W kuchni Dzień dobry TVN: twarożek w roli głównej

W kuchni Dzień dobry TVN Andrzej Polan przygotował potrawy na bazie białego sera. Co powiecie na krem z twarogu i jajek z chrzanem do bajgli oraz ser biały solankowy z dynią, szpinakiem jako farsz do pierogów.

Krem z twarogu i jajek z chrzanem do bajgli

Składniki:

  • 500 g twarogu półtłustego
    • 4 jajka
      • szczypiorek
        • koperek
          • sól, pieprz do smaku
            • 3-4 łyżki chrzanu śmietankowego
              • 1 łyżka musztardy
                • 2 łyżki śmietany 18%
                  • 2 łyżki majonezu

                    Przygotowanie:

                    Jajka gotujemy na twardo, obieramy i żółtka ucieramy dodając twaróg z musztardą, chrzanem i majonezem lub śmietaną. Białka siekamy w drobną kostkę. Dodajemy do masy twarogowo-żółtkowej, jeszcze koperek, szczypiorek.

                    • 4szt buraka gotowanego
                      • ocet jabłkowy do smaku
                        • miód też do smaku

                          Buraka którego ugotowaliśmy w łupinie, obieramy, kroimy w plastry. Skrapiamy miodem wymieszanym z octem, solą oraz pieprzem. I przychodzi moment, że krem wstawiamy do lodówki a my zabieramy się do jakże miłego wydarzenia jakim jest przygotowanie bajgli, prawdziwych bajgli!

                          Składniki:

                          • 450 g mąki
                            • 250 ml wody
                              • 1 łyżka miodu
                                • 30 g drożdży
                                  • sól
                                    • czarnuszka

                                      Z w/w składników przygotowujemy ciasto drożdżowe, odstawiamy do wyrośnięcia w temp. pokojowej. Kiedy ciasto wyrośnie, przerabiamy raz jeszcze i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.

                                      Roztwór do obwarzania bajgli

                                      • Woda
                                        • 2 łyżki cukru
                                          • 2 łyżki sody oczyszczonej
                                            • 2 łyżeczki soli

                                              Wodę zagotowujemy, dodajemy pozostałe składniki, mieszamy dokładnie i w takim roztworze obwarzamy z każdej strony bajgle po 1 minucie. Obwarzone przekładamy na blaszkę, posypujemy czarnuszką i wstawiamy do pieczenia, temp. 200 stopni.

                                              Ser biały solankowy z dynią, szpinakiem jako farsz do pierogów

                                              Składniki:

                                              • 250 g sera solankowego białego
                                                • 1 szalotka
                                                  • 200 g pieczonej dyni
                                                    • garść szpinaku
                                                      • gałka muszkatołowa, imbir suszony, biały pieprz mielony, sól

                                                        Przygotowanie:

                                                        Na maśle przesmażamy pokrojoną drobno szalotkę, dodajemy szpinak i zdejmujemy patelnię z ognia, temperatura na patelni zmiękczy szpinak. Dynię upieczoną w kawałku odciskamy z nadmiaru soku, dodajemy do szpinaku, wkruszamy ser biały i doprawiamy przyprawami. Pamiętajmy, że farsz powinien być intensywny w smaku, w końcu otoczony będzie za moment ciastem.

                                                        • 2 jajka
                                                          • 1 kg mąki
                                                            • 25 ml oleju
                                                              • ciepła woda

                                                                Jajka mieszamy razem z olejem, dodajemy wodę zimną mniej więcej szklankę i resztę dolewamy wody gorącej, a ile? A tyle żebyśmy otrzymali 600ml razem. No i teraz łączymy z mąką i wyrabiamy ciasto. Po wyrobieniu, zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na chwilę aby odpoczęło. Dzięki temu stanie się bardziej plastyczne. Teraz wałek, wałkowanie nakładanie farszu i zlepianie pierogów. Och jak ja tego nie lubię.

                                                                • 100 g sera dojrzewającego tartego
                                                                  • 250 ml śmietanki 36%
                                                                    • sól i pieprz biały do smaku
                                                                      • ziarna dyni, słonecznika
                                                                        • łyżka masła

                                                                          Na maśle przesmażamy ziarna słonecznika i dyni lekko rumieniąc, doprawiamy solą jak lubimy. Śmietankę zagotowujemy, dodajemy ser i pieprz do smaku. Na takim prostym sosie podajemy ugotowane pierogi, posypujemy ziarnami prażonymi.

                                                                          Twarogowe kółka i kulki z owocami porzeczki

                                                                          Składniki:

                                                                          • 500 g twarogu półtłustego niemielonego
                                                                            • 500 g mąki pszennej
                                                                              • 4 żółtka
                                                                                • 100 g cukru
                                                                                  • cukier wanilinowy
                                                                                    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
                                                                                      • 1 łyżeczka sody oczyszczanej
                                                                                        • szczypta soli
                                                                                          • 3 łyżki śmietany 18%

                                                                                            Przygotowanie:

                                                                                            Mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy twaróg zmielony w maszynce, żółtka, cukier, cukier wanilinowy, proszek, sodę i szczyptę soli. Na początku wszystko siekamy nożem a następnie za pomocą własnych dłoni wyrabiamy szybko ciasto. Pamiętajmy, że konsystencja ciasta będzie delikatna. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy mniej więcej na 0.5cm, wykrawamy kółka, w środku mniejsze kółka. Rozgrzewamy olej i na mocno rozgrzanym smażymy nasze wycinanki. Po usmażeniu wykładamy na ręcznik papierowy, pozbawiamy w ten sposób nasze ciastka .

                                                                                            • 300 g porzeczki czarnej mrożonej
                                                                                              • cukier do smaku

                                                                                                Porzeczkę przesmażamy z cukrem. Na takich owocach podajemy smażone wycinanki wcześniej posypane cukrem pudrem z każdej strony

                                                                                                Zobacz też:

                                                                                                Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                                                podziel się:

                                                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                                                Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                                Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                                Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                                Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                                W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas