Zdrowe odżywianie

Jadąc na majówkę, weź ze sobą warzywa do chrupania

W kolejnej odsłonie cyklu "Reakcja łańcuchowa" Aneta Łańcuchowska zwraca uwagę, że podczas podróży podchodzimy lekceważąco do tego, co jemy. Będąc w trasie zatrzymujemy się w barach typu fast food lub pijemy kawę na stancji benzynowej. Według Anety najlepszym rozwiązaniem jest wzięcie prowiantu z domu. Weźmy coś, co zaspokoi nasze łaknienie, będzie łatwe w konsumpcji i dobrze wpłynie na koncentrację np. chrupiące warzywa z makaronem, owoce czy przygotowane w domu owsiane batoniki. Co jeszcze?

Przykładowy dzień diety
dieta - 1900 kcal
Dieta dla kobiety z wagą w normie, o średniej aktywności fizycznej
lub dla mężczyzny z wagą w normie, o niskiej aktywności fizycznej. 
Dieta przeznaczona dla osoby bez problemów zdrowotnych.
Nie wiesz czy ta kaloryczność jest dla Ciebie odpowiednia? Napisz do Anety ddtvn@tvn.pl

Śniadanie - ok. 440 kcal
Serek wiejski z drobno-posiekaną papryką
opakowanie serka wiejskiego (200g), 
duża zielona papryka (200g),
cienka kromka pieczywa razowego (80g).

II Śniadanie - ok. 190 kcal
1 marchewkowa muffinka z rodzynkami
przepis na 12 sztuk

250 ml mąki pszennej pełnoziarnistej,
2 duże jajka,
¾ szklanki napoju ryżowego,
łyżeczka proszku do pieczenia,
½ łyżeczki sody oczyszczonej,
100 ml oleju rzepakowego,
6 łyżek syropu klonowego,
1½ łyżeczki cynamonu,
½ świeżo tartej gałki muszkatołowej,
Średniej wielkości marchew,
skórka starta z jednej pomarańczy,
garść rodzynków.

Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia i sodę następnie wlej napój ryżowy, syrop klonowy i olej. Całość wymieszaj. Następnie dodaj rodzynki oraz obraną ze skórki i pokrojoną w paski, obieraczką do warzyw,  marchewkę. Jajka umyj i oddziel żółtko od białka. Żółtka dodaj do pozostałych składników, wymieszaj i dodaj przyprawy oraz startą skórkę pomarańczową. Na koniec białko ubij na pianę i delikatnie wmieszaj do masy muffinkowej. Przełóż masę do foremek na muffinki i wstaw je do piekarnika nagrzanego
do temperatury 180 C na 20-25 minut. Po ostudzeniu, muffinki gotowe.

Obiad - ok. 680 kcal
10 Spring rolls’ów z warzywami i omletem tamago
przepis na 10 sztuk

spring rolls’y
10 arkuszy papieru ryżowego,
cienki makaron ryżowy (100g),
2 marchewki (100g),
3 czerwone papryki (150g),
ogórek zielony (100g),
garść groszku cukrowego (55g),
garść kiełków fasolki mung,
bazylia tajska,
kolendra.
sos do spring rolls’ów
sok z limonki,
sos rybny (sosu rybnego powinno być dokładnie tyle samo, co soku z limonki),
ząbek czosnku,
świeża papryczka chili,
ksylitol do smaku.
omlet tamago
2 jajka,
łyżka sosu sojowego,
⅓ łyżeczki ksylitolu.

Marchewkę i ogórka obierz ze skórki, a następnie pokrój w cienkie paseczki. Paprykę umyj i również pokrój w paski. Umyj groszek, kiełki oraz oderwij listki ziół. Makaron ryżowy przygotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Przygotowanie omletu tamgo: jajka roztrzep w misce, dodaj sos sojowy i ksylitol. Całość wymieszaj, wylej na patelnie i usmaż z jednej i drugiej strony. Po wystudzeniu,  pokrój omlet w kosteczkę. Do miski nalej letnią wodę. Każdy okrągły płat papieru ryżowego delikatnie namocz w wodzie,
ułóż na przygotowanej powierzchni do zwijania np. desce i po kolei napełniaj składnikami. Na papierze ułóż liście bazylii tajskiej, następnie makaron ryżowy, warzywa z liśćmi kolendry oraz kosteczki omleta. Zacznij zawijać składniki, w połowie zawijania zegnij do środka lewy i prawy koniec papieru następnie kontynuuj ścisłe zawijanie.  W ten sposób zawiń wszystkie spring rolls’y. W małej miseczce połącz składniki do sosu.  Jedz spring rolls’y podobnie jak sajgonki, maczając końcówkę w sosie.

Podwieczorek - ok. 150 kcal
3 owoce kiwi

Kolacja - ok. 410 kcal
Kasza jaglana z awokado
½ torebki kaszy jaglanej (masa sucha 50g),
4 suszone pomidory (30g),
½ awokado (120g),
łyżka posiekanej natki pietruszki (10g).

Pomidory oraz awokado pokrój w drobną kostkę. Kaszę ugotuj w osolonej wodzie. Całość wymieszaj i posyp natką pietruszki.





Źródło: Dzień Dobry TVN |
Co sądzisz o tym artykule?
67
5