dziendobry.tvn.pl
Przepis na sernik otulony czekoladą wg Stefana Bruderera - Maitre Chocolatier Lindt. Co można wyczarować z ciasteczek maślanych, serka kremowego i gorzkiej czekolady? Nasz gość od 16 roku życia zaangażowany jest w sztukę tworzenia czekolady. Swoją karierę zaczynał jako praktykant w cukierni niedaleko Zurychu. Następnie studiował sztukę i design oraz technologię żywności. Na co dzień stara się łączyć te dwie dziedziny. Czekolada to jego pasja.
Zobacz też: Legendarny sernik siostry Anieli. Przepis! >>>
Sernik otulony czekoladą Lindt Excellence
Składniki:
Spód:- 225 g ciasteczek maślanych
- 50 g masła
- 50 g czekolady Lindt Excellence Orange Intense
Sernik:
- 800 g kremowego serka
- 150 g śmietany 18%
- 3 duże jaja
- 150 g brązowego cukru
- 1 limonka
- 1 laska wanilii (tylko ziarenka)
Polewa:
- 100g czekolady Lindt Excellence Chilli (lub Lindt Excellence 70% kakao)
- 50 g masła
Zobacz też: Szybkie ciasto z truskawkami – przepisy na ciasto, które warto wypróbować >>>
Przygotowanie:
- Pokrusz ciasteczka na małe kawałki.
- Pokrój czekoladę na małe kawałki, a następnie rozpuść ją razem z masłem w kąpieli wodnej. Dobrze wymieszaj masło z czekoladą.
- Wymieszaj z ciasteczkami.
- Okrągłą formę o średnicy 24 cm. wyłóż papierem do pieczenia, a następnie rozprowadź na jej spodzie przygotowaną bazę pod sernik.
- Zmiksuj jaja i cukier.
- Dodaj sok z limonki oraz ziarenka wanilii.
- Dodaj kremowy serek i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż masę do formy.
- Piecz w temperaturze 180° przez 50 min., a następnie zostaw na 60 min w wyłączonym piekarniku.
- Pozostaw ciasto do ostygnięcia (najlepiej na noc, minimum 6h)
- Przygotuj polewę – rozpuść masło z czekoladą w kąpieli wodnej i dobrze wymieszaj. Rozprowadź polewę na cieście.
- Na wierzch możesz położyć kilka truskawek zamoczonych w czekoladzie.
Zobacz też: Jak zrobić sernik bez sera – z jogurtem greckim czy ze śmietaną? >>>
Autor:
Redakcja
Dzień Dobry TVN
Artykuł sponsorowany
dziendobry.tvn.pl

zdrowie.tvn.pl

zdrowie.tvn.pl
Co sądzisz o tym artykule?
26
0
Wybrane dla Ciebie

Łukasz od urodzenia cierpi na porażenie
(więcej)

Horoskop na luty, czyli inaczej strąpacz,
(więcej)

Aneta Kręglicka razem z synem i jego
(więcej)

Brytyjczycy są już miesiąc poza Unią
(więcej)
Komentarze
7
16.03.2019
Śmietana do sera
16.03.2019
Piątnica
16.03.2019
Robiłam dwa razy, że śmietana wyszedł słabo, bez śmietany nawet dużo lepszy, ser kupiłam taki 1kg w czerwonym op z płatnicy polecam
15.03.2019
Szkoda ze nikt nie odpowiada na zadane pytania , mam straszna ochotę na ten sernik ale przepis rzeczywiście jest nieprecyzyjny co z ta smietaną?
08.03.2019
Śmietana słodka czy kwaśna?
06.03.2019
A co zrobić ze śmietaną?
06.03.2019
Kremowy serek czyli dokladnie jaki ?