Materiał promocyjny

Śmietanka w daniach wytrawnych i słodkich. Dlaczego warto ją dodać?

ubijanie śmietany
Śmietanka w daniach wytrawnych i słodkich. Dlaczego warto ją dodać?
Źródło: eclipse_images/Getty Images
Śmietanka UHT ze względu na konsystencję i różnorodność zastosowań jest częstym bohaterem wielu dań. Dzięki wykorzystaniu nowoczesnych technik produkcyjnych oraz technologicznych jest to produkt bezpieczny mikrobiologicznie oraz nie warzy się w momencie dodawania do gorących dań. Nic więc dziwnego, że miłośnicy kulinariów, a także fani słodkich wypieków z przyjemnością używają jej do tworzenia słonych potraw czy deserów. Jakie są rodzaje śmietanek i jakie mają właściwości?

Śmietanka łowicka UHT - produkt uniwersalny

Dzięki śmietance UHT 12% i 18% każdy sos, dip, ale również tradycyjne zupy czy popularne obecnie zupy kremy staną się niezwykle przyjemne w smaku i będą mieć aksamitną konsystencję. Z kolei śmietanki 30% i 36% fenomenalnie sprawdzą się w deserach, ciastkach, ciastach czy tortach. Ich niekwestionowanym atutem jest fakt, że z łatwością się ubijają. Ponadto warto wiedzieć, że śmietanka jest źródłem pełnowartościowego białka, ale również wapnia, fosforu czy witaminy A.

Rodzaje śmietanek i ich zastosowanie

  • Śmietanka łowicka UHT 12% jest idealna do zup i sosów, sałatek oraz jako dodatek do kawy. W ofercie OSM Łowicz dostępna jest również śmietanka UHT 12% bez laktozy. Dzięki dodaniu enzymu odpowiedzialnego za rozkładanie cukru mlecznego jest to produkt odpowiedni dla osób ograniczających bądź eliminujących laktozę ze swojej diety.
    • Śmietanka łowicka UHT 18% ma wiele zastosowań. Jest doskonałym uzupełnieniem ciepłych potraw, m.in. zup i sosów. Będzie świetnie smakować w daniach na zimno - dipach, koktajlach czy w chłodniku.
      • Śmietanka łowicka UHT 30% podkreśli smak każdego dnia. Sprawdzi się do ubijania, jako lekki, puszysty dodatek do ciast i deserów. Dzięki niej stworzysz w kuchni pyszne słodkości. Oprócz klasycznej śmietanki UHT 30% znajdziemy także wersję bez laktozy, która jest to odpowiednia dla osób ograniczających bądź eliminujących laktozę ze swojej diety. Śmietanka łowicka tortowa UHT 36% to rewelacyjna baza lub uzupełnienie deserów o słodkim, pełnym smaku i wysokiej zawartości tłuszczu. Jest najlepsza do ubijania.

        Przepis na świąteczną zapiekankę rybną pod śmietankową pierzynką

        Składniki:

        • 300 g dorsza,
          • 150 ml śmietanki łowickiej 18%,
            • 300 g sera gouda,
              • 100 g mąki pszennej,
                • 4 łyżki oleju,
                  • sól, pieprz cytrynowy, przyprawa do ryb.

                    Przygotowanie:

                    Filety dorsza pokrój na duże kawałki. Posyp je solą, pieprzem i mieszanką przypraw. Następnie obtocz rybę w mące i usmaż na oleju. Obie strony powinny być złociste.

                    Do miseczki wlej śmietankę. Dodaj starty na dużych oczkach ser. Przypraw solą i pieprzem do smaku.

                    Naczynie żaroodporne posmaruj olejem. Ułóż usmażoną rybę. Zalej ją śmietankowo-serową masą. Piecz zapiekankę w temperaturze 170 stopni C przez około 15 minut.

                    Danie gotowe. Smacznego!

                    Przepis na ciasto orzechowe z kremem śmietankowym i mascarpone

                    Składniki na ciasto:

                    • 250 g masła,
                      • 300 g mąki pszennej,
                        • 250 g cukru pudru,
                          • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
                            • 5 jajek M,
                              • 2 łyżki mleka,
                                • szczypta soli.

                                  Przygotowanie:

                                  Mąkę przesiej przez sito i dosyp sól, proszek do pieczenia i cukier puder. Wymieszaj. Dodaj masło, jajka i mleko. Mieszaj wszystkie składniki, aż się połączą.

                                  Dwie identyczne formy wyłóż papierem do pieczenia i wlej do nich po równo przygotowaną masę. Wstaw do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika i piecz przez około 20-25 minut. Pozostaw do wystudzenia.

                                  Składniki na krem śmietankowy z mascarpone:

                                  • 500 g serka mascarpone śmietankowego Łowicz,
                                    • 200 ml śmietanki łowickiej UHT 36%,
                                      • 5 łyżek mleka,
                                        • 1 łyżka soku z cytryny,
                                          • 40 g cukru waniliowego,
                                            • dodatkowo: 120 g orzechów laskowych, miód do dekoracji.

                                              Przygotowanie:

                                              Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Następnie dodaj cukier waniliowy i jeszcze chwilę ubijaj. W drugiej misce zmieszaj mascarpone z mlekiem i sokiem z cytryny. Dodawaj po łyżce ubitą śmietanę i delikatnie mieszaj, aż powstanie krem.

                                              Składanie ciasta:

                                              Na pierwszy blat nałóż większość kremu śmietankowego. Drobno posiekaj orzechy. Połowę orzechów posyp na krem. Nałóż drugi blat. Wierzch pokryj resztą kremu i orzechami. Całość można delikatnie udekorować płynnym miodem.

                                              Ciasto gotowe. Smacznego!

                                              Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu 

                                              Tradycje tej firmy sięgają 1906 roku. Misja OSM Łowicz nie zmienia się wraz z nadchodzącymi i szybko przemijającymi. Od początku istnienia marka stawia na dostarczanie najlepszej jakości produktów na polski i zagraniczny rynek. Duch spółdzielczości, połączenie najnowszych technologii i uznanych polskich tradycji wytwarzania produktów mlecznych sprawiają, że Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu systematycznie utrzymuje mocną pozycję rynkową.

                                              Aktualnie czytasz: Śmietanka w daniach wytrawnych i słodkich. Dlaczego warto ją dodać?

                                              Źródło zdjęcia głównego: eclipse_images/Getty Images

                                              Materiał promocyjny
                                              podziel się:

                                              Pozostałe wiadomości

                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                              Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach - co się zmienia?

                                              Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach - co się zmienia?

                                              Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                              Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę. "Kocham ich nad życie"

                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę. "Kocham ich nad życie"

                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                              Materiał promocyjny

                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                              Najgorętszy trend wśród psiarzy. Czym jest ubranie "matchy-matchy"?
                                              Materiał promocyjny

                                              Najgorętszy trend wśród psiarzy. Czym jest ubranie "matchy-matchy"?

                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                              Gala wręczenia Bestsellerów Empiku 2023. Na scenie same gwiazdy
                                              Materiał promocyjny

                                              Gala wręczenia Bestsellerów Empiku 2023. Na scenie same gwiazdy

                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                              Materiał promocyjny

                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                              Materiał promocyjny

                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                              Materiał promocyjny

                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                              Jak wybrać zapach na prezent? Ekspertka zdradza sprawdzone triki
                                              Materiał promocyjny

                                              Jak wybrać zapach na prezent? Ekspertka zdradza sprawdzone triki

                                              Polka mistrzynią świata w bikejoringu

                                              Polka mistrzynią świata w bikejoringu

                                              Jak dbać o prawidłową dietę starszych pacjentów?
                                              Materiał promocyjny

                                              Jak dbać o prawidłową dietę starszych pacjentów?

                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                              Z tymi daniami rozkochasz w sobie każdego - oto przepisy Sebastiana Olmy na walentynki
                                              Materiał promocyjny

                                              Z tymi daniami rozkochasz w sobie każdego - oto przepisy Sebastiana Olmy na walentynki

                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                              Materiał promocyjny

                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                              Szukasz prezentu na walentynki? Sprawdź astrologiczne podpowiedzi dla znaków zodiaku

                                              Szukasz prezentu na walentynki? Sprawdź astrologiczne podpowiedzi dla znaków zodiaku

                                              Sióstr Katarzyny Herman nie da się policzyć na palcach jednej ręki. "Mamy okresy darcia kotów"

                                              Sióstr Katarzyny Herman nie da się policzyć na palcach jednej ręki. "Mamy okresy darcia kotów"

                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                              Materiał promocyjny

                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                              Marcin Prokop zażartował z Szymona Hołowni. Julia Wieniawa od razu zareagowała

                                              Marcin Prokop zażartował z Szymona Hołowni. Julia Wieniawa od razu zareagowała

                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                              Materiał promocyjny

                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                              Wanda Traczyk-Stawska z poruszającym apelem. "Ten kraj potrzebuje naszej obecności"

                                              Wanda Traczyk-Stawska z poruszającym apelem. "Ten kraj potrzebuje naszej obecności"

                                              Cekiny, dekolty i błysk. Oto najpiękniejsze kreacje Bestsellerów Empiku 2023

                                              Cekiny, dekolty i błysk. Oto najpiękniejsze kreacje Bestsellerów Empiku 2023

                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                              Agnieszka i Wojtek Janikowie wspominają drugi ślub. "Niejeden się bał, że nie dojedzie"

                                              Agnieszka i Wojtek Janikowie wspominają drugi ślub. "Niejeden się bał, że nie dojedzie"

                                              Niezwykłe, co zrobiła żona dla Piotra Cyrwusa. "Poszłam z miłości"

                                              Niezwykłe, co zrobiła żona dla Piotra Cyrwusa. "Poszłam z miłości"

                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                              Kasia Sochacka - kim jest? Kariera, życie osobiste

                                              Kasia Sochacka - kim jest? Kariera, życie osobiste