W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan przygotował pyszne przystawki z serem camembert: ser camembert na pergaminie z owocami; ser camembert z domowymi bułeczkami, pomidorami i papryką; rydze z patelni, grzanki z serem camembert oraz smażone jabłka, suszone śliwki i aromatyczny camembert.Camembert na pergaminie z owocami
Składniki:
- 4 sery camembert naturalne President 120 g
- 1 szt. niesłodkiego pieczywa
- 2 czarne winogrona
- 6 niedużych jabłek
- 10 czerwonych śliwek
- 2-3 łyżki masła klarowanego do smażenia
- opakowanie mini kiwi
- 2-3 łyżki miodu
- mielone goździki
- 200 g orzechów laskowych młodych w łupinie i prażonych
- doniczka świeżej szałwii
Przygotowanie:
Ser camembert wyjmujemy z lodówki minimum 30 min. przed podaniem - w przypadku, kiedy chcemy podać go na zimno z ciepłymi dodatkami. Ja namawiam, aby ser ułożyć na pergaminie i wstawić do piekarnika, podgrzewać aż w środku stanie się miękki, będzie pięknie łączył się z owocami. Jabłka wstawimy do piekarnika do pieczenia, kiedy tylko będą się rumienić, skórka zacznie na niektórych pękać, dodajemy pokrojone winogrona na mniejsze grona, połówki śliwek umieszczamy na papierze pergaminowym, miód łączymy z mielonymi goździkami i polewamy owoce po wierzchu. Na maśle przesmażamy kromki chałki, zdejmujemy z patelni, a na ich miejsce wrzucamy mini kiwi. Podgrzany ser układamy na desce lub wystylizowanym pergaminie, wokół układamy upieczone owoce. Posypujemy na koniec listkami szałwii, które dodatkowo możemy usmażyć na tłuszczu jak chipsy.
Fot. Kamila Piklikiewicz / East News
>>> Zobacz także:
Ser camembert z domowymi bułeczkami, pomidorami i papryką
Składniki:
- 4 sery camembert naturalne President 120 g
- 120 g sera camembert do smarowania
- 2 jajka
- czarnuszka
- pomidory koktajlowe na gałązkach
- kawałek dyni pieczonej
- świeży imbir
- papryka grillowana
- rozmaryn
- gruba sól morska
Bułeczki:
- 500 g mąki
- 75 ml mleka
- 150 ml wody
- 100 ml oleju
- łyżeczka soli
- łyżka cukru
- 30 g drożdży
- świeża bazylia
Przygotowanie:
Z mąki, mleka, wody, oleju, drożdży, soli i cukru przygotowujemy ciasto drożdżowe, odstawiamy do wyrośnięcia, formujemy bułeczki i układamy na pergaminie. Smarujemy jajkiem, posypujemy grubą solą wymieszaną z posiekanym rozmarynem. Ser camembert obtaczamy z jednej strony w jajku i czarnuszce, układamy wśród bułek. Wszystko wstawiamy do piekarnika na 12 minut. Na drugiej blaszce układamy pomidory w kiściach, które skrapiamy miodem z pieprzem, i podpiekamy. Dynię miksujemy z miodem, imbirem i gałką muszkatołową. Dla lepszej konsystencji możemy dodać trochę sera camembert do smarowania. Paprykę grillowaną łączymy z posiekaną bazylią.
Fot. Kamila Piklikiewicz / East News
Rydze z patelni, grzanki z serem camembert
Składniki:
- ser camembert President do smarowania
- pęczek natki pietruszki
- 200 g świeżych rydzów
- 2-3 łyżki masła klarowanego do smażenia
- szklanka bulionu warzywnego
- bagietka rustykalna
Przygotowanie:
Bagietkę kroimy w grubsze kromki, obtaczamy w jajku z jednej strony i smażymy na maśle. Po usmażeniu, smarujemy serem camembert i wstawiamy do zapieczenia. Grzyby oczyszczamy. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy grzyby. Doprawiamy solą, pieprzem i smażymy do momentu aż pojawi się lekko pomarańczowy kolor soku z grzybów. Dodajemy bulion, wszystko mieszamy i dodajemy na koniec natkę pietruszki
Smażone jabłka, suszone śliwki i aromatyczny camembert
Składniki:
- camembert aromatyczny President 120 g
- jabłko
- 70 g suszonych śliwek
- czerwona cebula
- masło klarowane do smażenia
- sól, pieprz
- świeży tymianek
Przygotowanie:
Ser wstawiamy do piekarnika, chwile podgrzewamy. Ziemniak kroimy jak na frytki i wysmażamy na złoty kolor na patelni, osuszamy z nadmiaru tłuszczu. Na maśle przesmażamy gałązki tymianku, aromatyzując w ten sposób masło. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę czerwoną, jabłka w kawałkach, suszone śliwki. Na koniec dodajemy jeszcze listki tymianku. Ser wykładamy na talerz, na serze układamy chrupiące ziemniaki, wokół brukselka z dodatkami.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
GwiazdyJakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"
GwiazdyBrytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"
Związki i seksMieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"
Pielęgnacja twarzy i ciałaCzy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista
ParentingJak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"
GwiazdyNiepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
GwiazdyIga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"
Przepisy kulinarneJaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Gorące tematyMarcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test
PaznokcieManicure Hailey Bieber to hit tej wiosny
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Przepisy kulinarneKrólowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
NewsyZielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarneWielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
Posiłki w chorobieSamotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Moda i UrodaToksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"
ZdrowieRuszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
ZdrowiePiotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie
NewsyWyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu
PsychologiaAlkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?
Przepisy kulinarneDomowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Zdrowie27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru
GwiazdyKsiążę William zażartował z Kate. Przesadził?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopJakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu
GwiazdyPamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ZdrowieTego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Dziecko"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez
CiążaPo przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"
Związki i seksPierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?
Pielęgnacja twarzy i ciałaZdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji
Styl życia"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły
GwiazdyWiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"
Styl życiaStawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"
NewsyIle kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas