Jarek Wist jest nie tylko wokalistą swingowym, który z powodzeniem wprowadził na scenę retro-pop, lecz i pasjonatem kultury włoskiej. Tym razem zamiast na scenie, dał spektakularny występ w kuchni. O co chodzi? Włoska przygoda Jarka Wista
Piotr Wojtasik zawitał do kuchni Jarka Wista. I mężczyźni wcale w niej nie śpiewali, a wręcz przeciwnie - piekli... włoskie babki. Okazało się, że zanim artysta podbił polską scenę muzyczną, studiował filologię włoską na Uniwersytecie w Wenecji.
- W 1999 roku wyjechałem do Włoch na wycieczkę szkolną autokarem. Pierwszym miastem, które zobaczyłem była Wenecja. Pierwszy raz w życiu usłyszałem j. włoski i pomyślałem, że co to za dziwny język – taki melodyjny. U mnie melodia wiązała się tylko z muzyką, a tam usłyszałem ją w mowie. To było wspaniałe. Potem kultura, ludzie i oczywiście zapachy z kuchni. Powiedziałem wtedy, że skończę liceum i jadę do Włoch. I tak zrobiłem - powiedział Jarek Wist w rozmowie z naszym dziennikarzem.
Jarek Wist przygotowuje panettone, czyli włoską babę
I tak Włochy rozkochały w sobie wokalistkę. Artysta mówi, śpiewa, gotuje po włosku i dodatkowo uczy innych tego języka. Tym razem zaprezentował widzom swoje kulinarne umiejętności. Pokazał, jak przygotować panettone, czyli włoską babkę z Mediolanu, wypiekaną tradycyjnie w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku . - W XVI-XVII wieku podawano ją tylko na święta we Włoszech. Głowa rodziny dzieliła panettone na kawałki - poinformował Wist.
Artysta przyznał, że tradycyjna babka to ta ze skórką cytryny. - Wcześniej przygotowałem jeszcze z pastą z pistacji. Jest naprawdę pyszna, ale można też z polewą z gorzkiej czekolady i posypać płatkami róży, żeby było pięknie i kolorowo - dopowiedział.
I tak Piotr Wojtasik u boku mistrza przygotowywał klasyczny wypiek.
Panettone klasyczne - przepis:
Procedura wyrabiania ciasta jest dość długa i składa się z 3 etapów:
- 80 g mąki typu Manitoba (W 360 - 400)
- 15 g świeżych drożdży
- 50 ml wody
Rozpuszczamy drożdże w wodzie i dodajemy mąkę. Ugniatamy chlebek, kładziemy go w misce i zamykamy folią. Zostawiamy wszystko na 12 godzin.
2.
- 250 g mąki
- łyżeczka miodu
- 180 ml letniej wody
Zagniatamy wszystko za pomocą robota kuchennego dodając po kolei:
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 żółtka
Pamiętajmy, aby nie łączyć wszystkiego razem. Kolejno dodawane składniki muszą "wniknąć" w ciasto. Na końcu ciasto musi mieć jednolitą konsystencję. Po 10 min od wyrobienia ciasta zostawiamy je do momentu potrojenia swojej objętości (2 h).
3. Do ciasta z poprzedniego etapu dodajemy po kolei w ten sam sposób mieszamy hakiem na niskich obrotach:
- 3 g soli
- 50 g cukru
- 2 żółtka
- skórka z cytryny
- skórka z pomarańczy
- łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii
- 30 g masła
- 60 g skórki kandyzowanej pomarańczy
- 130 g rodzynek uprzednio moczonych w rumie.
Smarujemy blat i dłonie masłem, wykładamy ciasto i formujemy kulkę. Wkładamy do foremki i czekamy do wyrośnięcia (czubek ciasta powinien lekko wyjść poza foremkę). Pieczemy w 170 stopniach (grzałka góra-dół).
Wyciągamy z piekarnika, wbijamy dwa druty i obracamy babę do wystygnięcia.
Archiwum prywatne
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.pl
Zobacz też:
Elżbieta Dzikowska bohaterką setnego odcinka programu "Kobieta na krańcu świata". Martyna Wojciechowska: "To moja podróżnicza mamunia"
Przysmaki pachnące przyprawami. Poznaj przepisy Darii Ładochy
W naszej kuchni rządzi Aleksandra Juszkiewicz. Poznaj przepisy zwyciężczyni 9. edycji MasterChefa!
Autor: Dominika Czerniszewska
Reporter: Piotr Wojtasik
Polecane w Gwiazdach
Horoskop dzienny na sobotę, 30 marca 2024 r. dla Strzelców, Koziorożców, Wodników, Ryb
Horoskop dzienny na sobotę, 30 marca 2024 r. dla Lwów, Panien, Wag, Skorpionów
Horoskop na sobotę, 30 marca 2024 r. dla Baranów, Byków, Bliźniąt i Raków
Horoskop na sobotę. Do wszystkiego podejdziemy z większym optymizmem
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"