Jak smakują Włochy?

Partner sekcji:
Jak smakują Włochy?
Materiał promocyjny

Woda w centrum uwagi. Na czym polega water-pairing?

Waterpairing: na czym polega?
Waterpairing: na czym polega?
Źródło: Astrakan Images/Getty Images
 Komponując posiłek należy zwrócić uwagę na wiele czynników. Odpowiednio dobrane smaki wzajemnie się uzupełniają i uwypuklają – dlatego, oprócz głównego składnika dania, ważne są również dodatki, a nawet woda, która zostanie podana do posiłku. Choć zwykło się mówić, że ta nie ma koloru, smaku ani zapachu, nie jest to prawda. Koneserzy z całego świata są zgodni, że, w zależności od pochodzenia, sposobu filtracji i poziomu minerałów, różne wody smakują zupełnie inaczej, pasują więc do różnych potraw. Należy więc przyjąć, że woda, podobnie jak każdy inny napój, może fantastycznie uzupełnić danie podkreślając jego kompozycję.

Podobieństwa czy przeciwieństwa? Najważniejsze zasady water-pairingu

Warto wiedzieć, że wody wysokiej jakości, takie jak Acqua Panna czy S.Pellegrino, charakteryzują się specyficznym zestawem cech, który wyróżnia je pośród innych. Szczególny smak, zapach, stopień zmineralizowania czy nawet tekstura wody to dla wytrawnych hydrosommelierów wskazówki, które ułatwiają im dobór odpowiedniej wody do serwowanych dań.

Dla osób niezajmujących się zawodowo waterpairingiem, które jednak chciałyby poeksperymentować z doborem wody do jedzenia, główną wskazówką, przedstawioną w telegraficznym wręcz skrócie, powinna być informacja, że wyznacznikiem mogą być podobieństwa albo różnice. I choć intuicyjnym wyborem będą smaki do siebie zbliżone (tak jak do czerwonego mięsa dobieramy wytrawne, ciężkie czerwone wino, tak powinniśmy sięgnąć po wodę gazowaną lub mocno zmineralizowaną), to o wiele ciekawszym połączeniem mogą okazać się smaki ze sobą kontrastujące – taka kombinacja może zapewnić nowe, wyjątkowe doznania.

Woda S.Pellegrino z włoskim makaronem
Waterpairing
Woda S.Pellegrino z włoskim makaronem
Źródło: mat. prasowe

Jak dobrać wodę do posiłku?

Jak już zostało wspomniane, w zależności od preferencji woda (tak samo jak wino) może podkreślać lub kontrastować ze smakiem serwowanego dania.

  1. Wodę można dobierać nie tylko do konkretnej potrawy, ale także do wszystkich dań pochodzących z określonego regionu. I tak, na zasadzie podobieństw woda S.Pellegrino, która charakteryzuje się intensywnym smakiem, świetnie będzie współgrać z takimi daniami, jak lasagna bolognese.
    1. Delikatne, lekko słodkie wody, takie jak pochodząca z Toskanii Acqua Panna świetnie będą pasować do dań wegetariańskich, sałatek i potraw z owocami morza, choć hydrosommelierzy polecają ją także, na zasadzie kontrastu, do steków czy dań kuchni włoskiej, jak na przykład spaghetti bolognese.

      Ponieważ woda ma o wiele bardziej subtelny smak od wina, trudniej będzie dostrzec niuanse. Niezależnie od wskazywanych przez znawców zasad, najważniejszym czynnikiem są osobiste preferencje – jeśli więc na co dzień pijesz delikatniejszą wodę, nie wahaj się po nią sięgnąć także podczas obiadu czy kolacji, zachęcam jednak do eksperymentów. Weź do obiadu dwie butelki wody: delikatną Acqua Pannę i wyrazistą, musującą S.Pellegrino i zobacz, jak zmienia się charakter potrawy w zależności od tego, która woda towarzyszy jedzeniu. Możecie urządzić wieczór degustacyjny i razem z przyjaciółmi odkrywać nieznane połączenia. Taka niestandardowa podróż po włoskich smakach może otworzyć przed Wami nowe doznania.

      Źródło zdjęcia głównego: Astrakan Images/Getty Images

      Materiał promocyjny
      podziel się:

      Pozostałe wiadomości

      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

      Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

      Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

      Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

      Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

      Trwa głosowanie na najpopularniejszego manula na świecie. Jest reprezentant z Polski

      Trwa głosowanie na najpopularniejszego manula na świecie. Jest reprezentant z Polski

      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
      Materiał promocyjny

      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

      Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

      Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

      Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

      Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
      Materiał promocyjny

      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

      Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

      Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

      Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

      Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
      Materiał promocyjny

      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
      Materiał promocyjny

      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego