeczki mąki mieszamy z 2 łyżkami jogurtu naturalnego, łączymy z selerem i zagotowujemy. Podajemy z gotowanymi ziemniakami, ryżem lub drobną kaszą (manną, kus-kus, krakowską, jęczmienną łamaną).

Potrawka cielęca z warzywami

Mięso kroimy, zalewamy niewielką ilością wrzącej, osolonej wody. Gotujemy około 50 minut pod przykryciem. Warzywa – marchew, pietruszkę i seler – dodajemy do mięsa i gotujemy dalej, aż do miękkości. Mieszamy pół łyżki mąki z 2 łyżkami jogurtu naturalnego, wlewamy je do odcedzonego wywaru z cielęciny, zagotowujemy, mieszając. Do sosu dodajemy pokrojone warzywa i doprawiamy do smaku. Gorące mięso zalewamy sosem, podajemy z ryżem i surówką.

Lekkostrawna kolacja

Lekkostrawne dania to nie tylko śniadania i obiady. Nie zapominajmy o kolacji, mimo że popularne powiedzenie mówi, aby oddać ją wrogowi. Potrawy lekkostrawne na kolację powinny być tworzone z podobnych składników jak te, z których komponujemy lekkostrawne śniadanie. Przykładowym posiłkiem mogą być leniwe pierogi.

Nie ma znaczenia, czy szukamy przepisów na dania lekkostrawne po operacji czy dania lekkostrawne dietetyczne, zarówno przepisy na obiady lekkostrawne , jak i na inne posiłki są takie same.

Aby w naszej diecie na stałe zagościło jedzenie lekkostrawne, nie tyle należy znać przepisy na takie dania, co wiedzieć, jakie produkty można spożywać . Tego typu dieta nadaje się również dla naszych pociech. Przy umiejętnym doborze produktów możemy bez trudu przyrządzić lekkostrawne przekąski i inne dania lekkostrawne dla dzieci.

Bibliografia:

1. Wieczorek-Chełmińska Z., Nowoczesna dietetyczna książka kucharska , Warszawa 2000.

2. Włodarek D. i in., Dietoterapia , Warszawa 2015.

Zobacz film: Lekkostrawna kuchnia strączkowa. Źródło: Dzień Dobry TVN 

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
Materiał promocyjny

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
Materiał promocyjny

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

Kiełek czeka na adopcję

Kiełek czeka na adopcję

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
Materiał promocyjny

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
Materiał promocyjny

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
Materiał promocyjny

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
Materiał promocyjny

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas