Suszenie grzybów w piekarniku – o czym należy pamiętać?

Wykorzystujesz grzyby w kuchni i dodajesz je do wielu potraw? Zobacz, jak suszyć grzyby w piekarniku, aby jak najdłużej zachowały swój aromat i smak.

Suszenie grzybów w piekarniku to prosty sposób na to, aby zachować ich smak i aromat. Suszenie może trwać nawet kilka godzin, więc trzeba uzbroić się w cierpliwość. Jak suszyć grzyby w piekarniku, aby się nie spiekły? Jak je przygotować do suszenia?

Suszenie grzybów w piekarniku – przygotowanie

Zanim dowiesz się, jak wysuszyć grzyby w piekarniku, zwróć uwagę na ich przygotowanie. Najpierw musisz dokładnie oczyścić zebrane grzyby. Przyda ci się do tego szorstka strona gąbki do mycia naczyń (nie używanej wcześniej do innych celów!), specjalna szczotka do czyszczenia grzybów lub zwyczajna szczotka z twardym włosiem. Pamiętaj tylko, aby element do czyszczenia grzybów był zawsze czysty. Dokładnie oczyść każdy grzyb z osobna. Pozbądź się piasku, resztek mchu czy innych elementów ściółki leśnej. Dokładnie wyczyszczone grzyby będą zdrowe i bezpieczne do spożycia.

Do czyszczenia grzybów nie używaj wody. Nie myj grzybów pod kranem. Spowoduje to, że podczas suszenia grzybów w piekarniku z termoobiegiem proces będzie trwał dłużej. Jest jednak jeden wyjątek. Mocno zanieczyszczony grzyb, którego nie da wyczyścić się szczotką lub gąbką, możesz lekko zwilżyć wodą. Woda jednak wniknie w strukturę grzyba, więc musisz liczyć się z wydłużeniem procesu suszenia grzybów w piekarniku elektrycznym.

Grzyby suszone w piekarniku – jakie gatunki się nadają?

Czy można suszyć grzyby w piekarniku? Oczywiście, że tak! Jednak nie wszystkie się do tego nadają. Najważniejszą zasadą jest to, aby grzyby były świeże, oczyszczone, a także nie miały wewnątrz robaków. Zawsze sprawdzaj dokładnie to, co zebrałeś. Grzyby nie mogą się psuć, dlatego najpierw oceń, czy się nadają. Małe grzyby lepiej pozostawić do zamarynowania w occie, nie nadają się one do suszenia. Najlepsze będą grzyby średniej i dużej wielkości. Jeśli chcesz suszyć grzyby, pamiętaj także o tym, aby zrezygnować z tego procesu w przypadku maślaków. Mają one zbyt wilgotną skórkę.

Jakie grzyby nadają się do suszenia? Najbardziej popularne są borowiki, koźlarze, smardze lub podgrzybki. Te grzyby mają największe walory smakowe i dodają potrawom aromatu. To właśnie z nich zrobisz doskonały sos grzybowy lub zupę. Do suszenia możesz także wykorzystać kurki i kanie.

Jak suszyć grzyby w piekarniku elektrycznym? Podstawowe zasady

Po umyciu grzybów i dokładnym ich oczyszczeniu z pozostałości ściółki leśnej przygotuj ostry nóż, którym je pokroisz. Najpierw dokładnie oddziel kapelusze od trzonów. Następnie pokrój kapelusze w plastry. Zrób to w taki sposób, aby jeden plaster miał grubość około pół centymetra. Trzony grzybów możesz przekroić na pół. Jeśli grzyby są bardzo duże, kapelusz możesz przeciąć wzdłuż, a trzon pokroić na cztery równe części. Dzięki temu będzie łatwiej je przechowywać, a później wykorzystać do przygotowywania dań. Wyjątkiem w przypadku krojenia grzybów są pieprzniki i lejkowce – te grzyby możesz pozostawić w całości. Jeśli chodzi o kanie, przygotuj same kapelusze do suszenia.

Zanim rozpoczniesz sam proces suszenia, zaopatrz się w specjalną siatkę do suszenia grzybów w piekarniku . Jest to uniwersalny dodatek do kuchni, który z łatwością dostosujesz do swojego sprzętu AGD. Taka siatka posłuży ci też np. do suszenia owoców. Dzięki niej proces suszenia przebiegnie sprawniej, a kawałki grzybów nie będą spadać. Jeśli nie masz takiego dodatku, możesz ułożyć grzyby je na ruszcie piekarnika. Pamiętaj jednak, aby pod spód podłożyć blachę, aby grzyby nie spadały bezpośrednio na płytę grzejną piekarnika. Siatka do suszenia grzybów znacznie ułatwi ci pracę, jej koszt nie jest wysoki, dlatego warto się w nią zaopatrzyć. Grzyby ułóż na siatce jeden obok drugiego.

W jakiej temperaturze suszyć grzyby w piekarniku?

Chcesz się dowiedzieć, jak suszyć grzyby w piekarniku z termoobiegiem ? To bardzo proste. Siatkę z rozłożonymi grzybami włóż do piekarnika nagrzanego do 40–50℃. Pamiętaj, aby włączyć funkcję termoobiegu. Ważne jest, aby podczas suszenia grzybów drzwiczki piekarnika były lekko uchylone. Raz na jakiś czas otwórz piekarnik i przewróć grzyby na drugą stronę. Jeśli spadną z rusztu, nie przenoś ich, tylko przewracaj w tym miejscu, w którym są.

Jak długo suszyć grzyby w piekarniku ? To bardzo długi proces. Przy temperaturze 40–50℃ grzyby suszą się w piekarniku nawet przez kilka godzin.

Zobacz także:

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: Fot. Getty Images/Sanny11

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
Materiał promocyjny

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Materiał promocyjny

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Materiał promocyjny

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Materiał promocyjny

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
Materiał promocyjny

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Materiał promocyjny

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Materiał promocyjny

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas