Makaroniki, ruloniki, babeczki, czyli małe, pyszne i w sam raz na sylwestrowy deser. W kuchni Dzień Dobry TVN mistrz Andrzej Polan tym razem na słodko!Zdjęcie: Michal Wargin/ East News
Makaroniki z jabłkami w whisky
Składniki:
Masa nr 1:
250 g mielonych migdałów
250 g drobnego białego „Cukru Królewskiego”
3 szt. białek
Masa nr 2:
200 g „Cukru pudru Królewskiego”
3 szt. białek
Jabłka:
200 g czekolady
120 g śmietany 36%
50 ml whiskey
40 g drobnego trzcinowego „Cukru Królewskiego”
4 szt. jabłek
Przygotowanie:
Wszystkie składniki masy nr 1 łączymy i mieszamy do uzyskania pasty migdałowej. Białka ubić na półsztywną pianę i połączyć z cukrem. Obie masy połączyć do uzyskania jednolitej masy. Wyciskać za pomocą worka cukierniczego małe porcje, chwilę odstawić, piec 15 min. w temp. 160 stopni. Z jabłek wycinamy małe kulki, cukier karmelizujemy i wrzucamy jabłka, chwilę smażymy i wlewamy whiskey. Czekoladę rozpuszczamy i łączymy ze śmietaną, wstawiamy do lodówki do stężenia.
Ruloniki z mango w ciemnej czekoladzie
Składniki:
300 ml soku jabłkowego
200 g czekolady białej lub mlecznej
100 g drobnego białego „Cukru Królewskiego”
40 g żelatyny
3 szt. mango
cukier puder w młynku „Cukier Królewski”
Przygotowanie:
Mango obieramy i miksujemy na puree. Sok jabłkowy zagotowujemy z cukrem, dodajemy puree z mango i rozpuszczoną żelatynę. Płyn wylewamy na tacę wyłożoną folią spożywczą i wstawiamy do lodówki do stężenia. Galaretkę kroimy w cienkie paski, zwijamy spiralki i spinamy wykałaczkami. Czekoladę rozpuszczamy i zanurzamy w niej spiralki do połowy. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.
Babeczki cytrynowe
Składniki:
Babeczki:
270 g drobnego białego „Cukru Królewskiego”
240 g śmietany
220 g mąki
100 g masła
4 szt. jajek
Proszek do pieczenia
Szczypta soli
Skórka z 1 cytryny
Syrop:
100 ml wody
100 g drobnego białego „Cukru Królewskiego”
200 g białej czekolady
200 g śmietany 36%
Sok z cytryny
Przygtowanie:
Masło ucieramy z cukrem i skórką cytrynową. Do utartego masła dodajemy śmietanę i ucieramy dalej. Następnie dodajemy jajka, mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Masę wylewamy do foremek do 2/3 ich pojemności, wypiekamy w temp. 180 stopni około 12 minut. Wodę z cukrem gotujemy i łączymy z sokiem z cytryny. Śmietanę gotujemy i łączymy z czekoladą. Mocno podbijamy mikserem i wstawiamy do stężenia do lodówki.
Autor: Izabela Wodzińska
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
GwiazdyCzy Artur Rojek planuje powrót do Myslovitz? "Mam do tego duży sentyment"
Przepisy kulinarneSzybki, pyszny i różnorodny obiad w zaledwie 15 minut?
GwiazdyKsiężna Kate przyłapana na zakupach. Jest nagranie
Profilaktyka choróbJak prawidłowo czyścić zęby? "Jest dobrą bronią w ręku każdego pacjenta"
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
ParentingJak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"
GwiazdyNiepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
GwiazdyIga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"
Przepisy kulinarneJaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Gorące tematyMarcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test
PaznokcieManicure Hailey Bieber to hit tej wiosny
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Przepisy kulinarneKrólowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
NewsyZielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarneWielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
Posiłki w chorobieSamotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Moda i UrodaToksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"
ZdrowieRuszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
ZdrowiePiotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie
NewsyWyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu
PsychologiaAlkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?
Przepisy kulinarneDomowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Zdrowie27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru
GwiazdyKsiążę William zażartował z Kate. Przesadził?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopJakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu
GwiazdyPamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ZdrowieTego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Dziecko"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez
CiążaPo przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"
Związki i seksPierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?
Pielęgnacja twarzy i ciałaZdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji
Styl życia"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły
GwiazdyWiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"
Styl życiaStawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"
NewsyIle kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas