Pikantne i rozgrzewające dania na jesień według Darii Ładochy

Jesień to idealny moment na rozgrzewające zupy i świeże ciasta. Przy tym, warto korzystać z naturalnych skarbów tej pory roku. Na co stawia Daria Ładocha? Poznaj jej jesienne przepisy.

Krem z papryki z karmelizowaną pomarańczą i imbirem

Składnik:

  • 2 czerwone cebule
    • 1 papryczka chili
      • 1 łyżka oleju kokosowego
        • 2 czerwone papryki
          • 2 żółte papryki
            • szczypta cynamonu
              • szczypta kardamonu
                • 1 l wywaru z jarzyn
                  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
                    • sok z 1 pomarańczy
                      • 1 pomarańcza pokrojona w plastry
                        • imbir wielkości kciuka
                          • 2 łyżki miodu
                            • sól, pieprz
                              • szczypta papryki wędzonej
                                • garść prażonych orzechów laskowcyh

                                  Przygotowanie:

                                  1. W garnku podsmaż posiekaną cebulę i chili. Następnie dodaj pokrojone papryki, cynamon, kardamon i wędzoną paprykę i chwilę podsmażaj aż papryki zmiękną.
                                    1. Następnie zalej wywarem i gotuj około 10 minut. Następnie dodaj przecier pomidorowy i zagotuj. Zmiksuj zupę na gładki krem.
                                      1. Obok w garnku umieść pokrojoną pomarańczę wraz z imbirem i miodem. Karmelizuj aż miód odparuje. Możesz również ułożyć pomarańczę pokrojoną w plastry na blaszce do pieczenia, polać miodem i posypać drobno posiekanym imbirem i zapiekać około 15 minut w temp 200 stopni.
                                        1. Podawaj zupę z pomarańczami, imbirem i orzechami laskowymi.

                                          Ciasto imbirowe z gruszką i kruszonką pomarańczową

                                          • 2 duże gruszki
                                            • 3 łyżeczki tartego imbiru
                                              • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
                                                • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
                                                  • 1 łyżka kakao
                                                    • 180 g mąki
                                                      • 1 łyżeczka cynamonu
                                                        • 3 jajka
                                                          • kostka masła roztopionego i ostudzonego
                                                            • 5 łyżek ksylitolu

                                                              KRUSZONKA:

                                                              • ¾ szklanki mąki
                                                                • szczypta soli
                                                                  • ½ szklanki cukru trzcinowego
                                                                    • 2 łyżki skórki pomarańczowej lub kandyzowanej pomarańczy
                                                                      • 80 g zimnego masła

                                                                        Przygotowanie kruszonki:

                                                                        Wszystkie składniki dokładnie zagnieć aż powstanie sypka kruszonka

                                                                        Do podania: Sorbet mango i lody śmietankowe

                                                                        Przygotowanie:

                                                                        1. Gruszki pokrój w cienkie plastry bez gniazd nasiennych.
                                                                          1. Formę do ciasta lub tortownicę wysmaruj masłem. Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
                                                                            1. Mąkę przesiej z proszkiem, kakao, ksylitolem, cynamonem i sodą.
                                                                              1. Wymieszaj lub zmiksuj z masłem, jajkami i imbirem.
                                                                                1. Całość przerzuć do formy, na wierzchu ułóż gruszki i posyp kruszonką.
                                                                                  1. Piecz około 45 minut i podawaj następnie z sorbetem mango i lodami śmietankowymi.

                                                                                    Napar imbirowy z tymiankiem i miodem

                                                                                    Składniki:

                                                                                    • imbir wielkości kciuka
                                                                                      • 2 gałązki świeżego tymianku
                                                                                        • 1 łyżeczka miodu
                                                                                          • sok z 1 limonki

                                                                                            Przygotowanie:

                                                                                            1. Imbir pokrój na cienkie plasterki.
                                                                                              1. Nie obieraj ze skórki. Zalej 2 szklankami zimnej wody i doprowadź do wrzenia.
                                                                                                1. Następnie wyłącz źródło ciepła.
                                                                                                  1. Dodaj gałązki tymianku oraz sok z limonki.
                                                                                                    1. Na sam koniec dodaj miodu - gdy napar chwilę ostygnie.

                                                                                                      Stir fry z warzywami, imbirem i makaronem ryżowym

                                                                                                      Składniki:

                                                                                                      • 100 g makaronu ryżowego namoczonego w zimnej wodzie
                                                                                                        • 1 marchewka starta na tarce
                                                                                                          • imbir wielkości kciuka pokrojony w cienkie słupki
                                                                                                            • 2 szalotki drobno posiekane
                                                                                                              • 2 ząbki czosnku pokrojone w plastry
                                                                                                                • 1 łyżka oleju kokosowego
                                                                                                                  • 1 żółta papryka pokrojona w słupki
                                                                                                                    • ½ kopru włoskiego pokrojonego na mniejsze kawałki
                                                                                                                      • szczypta papryki wędzonej
                                                                                                                        • szczypta czerwonej papryki
                                                                                                                          • 3 łyżki zielonego groszku
                                                                                                                            • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
                                                                                                                              • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
                                                                                                                                • 3 łyżki podprażonych orzechów nerkowca
                                                                                                                                  • 1 papryczka chili drobno posiekana

                                                                                                                                    Przygotowanie:

                                                                                                                                    1. W woku rozgrzej olej. Dodaj szalotkę, chili, czosnek oraz imbir i chwilę podsmażaj.
                                                                                                                                      1. Następnie dodaj koper włoski, marchew i paprykę.
                                                                                                                                        1. Dodaj paprykę w przyprawie i podsmażaj aż warzywa staną się miękkie.
                                                                                                                                          1. Następnie dodaj makaron ryżowy i dwie łyżki wody, w której się moczył.
                                                                                                                                            1. Dodaj sos sojowy i całość duś aż makaron stanie się miękki.
                                                                                                                                              1. Na sam koniec dodaj groszek zielony, szczypiorek oraz posyp całość orzechami nerkowca.

                                                                                                                                                Rozgrzewający dal z dynią i kolendrą z domowymi podpłomykami

                                                                                                                                                Składniki:

                                                                                                                                                • 500 g dyni pokrojonej w drobną kostkę (bez skóry)
                                                                                                                                                  • 300 g czerwonej soczewicy
                                                                                                                                                    • 200 g żółtej soczewicy lub zielonej
                                                                                                                                                      • 2 czerwone cebule pokrojone w kostkę
                                                                                                                                                        • 6 ząbków czosnku pokrojone w plastry
                                                                                                                                                          • 1 puszka mleka kokosowego
                                                                                                                                                            • 1 l pomidorów z puszki
                                                                                                                                                              • imbir wielkości kciuka pokrojony na cienkie paseczki
                                                                                                                                                                • pęczek świeżej kolendry
                                                                                                                                                                  • olej do smażenia
                                                                                                                                                                    • 500 ml wywaru

                                                                                                                                                                      Mieszanka przypraw:

                                                                                                                                                                      • 3 łyżeczki nasion kolendry
                                                                                                                                                                        • 3 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
                                                                                                                                                                          • ½ łyżeczki mielonej kurkumy
                                                                                                                                                                            • 1 łyżeczka ziaren pieprzu kolorowego
                                                                                                                                                                              • 1 łyżeczka słodkiej papryki
                                                                                                                                                                                • 1/ łyżeczki wędzonej papryki

                                                                                                                                                                                  Składniki na podpłomyki:

                                                                                                                                                                                  • 2 szklanki mąki pszennej
                                                                                                                                                                                    • ¾ szklanki ciepłej wody
                                                                                                                                                                                      • sól
                                                                                                                                                                                        • szczypta wędzonej papryki
                                                                                                                                                                                          • szczypta oregano
                                                                                                                                                                                            • 3 łyżki oliwy z oliwek

                                                                                                                                                                                              Przygotowanie:

                                                                                                                                                                                              1. Wszystkie przyprawy włóż do moździerza i ucieraj aż powstanie sypka przyprawa. Na gorący olej dodaj imbir oraz 2 łyżeczki przygotowanej przyprawy.
                                                                                                                                                                                                1. Następnie dodaj cebulę oraz czosnek.
                                                                                                                                                                                                  1. Do tego wsyp żółtą lub zieloną soczewicę, dynię i zalej wywarem z jarzyn i gotuj 10 minut.
                                                                                                                                                                                                    1. Po tym czasie dodaj czerwoną soczewicę i gotuj 6 minut.
                                                                                                                                                                                                      1. Następnie dodaj pomidory oraz mleko kokosowe i całość doprowadź do wrzenia.
                                                                                                                                                                                                        1. Następnie dodaj posiekaną kolendrę. Podawaj z podpłomykami.

                                                                                                                                                                                                          Przygotowanie podpłomyków:

                                                                                                                                                                                                          1. Na stolnicy lub w misce wymieszaj mąkę z przyprawami.
                                                                                                                                                                                                            1. Następnie dodaj oliwę z oliwek. I po trochę wlewaj gorącą wodę.
                                                                                                                                                                                                              1. Ciasto energicznie zagniataj ręką.
                                                                                                                                                                                                                1. Następnie podziel na mniejsze kawałki i rozwałkuj na cienki placek.
                                                                                                                                                                                                                  1. Rozgrzej patelnię i podsmażaj placki z obu stron.

                                                                                                                                                                                                                    Zobacz także:

                                                                                                                                                                                                                    Kuchnia prosto z dżungli, czyli słodkości Dominiki Matysiak

                                                                                                                                                                                                                    Kuchnia na cebulkę! Zupa, tarta, cebularze. Przepisy Piotra Kucharskiego

                                                                                                                                                                                                                    Kawa z cynamonem – przepis i właściwości. Dlaczego warto ją pić?

                                                                                                                                                                                                                    Autor: Anna Mierzejewska

                                                                                                                                                                                                                    podziel się:

                                                                                                                                                                                                                    Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                                                                                                    Michał Milowicz został zakopany w trumnie

                                                                                                                                                                                                                    Michał Milowicz został zakopany w trumnie

                                                                                                                                                                                                                    Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                                                                                                                                                                    Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                                                                                                                                                                    Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                                                                                                                                                                    Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                                                                                                                                                                    Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                                                                                                                                                                    Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                                                                                                                                                                    "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                                                                                                                                                                    "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                                                                                                                                                                    Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                                                                                                                                                                    Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                                                                                                                                                                    Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                                                                                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                                                    Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                                                                                                                                                                                                    "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                                                                                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                                                    "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                                                                                                                                                                                                    Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                                                                                                                                                                    Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                                                                                                                                                                    Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                                                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                                                    Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                                                                                                                                                                    Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                                                                                                                                                    Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                                                                                                                                                    13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                                                                                                                                                                    13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                                                                                                                                                                    Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                                                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                                                    Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                                                                                                                                                                    "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                                                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                                                    "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                                                                                                                                                                    Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                                                                                                                                                    Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                                                                                                                                                    Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                                                                                                                                                    Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                                                                                                                                                    Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                                                                                                                                                    Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                                                                                                                                                    Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                                                                                                                                                    Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                                                                                                                                                    Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                                                                                                                                                    Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                                                                                                                                                    Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                                                                                                                    Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                                                                                                                    Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                                                                                                    Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                                                                                                    Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                                                                                                    Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                                                                                                    "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                                                                                                    "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                                                                                                    Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                                                                                                                                                    Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                                                                                                                                                    "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                                                                                                                                                    "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                                                                                                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                                                                                    Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                                                                                                    Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                                                                                                    Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                                                                                                                                                    Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                                                                                                                                                    Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                                                                                                                                                    Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                                                                                                                                                    Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                                                                                                                                                    Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                                                                                                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                                                                                                    Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                                                                                                                                                    Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                                                                                                                                                    Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                                                                                                                                                    Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                                                                                                                                                    Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                                                                                                                                                    Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                                                                                                                                                    In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                                                                                                                                                    In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                                                                                                                                                    Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                                                                                                                                                    Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                                                                                                                                                    Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                                                                                                    Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                                                                                                    Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                                                                                                                                                    Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                                                                                                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                                                                                    Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                                                                                                                                                                    Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego