Krem z selera z oliwą truflową i pistacjami z przepisu Darii Ładochy

Krem z selera z oliwą truflową i pistacjami z przepisu Darii Ładochy
GettyImages-1279085465
Źródło: Gulcin Ragiboglu/Getty Images
W związku z przednówkiem, czyli okresem, w którym zima się kończy, jednak wiosna wciąż nie nadchodzi, w kuchni Dzień Dobry TVN zagościły typowe dla tego okresu warzywa. Daria Ładocha zaprezentowała przepis na to, jak przygotować krem z selera z oliwą truflową i pistacjami. 

Składniki na krem z selera z oliwą truflową i pistacjami

Składniki:

  • 600 g selera obranego ze skóry i pokrojonego w kostkę,
  • 1 por - biała część pokrojona w plasterki,
  • 1 łyżka masła klarowanego,
  • 3 ziemniaki obrane ze skórki i pokrojone w kostkę,
  • sól,
  • 3 liście laurowe,
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • 3 ziela angielskie,
  • ½ łyżeczki pieprzu cytrynowego,
  • 2 l wywaru z jarzyn,
  • ½ opakowania sera camembert,
  • ½ opakowania sera gorgonzola,
  • 100 ml słodkiej śmietanki,
  • 100 ml kwaśnej śmietany,
  • 4 łyżki łuskanych pistacji,
  • oliwa truflowa,
  • świeże liście oregano,
  • starta skórka z cytryny.

Przepisy Darii Ładochy

PRZERYWNIK_DARIA_NET
Źródło: Dzień Dobry TVN
Daria Ładocha z córkami
Daria Ładocha z córkami
Prosta i tania kuchnia Darii Ładochy
Prosta i tania kuchnia Darii Ładochy
Orzechowe inspiracje Darii Łaochy
Orzechowe inspiracje Darii Łaochy
Egzotyczna kuchnia Darii Ładochy
Egzotyczna kuchnia Darii Ładochy

Sposób przygotowania kremu z selera z oliwą truflową i pistacjami

W garnku rozgrzej masło klarowane i podsmaż pora. Następnie dodaj seler i pieprz cytrynowy oraz gałkę i całość smaż około 7 minut. Następnie dodaj ziemniaki, sól, zalej wywarem, dodaj ziele angielskie i liście laurowe i gotuj do miękkości warzyw około 20 minut. Następnie wyciągnij ziele angielskie oraz liście laurowe. Dodaj sery i śmietanki. Doprowadź do wrzenia. Następnie zmiksuj zupę na gładki krem, przełóż do misek. Udekoruj świeżym oregano, pieprzem cytrynowym, oliwą, skórką z cytryny oraz pistacjami.

Zobacz także:

podziel się: