Rosół to tradycyjna polska zupa. W kuchni Dzień Dobry TVN Jasiek Kuroń przygotował rosół tradycyjny, bulion warzywny i bulion rybny.Rosół klasyczny na indyku
Składniki:
- 1,5 kg elementów z indyka (skrzydło, udziec, szyjki)
- 10 liści laurowych
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 15 ziaren czarnego pieprzu
- 5 marchewek
- 3 pietruszki
- 1 duży por
- 1 duża opalona cebula
- główka czosnku przekrojona na pół
- 0,5 selera
Przygotowanie:
Na dnie ułóż zioła, na nich połóż mięso. Zalej całość lodowatą wodą i na małym ogniu doprowadź do tzw. migotania. Po 30 minutach dodaj umyte, obrane i pokrojone wedle uznania warzywa (pory wykorzystaj w całości, tak samo zieleninę z pietruszki lub selera). Całość gotuj na minimalnym ogniu przez minimum 3 godziny.
>>> Zobacz także:
Rosół/bulion warzywny
Składniki:
- 10 liści laurowych
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 15 ziaren czarnego pieprzu
- 8 marchewek
- 5 pietruszek
- 2 duże pory
- 2 duże opalone cebule
- główka czosnku przekrojona na pół
- 0,5 selera
- 1/4 niewielkiej kapusty
- kilka większych pieczarek
- ew. 3 łyżki jasnego sosu sojowego, 2 łyżki oleju, łyżeczka mielonej kurkumy
Przygotowanie:
Wszystkie produktu umieść w garnku, zalej lodowatą wodą i doprowadź do tzw. migotania. Następnie gotuj na małym ogniu minimum 60 minut.
Bulion rybny
Składniki:
- 1 kg tańszych gatunków ryb (najlepiej łby i kręgosłupy)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- kawałek pora
- 1/4 selera korzeniowego lub 2 łodygi naciowego
- opalona cebula
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 5 liści laurowych
- 4 goździki
- 2 gałązki tymianku
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Ryby wyfiletuj, bardzo dobrze umyj i pokrój w dość duże kawałki. Wszystkie pozostałe składniki (oraz ryby) umieść w garnku, zalej lodowatą wodą. Doprowadź do tzw. migotania na malutkim ogniu i pozwól, aby migotało przez kolejną godzinę. Przecedź przez gazę.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
GwiazdyJakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"
GwiazdyBrytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"
Związki i seksMieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"
Pielęgnacja twarzy i ciałaCzy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista
ParentingJak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"
GwiazdyNiepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
GwiazdyIga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"
Przepisy kulinarneJaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Gorące tematyMarcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test
PaznokcieManicure Hailey Bieber to hit tej wiosny
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Przepisy kulinarneKrólowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
NewsyZielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarneWielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
Posiłki w chorobieSamotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Moda i UrodaToksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"
ZdrowieRuszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
ZdrowiePiotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie
NewsyWyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu
PsychologiaAlkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?
Przepisy kulinarneDomowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Zdrowie27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru
GwiazdyKsiążę William zażartował z Kate. Przesadził?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopJakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu
GwiazdyPamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ZdrowieTego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Dziecko"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez
CiążaPo przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"
Związki i seksPierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?
Pielęgnacja twarzy i ciałaZdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji
Styl życia"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły
GwiazdyWiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"
Styl życiaStawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"
NewsyIle kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas