Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami to potrawa, którą przygotujemy w 15 minut. Wystarczy, że wykorzystamy kawałek piersi z kurczaka i kolorową paprykę. Danie możemy wzbogacić ulubioną mrożonką warzywną lub świeżymi warzywami, które znajdziemy u siebie. Przyda się także starty żółty ser.
Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem
To smakowite danie możemy przygotować, dysponując zaledwie kilkunastoma wolnymi minutami, dlatego przepis możemy wykorzystać, kiedy zależy nam na czasie. Do przyrządzenia 3 porcji makaronu zapiekanego z kurczakiem i warzywami potrzebne są następujące składniki:
· 1 opakowanie ulubionego makaronu,
· 1 pierś z kurczaka,
· 1 czerwona i 1 żółta papryka,
· 1 cebula,
· 1 opakowanie mrożonych warzyw, np.: kalafior, brokuł, marchew,
· ½ pęczka natki pietruszki,
· szklanka startego żółtego sera,
· 3 łyżki oleju,
· ½ szklanki śmietany 12%,
· 4 ząbki czosnku,
· szczyptę soli i pieprzu.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy i podsmażamy na patelni. Papryki i cebulę kroimy, wrzucamy na patelnię, dodajemy warzywa z mrożonki, doprawiamy solą i pieprzem. Wszystkie składniki mieszamy i dusimy razem 15 minut. Przygotowujemy sos: do śmietany dodajemy przeciśnięty czosnek i sól. Gdy makaron będzie ugotowany, odcedzamy go i mieszamy z przygotowanym sosem, posiekaną natką pietruszki i ½ szklanki startego żółtego sera. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, wrzucamy makaron, układamy mięso oraz warzywa. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 30-40 minut. Przed końcem pieczenia zapiekankę posypujemy resztą startego sera i kilka minut podgrzewamy, aż ser się rozpuści. Zapiekany makaron z kurczakiem i warzywami jest gotowy do podania.
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami w sosie pomidorowym
Makaron zapiekany z kurczakiem i warzywami możemy również urozmaicić dodatkiem sosu pomidorowego. Wystarczy 30 minut i zapiekanką makaronową możemy uraczyć aż 5 osób. Składniki na 5 porcji to:
· 1 opakowanie ulubionego makaronu,
· 2 piersi z kurczaka,
· 1 puszka pomidorów,
· 2 cebule,
· ½ pora,
· 3 ząbki czosnku,
· 2-3 łyżki oliwy,
· 1 pęczek pietruszki,
· 250 g sera żółtego,
· szczyptę soli, pieprzu i łyżeczkę cukru.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie, a kurczaka kroimy na małe kawałki, wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Dodajemy pora pokrojonego w plasterki, poszatkowane cebule i czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość mieszamy i podsmażamy. Dodajemy pomidory z puszki, sól, pieprz, cukier. W naczyniu lekko posmarowanym oliwą układamy przelany zimną wodą makaron, kurczaka z sosem pomidorowym (pamiętajmy, aby tylko lekko podsmażać na patelni, ponieważ dojdzie w piekarniku). Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki i startym serem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut. Co jakiś czas musimy sprawdzać, czy ser już się stopił. Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami w sosie pomidorowym jest doskonałym pomysłem na szybką, ciepłą, jesienną kolację.
Zapiekanki makaronowe z kurczakiem i warzywami - pomysły
Zapiekankę z makaronem i warzywami i kurczakiem możemy podać na wiele sposobów, w zależności od tego, jakie warzywa lubimy najbardziej lub jakie aktualnie mamy w zamrażalniku czy przydomowym ogródku. Tak popularna jesienią dynia sprawdzi się doskonale jako dodatek do makaronowej zapiekanki. Potrzebujemy:
· 300 g piersi z kurczaka,
· 1 opakowanie makaronu,
· 200 g boczku wędzonego,
· 400 g dyni,
· 800 ml wody,
· 150 g bułki tartej,
· 150 g startego żółtego sera,
· 40 ml oleju,
· 1 opakowanie przyprawy do spaghetti.
Makron gotujemy w osolonej wodzie, najlepiej al dente. Boczek, kurczaka i dynię kroimy w kostkę, następnie składniki podsmażamy na patelni, aż zmiękną. Do wody wsypujemy przyprawę, mieszamy i wlewamy na patelnię do mięsa i warzyw. Dorzucamy jeszcze makaron i całość zagotowujemy przez 10 minut. Następnie makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy bułką tartą i żółtym serem. Potrawę zapiekamy w 200 stopniach przez kolejne 10-15 minut.
Przepis na zapiekankę makaronową z kurczakiem i warzywami możemy nieco zmodyfikować wykorzystując brokuły i kukurydzę. Potrawę przygotujemy w około 40 minut, a do sporządzenia posiłku potrzebujemy następujących składników:
· 300 g makaronu kokardki,
· 1 pierś z kurczaka,
· 1 brokuł,
· ½ puszki kukurydzy,
· 3 duże pomidory,
· 1 cebula,
· 3 jajka,
· 200 g słodkiej śmietanki 30%,
· 1 kulka sera mozzarella,
· 50 g sera żółtego,
· szczypty soli i pieprzu,
· 2 łyżki oliwy z oliwek.
Gotujemy makaron, a następnie w tej samej wodzie różyczki brokuła. Pierś kroimy i podsmażamy na oliwie wraz z drobno poszatkowaną cebulą. W misce roztrzepujemy jajko ze śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem. Pomidory kroimy w kostkę. Naczynie żaroodporne smarujemy odrobiną masła, układamy makaron, brokuła, pierś z kurczaka, pomidory, mozzarellę i kukurydzę odsączoną z zalewy. Wlewamy sos przygotowany ze śmietany i jajka, mieszamy, na wierzchu posypujemy startym serem żółtym. Wkładamy zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Makaron zapiekany z kurczakiem i warzywami możemy podać jako ciepłą kolację lub szybki obiad.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN