Jajko po francusku – przepisy

Jajo w foremce do babeczeki
Fot. Claudia Totir / Getty Images
Francuzi dość rzadko jedzą jajka na śniadanie, bo znacznie bardziej wolą rozpocząć dzień od słodkich smaków. Ponoć nawet wtedy, gdy ugotują sobie jajko na miękko, jedzą je w bardzo specyficzny sposób – kroją chleb w cienkie paski, które maczają w żółtku. Nie zmienia to faktu, że przepisy na jajko po francusku czy parysku są bardzo znane. Tak przygotowane jajka mogą być alternatywą dla jaj przygotowanych w tradycyjny i nieco już nudny sposób. Sprawdź najlepsze przepisy!

Do pierwszego przepisu na pyszne jajka po francusku będziesz potrzebował kokilek, czyli małych naczyń ceramicznych. Dzięki nim jajko podobne do sadzonego , zyska zupełnie nowy charakter!

Jajko po francusku – przepis

Najpierw przygotuj 6 kokilek i każdą z nich posmaruj połową łyżeczki masła, a na ich spód włóż po łyżeczce śmietany (możesz także dodać w tym momencie trochę pokrojonej na drobno papryki). Następnie do każdej z nich wbij po jednym jajku (zamiast jednego jaja kurzego możesz użyć dwóch jajek przepiórczych). Z wierzchu posyp je teraz pieprzem i solą. Na wierz również możesz dodać nieco śmietany, ale wtedy znacznie trudniej będzie Ci ocenić, czy jajko jest już gotowe.

Kokilki ustaw w dużym naczyniu do pieczenia o wielkości około 23x33 cm. Do naczynia wlej gorącą wodę, tak aby sięgała ona na wysokość około 3 cm.

Piekarnik ustaw na temperaturę 177 stopni Celsjusza i zapiekaj jajka przez około 16-18 minut, w taki sposób, by białko było ścięte a żółtko płynne. Tak przyrządzone jajka możesz teraz posypać koperkiem, szczypiorkiem, pietruszką lub innymi ulubionymi ziołami.

Jeśli lubisz kuchenne eksperymenty, to na dno kokilek możesz dodać także: łyżkę stołową podsmażonej cebulki, szynkę, grzyby, pomidory, ser, szpinak, ser pleśniowy, oliwki, zielony groszek czy łososia.

Zobacz film: Jajka zapiekane w piekarniku. Źródło Dzień Dobry TVN

Jajko po parysku – przepis

Składniki:

· 2 jajka,

· 2 bułki,

· 2 plasterki szynki,

· 2 łyżeczki posiekanych pomidorów,

· masło do wysmarowania formy,

· tarty parmezan (będziesz potrzebował tylko odrobinę).

Przygotowanie:

Zacznij od odkrojenia wierzchu bułeczek i wydrążenia ich środka. Pomidora należy pokroić w bardzo drobne kawałki – na dno każdej bułki wsadź jedną małą łyżeczkę posiekanych pomidorów. Następnie włóż kawałek szynki i wbij do środka całe jajko. Kawałki parmezanu wymieszaj z kawałkami szynki i posyp tym nasze jajko.

Formę posmaruj odrobiną masła i połóż na niej bułki. Wstaw je do nagrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika na około 20 minut. Twoje jajka po parysku są już gotowe, smacznego!

Jajka zapiekane po francusku

Przepis na zapiekane jajka po francusku sprawdzi się idealnie chociażby na śniadanie wielkanocne.

Składniki:

· 12 jaj,

· opakowanie ciasta francuskiego,

· 15 dag szynki,

· 1 pęczek szczypiorku,

· 10 dag żółtego sera,

· sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Będzie Ci niezbędna także forma do muffinek z dwunastoma dołkami.

Przygotowanie:

Zacznij od pokrojenia szynki w drobną kostkę, również szczypiorek należy drobno posiekać, a ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Kupione, gotowe ciasto francuskie podziel na 12 kawałków (3 rzędy i 4 kolumny), a następnie każdy z tak powstałych kawałków umieść w natłuszczonych dołkach, a boki ciasta podnieś lekko do góry. Do środka wsyp teraz szynkę i odrobinę szczypiorku, a następnie wbij po jednym jaju. Teraz czas na przyprawienie naszego przysmaku solą i pieprzem i posypanie go startym serem. Tak przygotowaną formę wstaw do piekarnika nagrzanego do około 200 stopni Celsjusza i zapiekaj przez około 25 minut. Gdy ciasto i jajka już się zapieką, posyp jeszcze ich wierz pozostałym szczypiorkiem. Twoje jaja we francuskim cieście wreszcie są gotowe, smacznego!

Dlaczego warto jeść jajka?

Jeszcze kilkanaście lat temu lekarze ostrzegali przed zawartym w jajkach cholesterolem, który mógłby w konsekwencji prowadzić nawet do zawałów i problemów z układem krwionośnym. Dlatego osobom o wysokim poziomie cholesterolu odradzano jedzenie jajka częściej niż raz w miesiącu. Dziś wiemy już, że poziom jego poziom we krwi tylko w niewielkim stopniu zależy od tego, co spożywamy. Główna część cholesterolu jest bowiem produkowana w wątrobie i w rzeczywistości zależy od wielu czynników, w tym genetycznych.

Jedno jajo średniej wielkości dostarcza naszemu organizmowi około 7 g białka o wysokiej wartości biologicznej. Wyróżnia się ono najbogatszym składem aminokwasowym, wytwarza te aminokwasy, których organizm nie produkuje samodzielnie. Jajka zawierają także karotenoidy, czyli luteinę i zeaksantynę, które będąc naturalnymi przeciwutleniaczami, zapobiegają powstawaniu chorób oczu związanych z wiekiem (zaćma, degeneracja plamki żółtej). Jaja posiadają także lecytynę, która działa przeciwmiażdżycowo. Ponadto jajka posiadają w sobie sporą dawkę witamin takich jak: A, B, D, E – pamiętajmy, że wszystkie najcenniejsze składniki odżywcze znajdują się w żółtku. Najlepiej kupujmy te jaja, które pochodzą z wolnego chowu. Warto zrezygnować z klasycznej jajecznicy na boczku i wybrać jajka w znacznie bardziej dietetycznym, zdrowym, a wciąż smacznym wydaniu.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"