Jak jeść czosnek? Co można przyprawiać czosnkiem?

Główki czosnku leżące na stole
Jak jeść czosnek? Co można przyprawiać czosnkiem?
Źródło: Fot. Robert Daly / Getty Images
Czosnek to bez wątpienia jedna z naszych ulubionych przypraw – każdej potrawie nadaje niezwykłego charakteru, sprawia, że staje się ona nieco bardziej pikantna i wyrazista w smaku. Jednak do czego można go dodać, aby jeszcze bardziej kreatywnie wykorzystać ukochany smak czosnku?

Oprócz wielu walorów smakowych, czosnek ma również mnóstwo wartości odżywczych. Z tego powodu warto każdego dnia dodawać go do przygotowywanych potraw – jednak jak spożywać czosnek? Do czego można go dodawać? W naszym poradniku podpowiadamy, jak wykorzystać czosnek w swojej kuchni.

Zioła - naturalne metody leczenia

Źródło: Dzień Dobry TVN
Jak zadbać o siebie naturalnie
Jak zadbać o siebie naturalnie
Naturalne sposoby na mocne włosy i paznokcie
Naturalne sposoby na mocne włosy i paznokcie
Lecznicze zioła prosto z Kaszub
Lecznicze zioła prosto z Kaszub
W tej chacie aż pachnie zdrowiem
W tej chacie aż pachnie zdrowiem

19 kwietnia obchodzony jest Dzień Czosnku. To roślina, którą ludzie uprawiają już od 5 tysięcy lat. Niezwykle aromatyczny, a do tego zdrowy, używany jest w wielu kuchniach świata. Roślina ta nie tylko służy jako przyprawa i lek, ale również miała zastosowanie w wielu magicznych rytuałach, np. do odpędzania wampirów.

Czosnek – właściwości

Nie ulega wątpliwości, że czosnek ma mnóstwo właściwości zdrowotnych – w tych niewielkich, aromatycznych ząbkach kryje się olbrzymia moc. Czosnek jest bardzo wartościowym produktem, warto więc spożywać go jak najczęściej.

Jakie są najważniejsze właściwości czosnku? Przede wszystkim jest to naturalny antybiotyk – nie bez powodu nasze babcie podawały nam czosnek, gdy dopadał nas katar, przeziębienie, a nawet grypa. Dzisiaj chętnie sięgamy po antybiotyki, jednak czasem warto poczekać z zastosowaniem takich środków i wybrać mniej radykalny, naturalny sposób – czosnek. Czosnek działa też antybakteryjnie, dzięki czemu błyskawicznie radzi sobie z atakami szkodliwych drobnoustrojów, tym samym stając się cennym wsparciem dla układu immunologicznego. Ponadto czosnek obniża ciśnienie, można też wykorzystywać czosnek na ból gardła.

Czosnek ma o wiele więcej właściwości zdrowotnych. Jest cennym źródłem flawonoidów, saponiny, antyoksydantów, witamin A, C, B1, B2, PP, a także potasu, wapnia, magnezu i innych składników mineralnych. Warto spożywać czosnek surowy, ze względu na jego liczne właściwości. Niestety ma on specyficzny zapach, który nie każdemu odpowiada. Jak jeść czosnek, aby cieszyć się jego działaniem i smakiem?

Jak jeść czosnek?

Najczęściej dodaje się czosnek do potraw. Jest on doskonałym towarzyszem cebuli – jeśli usmażymy je razem, będą stanowiły świetną bazę do dalszych działań kulinarnych. Należy pamiętać, by nie poddawać czosnku zbyt długiej obróbce termicznej, szczególnie w wysokich temperaturach (np. podczas smażenia). Może on stać się gorzki, co zepsuje smak potrawy. Warto dodać czosnek na sam koniec smażenia – nie sprawi to, że jego smak będzie mniej wyczuwalny, a właściwości lecznicze czosnku zostaną zachowane.

Czosnek możemy dodawać do szpinaku, farszu, zdrowych koktajli, zup, a przede wszystkim do sosów – pomidorowych i mięsnych. Co prawda czosnek gotowany nie traci właściwości, jednak w wersji surowej zachowuje pełnię swoich zdrowotnych właściwości. Czosnek doskonale komponuje się z wieloma potrawami – jeśli nie chce się jeść czosnku surowego, można dodać kilka ząbków do warzywnego koktajlu, na przykład takiego ze szpinaku i kiwi, dzięki czemu nie będziemy czuć jego smaku.

Działanie czosnku na organizm jest jeszcze bardziej pozytywne, kiedy spożywamy go na surowo. Warto sięgnąć po surowe ząbki czosnku za każdym razem, kiedy poczuje się gorzej, np. jeśli ma się katar lub ból gardła. A czy można jeść czosnek w ciąży albo podawać go dzieciom? W takich sytuacjach lepiej go ograniczyć lub skonsultować się z lekarzem.

Zobacz film: Naturalnie - czosnek. Źródło: Dzień Dobry TVN

Jak wybrać czosnek?

Choć w sklepach możemy znaleźć przede wszystkim czosnek pospolity, warto wybrać od czasu do czasu czosnek niedźwiedzi lub czosnek ozdobny – to doskonały sposób na urozmaicenie składników odżywczych, które dostarczamy do naszego organizmu. Czosnek niedźwiedzi jest szczególnie zdrowy – jeśli nie uda Ci się znaleźć go w sklepie, możesz wybrać czosnek niedźwiedzi w formie gotowej przyprawy lub suplementu diety. Syrop z czosnku niedźwiedziego to ciekawe rozwiązanie dla osób, które nie mogą przekonać się do smaku czosnku , a chcą sięgnąć po naturalny antybiotyk.

Wybierając czosnek warto wybierać to, które nie pachnie. Mimo, iż ma ono mocny zapach, to nieobrany nie powinien mocno pachnieć. Silna woń może świadczyć o tym, że warzywo jest zepsute. Wniosek jest prosty - czosnek, który nie pachnie to dobry czosnek. Jego zapach powinno się poczuć dopiero po jego uszkodzeniu, np. krojeniu czy miażdżeniu.

Czosnek to doskonały sposób na radzenie sobie z przeziębieniem i z wieloma dolegliwościami. Warto jednak zapobiegać chorobom i sięgać po czosnek, zanim dopadnie nas przeziębienie. Warto dodawać czosnek do różnych potraw i cieszyć się maksymalną odpornością!

Zobacz także:

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: Fot. Robert Daly / Getty Images

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
Materiał promocyjny

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Materiał promocyjny

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Materiał promocyjny

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Materiał promocyjny

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
Materiał promocyjny

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Materiał promocyjny

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Materiał promocyjny

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas