Makaron to bez wątpienia jeden z najbardziej uniwersalnych produktów w naszej kuchni. Pozwala on na tworzenie różnorodnych dań – z sosami, zapiekanek makaronowych, sałatek i innych. W wielu wersjach może też występować makaron z pesto i kurczakiem. Z suszonymi pomidorami, z warzywami – to zaledwie dwie możliwości na rozszerzenie klasycznego przepisu. Warto poznawać nowe sposoby na wykorzystanie makaronu, aby twoja kuchnia była urozmaicona.
Makaron z pesto i kurczakiem – pomysł na szybki i smaczny obiad
Przepis na makaron z pesto i kurczakiem to doskonała propozycja na dni, kiedy nie masz wiele czasu i ochoty na gotowanie. Niezależnie od tego, czy miałeś ciężki dzień w pracy, czy może wolisz poleniuchować przed telewizorem i chcesz szybko przygotować coś smacznego, ten przepis na makaron sprawdzi się doskonale. Wystarczy kilka prostych składników, abyś mógł delektować się wyśmienitym smakiem pełnowartościowego obiadu lub kolacji.
Aby przygotować makaron z pesto i kurczakiem , potrzebujesz zaledwie kilku składników. Podane proporcje wystarczą na danie dla czterech osób. Przygotuj:
· opakowanie ulubionego makaronu, najlepiej pełnoziarnistego,
· podwójną pierś kurczaka,
· gotowe pesto.
Możesz również przygotować pesto samodzielnie. W tym celu potrzebujesz:
· kilka garści świeżej bazylii – najlepiej jedną lub dwie doniczki,
· pół szklanki dobrej jakości oliwy z oliwek,
· 3 ząbki czosnku,
· garść orzechów nerkowca,
· 100 gramów wysokiej klasy parmezanu.
Dokładnie umyj liście bazylii i rozdrobnij je za pomocą blendera. Posiekany czosnek i orzechy oraz starty ser dodaj do bazylii, dodaj połowę oliwy. Dokładnie wymieszaj i dodaj sól i pieprz. W razie potrzeby możesz dodać więcej oliwy. Jeśli zechcesz przechować pesto, włóż je do szklanego pojemnika i polej oliwą – zewnętrza warstwa oliwy zapewni długotrwałą świeżość pesto.
Wracając do przepisu na makaron z pesto i kurczakiem : zacznij od zagotowania wody. Dodaj makaron do osolonego wrzątku, a w międzyczasie umyj i pokrój mięso z kurczaka. Smaż je na niewielkiej ilości oleju przez około 15–20 minut. Po tym czasie dodaj do mięsa pesto i podsmażaj jeszcze przed dwie minuty. Następnie połącz makaron i kurczaka z pesto. Gotowe!
Możesz ozdobić makaron z pesto i kurczakiem pokrojonymi pomidorkami cherry, które dobrze przełamią smak mięsa i pesto. Dzięki nim danie będzie miało nie tylko bardziej świeży smak, ale też wyższą wartość odżywczą.
Makaron z pesto i kurczakiem i suszonymi pomidorami
Przepis na makaron z pesto, kurczakiem i suszonymi pomidorami jest naprawdę prosty. Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników (proporcje dla 4 osób):
· opakowanie ulubionego makaronu,
· podwójna pierś z kurczaka,
· pesto z suszonych pomidorów,
· kilka kawałków suszonych pomidorów w oliwie,
· dobrej jakości parmezan.
Przygotowanie dania zacznij od zagotowania wody na makaron. W międzyczasie podsmaż pokrojone mięso z kurczaka przez 15–20 minut, a następnie dodaj do niego pomidory. Kiedy puszczą sok i delikatnie się podsmażą, dodaj do sosu pesto. Wymieszaj i smaż jeszcze przez dwie minuty. Wymieszaj sos z makaronem, a całość posyp startym parmezanem. Dla ozdoby możesz dodać kilka suszonych pomidorów lub liście bazylii – ładnie przełamią czerwony kolor dania i sprawią, że będzie wyglądało bardziej apetycznie i estetycznie.
Z daniem, jakim jest makaron z pesto , możesz dowolnie eksperymentować. Oprócz wersji z pomidorami ciekawą propozycją jest przygotowanie makaronu z pesto, kurczakiem i warzywami .
Makaron z kurczakiem dobrze łączy się zarówno ze smakiem bazyliowego pesto, jak i tego z suszonych pomidorów. Kupując gotowe pesto, dokładnie przeanalizuj jego skład – warto, aby w pesto bazyliowym znajdowało się jak najwięcej bazylii, oliwa oraz różne rodzaje sera i orzechów. Jednocześnie unikaj gotowego pesto, w którym znajduje się dużo cukru, soli i konserwantów. Samodzielne przygotowanie pesto jest bardzo szybkie i można przechowywać je w lodówce przez kilka dni. Warto je zrobić, aby móc przygotować makaron z pesto i kurczakiem , kiedy tylko tego zapragniesz.
Zobacz film: Robimy pesto
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto