Jesienne przekąski. Zrób je sam!

W kuchni Dzień dobry TVN Szymon Czerwiński przygotował przekąski, które każdy z nas lubi pochrupać, zwłaszcza oglądając telewizję. Szymon proponuje własnoręcznie usmażone chipsy z ziemniaka, pietruszki czy buraka oraz ceviche. Brzmi pysznie! A smakuje jeszcze lepiej :)

Chipsy z ziemniaka

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
    • sól morska
      • 1 łyżka papryki
        • 2 l oleju rzepakowego

          Przygotowanie:

          Ziemniaki dokładnie umyj i wyszoruj, aby skórka była czysta. Następnie pokrój za pomocną mandoliny lub tarki do warzyw. Tak przygotowane ziemniaki przełóż do miski i płucz pod bieżącą wodą do chwili, aż woda będzie krystalicznie czysta.

          Przełóż na ręcznik papierowy i osusz. W garnku rozgrzej olej do 180 St. C. Następnie smaż ziemniaki do chwili, aż będą chrupkie. Przygotowane chipsy przełóż do miski i dodaj paprykę oraz sól. Dokładnie wymieszaj.

          Chipsy z batatów

          Składniki:

          • 1 kg batatów
            • sól morska
              • 1 łyżka oregano
                • 2 l oleju rzepakowego

                  Przygotowanie:

                  Bataty dokładnie umyj i wyszoruj, aby skórka była czysta. Następnie pokrój za pomocną mandoliny lub tarki do warzyw. Tak przygotowane bataty przełóż do miski i płucz pod bieżącą wodą do chwili, aż woda będzie krystalicznie czysta.

                  Przełóż na ręcznik papierowy i osusz. W garnku rozgrzej olej do 180 St. C. Następnie smaż bataty do chwili, aż będą chrupkie. Przygotowane chipsy przełóż do miski i dodaj oregano oraz sól. Dokładnie wymieszaj.

                  Chipsy z pietruszki

                  Składniki:

                  • 1 kg korzenia z pietruszki
                    • sól morska
                      • 1 łyżka oregano
                        • pęczek natki pietruszki
                          • 2 l oleju rzepakowego

                            Przygotowanie:

                            Pietruszkę dokładnie umyj u wyszoruj, aby skórka była czysta. Następnie pokrój za pomocną mandoliny lub tarki do warzyw. Tak przygotowaną pietruszkę przełóż do miski i płucz pod bieżącą wodą.

                            Przełóż na ręcznik papierowy i osusz. W garnku rozgrzej olej do 180 St. C. Następnie smaż pietruszkę do chwili, aż będzie chrupkie. Przygotowane chipsy przełóż do miski i dodaj oregano oraz sól oraz poszatkowaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj.

                            Chipsy z buraka

                            Składniki:

                            • 5 buraków
                              • 3 łyżki oliwy z oliwek
                                • sól i pieprz
                                  • suszona bazylia

                                    Przygotowanie:

                                    Buraki dokładnie umyj i wyszoruj, aby skórka była czysta. Następnie pokrój za pomocną mandoliny lub tarki do warzyw. Tak przygotowane buraki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Polej oliwą, oprósz solą, pieprzem oraz bazylią.

                                    Pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut, aż do chrupkości. W połowie czasu przewracamy na drugą stronę. Buraki powinny zmienić kolor z nasyconego buraczanego na buraczano-brązowy, lekko przygaszony.

                                    Chipsy z jarmużu

                                    Składniki:

                                    • 200 g świeżego jarmużu
                                      • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
                                        • szczypta papryki chili
                                          • szczypta oregano
                                            • sól morska

                                              Przepis:

                                              Rozgrzej piekarnik do 150 stopni C. Liście jarmużu należy dokładnie umyć i osuszyć. Używam do tej czynności ręczników papierowych. Należy ciąć grube włókna. Liście niedbale porwać na małe 3 – 4 cm płatki. Porwane płatki liści jarmużu wkładamy do dużej miski, mieszamy ręką z oliwa, oraz przyprawami. Przyprawy, które dodacie do chipsów, zależą tylko i wyłącznie od Was. Przyprawione liście układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne jest, aby liście były ułożone jeden obok drugiego, ale żeby na siebie nie nachodziły. Wkładamy blachę do piekarnika. Czas pieczenia zależny jest od piekarnika. Wyjęte chipsy z piekarnika powinny być chrupkie i lekko brązowe, ale nie spalone.

                                              >>>Zobacz też: Wegańskie chipsy to jedna z przekąsek na imprezę

                                              Ceviche z łososia & nachosy

                                              Składniki:

                                              • 500 g świeżego łososia
                                                • 150 ml soku z cytrusów
                                                  • 1 awokado dojrzałe
                                                    • 2 łyżki kukurydzy
                                                      • 3 papryki – czerwona, zielona i żółta
                                                        • 1 cebula czerwona
                                                          • 1/4 papryki ostrej
                                                            • pęczek kolendry
                                                              • pęczek mięty
                                                                • świeżo mielony pieprz i sól
                                                                  • oliwa

                                                                    Przygotowanie:

                                                                    Rybę kroimy w kostkę następnie zalewamy sokiem z cytrusów (pomarańcza, limonka, cytryna) i zostawiamy na około 15 – 20 minut. Czas „gotowania na zimno” zależy od grubości produktów. Zależy nam, aby białko w rybie się ścięło. Wówczas Łosoś zmieni kolor na lekko biały.

                                                                    Awokado, papryki, cebulę kroimy w równą i ładną kostkę. Skrapiamy sokiem z limonki i dodajemy ostrą paprykę – ilość zależy od Twoich upodobań.

                                                                    Mięso po upłynięciu 20 minut łączymy razem z warzywami. Dodajemy posiekaną kolendrę, miętę i doprawiamy do smaku solą i pieprze. Skrapiamy danie oliwą.

                                                                    Na płaski talerz wykładamy Ceviche z łososia.

                                                                    Koreczki caprese

                                                                    Składniki:

                                                                    • 1 opakowanie chleba tostowego
                                                                      • 1 pudełeczko pomidorków koktajlowych
                                                                        • 300 g opakowanie mini kuleczek mozzarelli
                                                                          • świeża bazylia
                                                                            • zagęszczony ocet balsamiczny
                                                                              • patyczki do szaszłyków

                                                                                Przygotowanie:

                                                                                Pieczywo tostowe opiecz na suchej patelni. Następnie pokrój je na cztery części. Pomidorki przekrój na pół. Ułóż koreczki.

                                                                                Pieczywo, połówka pomidorka, liść bazylii, mozzarella, pomidor. Całość zepnij wykałaczką. Polej octem balsamicznym.

                                                                                Koreczki salami

                                                                                Składniki:

                                                                                • 10 plastrów salami
                                                                                  • 10 małych korniszonów
                                                                                    • 10 oliwek czarnych
                                                                                      • 2 papryki czerwone

                                                                                        Przygotowanie:

                                                                                        Z papryki wycinamy foremką małe gwiazdki. Korniszony zawijamy w plasterki salami. Na wykałaczki nabijamy gwiazdki papryki, oliwkę i ruloniki zawijamy salami.

                                                                                        Koreczki winogrono

                                                                                        Składniki:

                                                                                        • 200 g ser z niebieską pleśnią
                                                                                          • 2 kiści białe winogrona (najlepiej bezpestkowe)
                                                                                            • 200 g połówki orzechów włoskich
                                                                                              • wykałaczki

                                                                                                Przygotowanie:

                                                                                                Ser pleśniowy kroimy w kostkę Na kawałku sera układamy połówkę orzecha, na nim umyte winogrono i spinamy całość wykałaczką.

                                                                                                Zobacz też:

                                                                                                Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                                                podziel się:

                                                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                                                Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                                                Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                                                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"