Przepisy kulinarne

Kanapka ze stekiem i warszawska bułka z pieczarkami. Oto przepisy na wakacyjne dania!

Oto przepisy na przepyszne kanapki, które możesz zabrać ze sobą nie tylko na plażę! Zapraszamy do kuchni w studiu Dzień Dobry Wakacje.

KANAPKI NA PLAŻE INSPIROWANE PODRÓŻAMI BASI STARECKIEJ I PIOTRA BRUŚKLEPACKIEGO

SYCYLIJSKA KANAPKA Z LODAMI (GELATO CON BRIOCHE) (4 porcje)

  • 80 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 ml śmietany kremówki 32 %
  • 1 garść obranych pistacji
  • 1 garść płatków migdałowych
  • 4 słodkie bułki typu brioche
  • 500 ml lodów
  • Otarta skórka z 1 pomarańczy

W rondelku rozpuścić masło. Zdjąć z ognia i dodać startą czekoladę. Gdy czekolada się rozpuści, dodać śmietanę. Pistację i migdały posiekać. Bułkę rozkroić i nałożyć lody. Polać je sosem. Na koniec dodać skórkę z pomarańczy, pistacje i migdały. Przykryć wierzchnią częścią bułki.

KOREAŃSKA SMAŻONA KANAPKA Z KIMCHI I STEKIEM (4 porcje)

  • 200 g antrykotu wołowego
  • sól
  • 8 kromek chleba pszennego na zakwasie
  • majonez
  • 200 g kimchi
  • 150 g sera cheddar
  • 4  jajka
  • olej do smażenia
  • pieprz
  • ½ pęczka dymki
  • kilka gałązek kolendry

Stek smażyć po 1,5 minuty z każdej strony. Następnie posolić i pokroić w plasterki. Połowę kromek chleba posmarować majonezem. Następnie nałożyć na nie kimchi, mięso i starty ser. Przykryć pozostałym pieczywem. Ścisnąć i zamoczyć w roztrzepanym w misce jajku. Usmażyć na patelni z obu stron. Gdy kanapki będą już apetycznie rumiane, a ser się rozpuści, należy zdjąć je z patelni. Przekroić na pół, ułożyć na talerzu, oprószyć zmielonym pieprzem i udekorować posiekaną dymką oraz kolendrą.

WARSZAWSKA BUŁKA Z PIECZARKAMI (4 porcje)

  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 100 g masła
  • sól i pieprz
  • ½ pęczka natki
  • 4 bułki pszenne paluchy

Pieczarki, cebulę i czosnek drobno posiekać. Na maśle poddusić cebulę z czosnkiem. Gdy składniki się zeszklą dodać pieczarki. Doprawić je do smaku solą i pieprzem. Dusić przez 5 minut. Pod koniec dodać posiekaną natkę. Odciąć końcówkę bułek i wydrążyć z nich miąższ jak na hot doga. Nałożyć do środka pieczarki.

GRECKA KANAPKA Z KALMARAMI I PASTĄ FAVA (4 porcje)

  • 400 g ugotowanego grochu
  • 120 ml oliwy
  • 1 łyżka octu winnego
  • sól i pieprz
  • 4 tuby kalmarów mrożonych
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cytryna
  • 1,2 pęczka natki
  • 4 kromki chleba na zakwasie
  • 4 łyżeczki kaparów
  • 1 czerwona cebula
  • 1 łyżka suszonej słodkiej papryki

Ciepły groch zmiksować z połową oliwy i octem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Kalmary pokroić w krążki. Na patelni rozgrzać pozostałą oliwę i podsmażyć na niej czosnek. Następnie dodać kalmary. Smażyć je przez minutę. Pod koniec smażenia doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i dodać trochę posiekanej natki. Pieczywo posmarować favą, nałożyć kalmary, posypać kaparami, posiekaną w cienkie piórka cebulą i natką. 

Zobacz film: Wołowina w roli głównej, źródło: Dzień Dobry TVN

Co sądzisz o tym artykule?
52
6
Wybrane dla Ciebie
Komentarze
0