Materiał promocyjny

Jak rozpoznać dobry produkt spożywczy? O czym świadczą certyfikaty jakości?

Uważaj na podrabiane jedzenie
Produkcja jedzenia to bardzo złożony proces. Zanim jakiś produkt trafi na stół, musi przejść szereg kontroli i testów, które ocenią jego jakość. Jakie certyfikaty są nadawane? Na co warto zwrócić uwagę podczas zakupów, aby mieć pewność, że to, co serwujemy sobie i najbliższym, jest naprawdę zdrowe i wartościowe?

Przemysł spożywczy rządzi się swoimi prawami. Każdy produkt przechodzi bardzo szczegółową kontrolę. Sprawdza się jego skład, sposób wytworzenia oraz to, czy wszystkie niezbędne dla konsumenta informacje znalazły się na etykiecie. Dopiero po dokładnym zbadaniu produkt otrzymuje certyfikat jakości lub nie.

Jak sprawdza się żywność?

Lepsze i zdrowsze życie zaczyna się od zmiany nawyków, a ich naprawianie najlepiej zacząć od mądrych zakupów. Dobre jedzenie, bogate w substancje odżywcze posiada odpowiednie certyfikaty, które gwarantują jego wysoką jakość. W Polsce nad jakością żywności czuwa kilka instytucji m.in. Inspekcja Handlowa, Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, Inspekcja Ochrony Środowiska, Państwo Inspekcja Sanitarna, Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa, a także Inspekcja Weterynaryjna. Każda z tych instytucji przeprowadza badania, które mają na celu ocenić nie tylko jakość produktów, ich skład, ale przede wszystkim bezpieczeństwo. Jeśli pomyślnie przejdą wszystkie testy, otrzymują odpowiednie certyfikaty np.:

Zrównoważonego rybołówstwa (MSC) – ryby i owce morza z takim oznaczeniem pochodzą ze zrównoważonych hodowli;

Certyfikowane produkty ekologiczne – taki produkt jest wolny od zanieczyszczeń, chemii i GMO. Jednocześnie powstał z dbałością o środowisko, zwierzęta oraz z wykorzystywaniem naturalnych procesów. Trzeba podkreślić, że wytwórcy żywności ekologicznej muszą spełnić bardzo restrykcyjne normy, tym samym ich produkty cechują się najwyższą jakością na rynku. Do tego rodzaju produktów należą m.in. te oznaczone Jakość z Natury Carrefour.

Certyfikowane produkty regionalne – pojawia się on na produktach, które powstały w zgodzie z regionalną recepturą, a ich jakość nawiązuje do tradycji i historii danego regionu, co czyni je niepowtarzalnymi.

Certyfikowane produkty spożywcze – produkty z oznaczeniem Pork Quality System, Integrowana Produkcja, QAFP czy System QMP podlegają rygorystycznym zasadom produkcji, w ich przypadku największy nacisk kładzie się przede wszystkim na pochodzenie surowca.

Czy certyfikat wystarczy?

Niestety nie. Producenci żywności potrafią sprytnie ukrywać swoje niedociągnięcia i obchodzić prawo. Dlatego podczas zakupów trzeba zwracać uwagę nie tylko na certyfikaty, które posiada dany artykuł, ale także na skład produktu. Na co uważać?

Z dużą ostrożnością trzeba podchodzić do tych artykułów, które mają napisane na opakowaniu, np. w "100 proc. naturalny", "tradycyjny" lub "smakuje jak domowy". Niejednokrotnie zdarza się, że za tymi formułowania stoi jedynie marketing i reklama. Zupełnie inaczej jest w przypadku produktów z serii "Jakość z Natury Carrefour". Takie oznaczenie daje pewność, że artykuł jest całkowicie naturalny i bezpieczny dla zdrowia.

Uważać trzeba także przy zakupie chleba czy makaronu. Dietetycy przekonują, że ten ciemny jest zdrowszy. Ale nie każde ciemne pieczywo czy makaron są sobie równe. Zdarza się, że ciemną barwę obu produktom nadaje barwnik, a nie mąka pełnoziarnista. Doskonale widać to na przykładzie makaronu, który bardzo często po ugotowaniu staje się… biały! Dlatego tak ważne jest czytanie etykiet.

Podczas ich sprawdzania warto zwrócić uwagę na tzw. "E". Większość z nas już wie, że im więcej jest ich w składzie produktu, tym gorsza jest jego jakość. Niektórzy producenci, aby nie straszyć konsumentów, zaczęli używać pełnych nazw konserwantów czy wzmacniaczy smaku. Dlatego nasze wątpliwości powinny budzić nie tylko "E", ale także długie lub dziwnie brzmiące nazwy. Zdarza się również, że producenci wypisują skład produktu tak małą czcionką, że jego odczytanie graniczy niemal z cudem.

Ostrożność trzeba zachować także przy kupnie nabiału, zwłaszcza serów. Na przykład do produkcji 1 kilograma sera pleśniowego potrzeba nawet 10 litrów mleka. Jeśli producent użył go zbyt mało lub poszedł na skróty i sięgnął po półprodukt – taki ser będzie nie tylko gorszej jakości, ale będzie odbiegał smakiem od tego, który powstał z prawdziwego mleka. Jak mieć pewność, że wybraliśmy dobrze? Na przykład sięgając po produkty z serii "Jakość z Natury Carrefour", np. Niebieski ser pleśniowy lub Twaróg. Dzięki temu mamy pewność, że zostały one wyprodukowane z zachowaniem najwyższych standardów bez użycia chemii, barwników czy wzmacniaczy smaku .

Przy zakupach warto się także pochylić nad nazwą produktu. Doskonałym przykładem tego, jak producenci wprowadzają nas w błąd, jest cukier waniliowy i wanilinowy. Wanilia jest pochodzenia naturalnego, natomiast wanilina to związek syntetyczny. Jest też dużo tańszy, dlatego producenci bardzo często z niego korzystają.

Uważać trzeba także przy zakupie wyrobów mięsnych. Warto pamiętać, że np. parówka powinna co najmniej w 50 proc. składać się z mięsa. Czy wszyscy producenci tego przestrzegają? Niestety nie.

Świadomy konsument. Dlaczego warto nim być?

Zbyt częste sięganie po produkty z dużą ilością konserwantów czy ulepszaczy nie jest obojętne dla zdrowia. Dlatego podczas zakupów tak ogromne znaczenie ma czytanie etykiet. Warto także postawić na znane i uznane marki, które dają gwarancję, że produkt będzie wysokiej jakości. Doskonałym tego przykładem jest np. seria "Jakość z Natury Carrefour". Żywność z tym oznaczeniem powstała z najwyższej jakości i sprawdzonych surowców. Do tego nie ma w nich żadnej chemii. Ich niewątpliwą zaletą jest także to, że pochodzą od polskich producentów, a wybierając je - wspieramy lokalne biznesy.

Autor: Adrianna Kowalczyk

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"