Guawa - tropikalny owoc o dobroczynnym wpływie na zdrowie. Właściwości i zastosowanie guawy

Wokephoto17/Getty Images
Wokephoto17/Getty Images
Guawa to owoc ceniony za swoje unikalne walory smakowe, a także liczne właściwości prozdrowotne. Wykorzystywana jest do przyrządzania rozmaitych deserów, jak też wytrawnych przystawek. Guawa obniża poziom cukru we krwi, stabilizuje ciśnienie tętnicze oraz działa uelastyczniająco na skórę.

Guawa jest tropikalnym owocem o szerokim zastosowaniu w kuchni. Na jej bazie przygotowuje się zarówno desery, jak i sałatki, kompoty czy dżemy. Guawa wykazuje liczne właściwości prozdrowotne, m.in. działa ochronnie na serce, wzmacnia odporność organizmu i wspiera pracę układu nerwowego.

Guawa – co to za owoc?

Guawa, nazywana inaczej gujawą, gruszlą, psydią, gojawą lub gwajawą, jest owocem występującym w rejonach Ameryki Środkowej, w północnej części Ameryki Południowej oraz na Karaibach. Roślinę można spotkać również w Południowej Afryce i Azji, np. w Indiach, Tajlandii, Pakistanie. Znanych jest ponad 100 odmian guawy różniących się między sobą kształtem i kolorem. Najczęściej jednak owoc posiada owalny kształt przypominający gruszkę. Guawa charakteryzuje się cienką skórką, która może mieć barwę jasnozieloną, żółtą, pomarańczową, różową lub czerwoną. Miąższ owocu jest zwykle czerwonawy, podobny do arbuza i wypełniony twardymi nasionami. Roślina preferuje wysokie temperatury i suche powietrze, dlatego nie jest uprawiana w Polsce. Owoc jest jednak dostępny przez cały rok w supermarketach, delikatesach i warzywnikach.

Guawa – smak: jak jeść guawę?

Guawa ma unikalny, soczysty, słodko-kwaśny smak przypominający smak gruszki lub figi. Odznacza się również specyficznym, intensywnym i przyjemnym zapachem. Owoc guawy jest szeroko wykorzystywany w kuchni. Można go jeść na surowo, gdyż stanowi smaczną i zdrową przekąskę. Guawa dodawana jest nierzadko do sałatek oraz wykorzystywana jako składnik koreczków. Doskonale smakuje w zestawieniu z ostrymi, wyrazistymi serami, np. cheddarem lub fetą. Pestki guawy są jadalne, jednak bardzo twarde, dlatego większość konsumentów woli je usunąć. Owoc dodaje się do rozmaitych deserów lub wykorzystuje do zrobienia domowego kisielu czy galaretki. Z guawy otrzymuje się również sok o orzeźwiającym smaku, który można pić samodzielnie lub stosować jako dodatek do koktajli, drinków, sosów, a także nasączania tortów i ciast. Na bazie owocu przygotowuje się domowe przetwory takie jak kompoty lub dżemy. Smaczną propozycją jest także herbata z guawy powszechnie dostępna w sklepach.

Wartości odżywcze guawy

Guawa jest owocem o wysokiej wartości odżywczej. W swoim składzie zawiera liczne związki o dobroczynnym wpływie na organizm. Stanowi prawdziwe bogactwo witaminy C należącej do silnych przeciwutleniaczy. Dostarcza także sporej dawki witamin E i K oraz witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego niezbędnego do prawidłowego rozwoju i pracy układu nerwowego. Guawa jest cennym źródłem minerałów, wśród których znajdują się: potas, żelazo, wapń, mangan, cynk oraz miedź. W guawie występują również: beta karoten, czyli prowitamina witaminy A, polifenole roślinne i likopen o właściwościach przeciwnowotworowych. Związki te, podobnie jak witamina C zawarta w owocu, zaliczane są do naturalnych antyoksydantów. Ich rolą jest neutralizowanie szkodliwego działania wolnych rodników tlenowych odpowiedzialnych za wywoływanie różnych schorzeń, m.in. ze strony układu nerwowego, pokarmowego, sercowo-naczyniowego, a także chorób nowotworowych. Guawa dostarcza błonnika pokarmowego, który przynosi uczucie sytości, zapobiegając podjadaniu niezdrowych przekąsek. Ponadto związek ten wspiera funkcjonowanie układu pokarmowego, reguluje procesy trawienne, przeciwdziała zaparciom i ogranicza wchłanianie tłuszczu.

Właściwości guawy

Właściwości guawy wykorzystywane są w profilaktyce i pomocniczym leczeniu wielu schorzeń. Owoc ten, dzięki zawartym w nim składnikom, obniża poziom tzw. złego cholesterolu (frakcja LDL), który dostarczany organizmowi w nadmiarze, odkłada się w ścianach tętnic, wywołując miażdżycę. Ponadto guawa reguluje poziom trójglicerydów. Dzięki tym właściwościom owoc ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i może zmniejszać ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej mięśnia sercowego, zawałów serca i udaru mózgu. Guawa przyczynia się również do usprawniania pracy przewodu pokarmowego i likwiduje problem zaparć. Ten tropikalny owoc stabilizuje ciśnienie tętnicze krwi, dlatego powinien pojawić się w diecie osób cierpiących na nadciśnienie. Guawa wzmacnia naczynia krwionośne, obniża poziom glukozy we krwi oraz korzystnie oddziałuje na układ nerwowy, prowadząc do poprawy zdolności poznawczych – pamięci, uwagi, koncentracji i myślenia. Wspiera działanie układu odpornościowego, dzięki czemu zmniejsza podatność organizmu na różnego rodzaju infekcje, przeziębienia i grypę. Guawa ma również dobroczynny wpływ na narząd wzroku, co wiąże się z dostarczaniem organizmowi karotenoidów. Wykazuje właściwości przeciwzapalne, pomaga leczyć gorączkę oraz działa wzmacniająco na kości. Guawa posiada także korzystne działanie kosmetyczne. Dzięki wysokiej zawartości naturalnych przeciwutleniaczy opóźnia procesy starzenia się skóry, działa uelastyczniająco, wygładzająco i przeciwzmarszczkowo. Owoc zalecany jest kobietom ciężarnym, gdyż dostarcza kwasu foliowego warunkującego prawidłowy rozwój układu nerwowego płodu.

Zobacz wideo: Afrodyzjaki w kuchni

Zobacz wideo:

Autor: Adrian Adamczyk

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"