Salak – egzotyczny owoc o wyjątkowym smaku i wartościach odżywczych

Salak
Salak
Źródło: Tran Vu Quang Duy / Getty Images
Pochodzi z Indonezji i jest ogromnym źródłem witaminy C – to właśnie dwie charakterystyczne cechy owocu salak. Brzmi egzotycznie? Zobacz, jakie ma właściwości i jak go spożywać.

Salak to owoc tropikalny, którego skóra przypomina pokrycie węża. Bez obaw, jego miąższ ma wiele składników odżywczych, a smak jest słodki i jednocześnie lekko kwaśny. Zobacz, jakie wartości odżywcze ma salak.

Czym charakteryzuje się salak – owoc tropikalny?

Salak to niewielki owoc pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej, którego powierzchnia przypomina skórę węża. To zasługa brązowego odcienia, a także twardej, łuskowatej powierzchni. Skóra dodatkowo pokryta jest skórkami. Pod nią znajduje się źródło cennych składników odżywczych, czyli żółty lub biały miąższ. Ma on konsystencję zbitą i galaretowatą. Salak to owoc, który ma także ciemne pestki – są one niejadalne, dlatego trzeba się ich pozbyć podczas obierania.

Smak jest słodki i lekko kwaskowaty. Przypomina ananasa z dodatkiem jabłka lub gruszki.

Owoce

Jak wybrać najlepsze przetwory owocowe?
Jak wybrać najlepsze przetwory owocowe?
Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce
Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce
Jabłko, gruszka czy śliwka? Smakołyki prosto z sadu
Jabłko, gruszka czy śliwka? Smakołyki prosto z sadu
Sok jabłkowy, nie tylko do picia
Sok jabłkowy, nie tylko do picia
Truskawkowe menu
Truskawkowe menu

Salak możesz przechowywać w temperaturze pokojowej, dokładnie tak jak inne owoce. Jeśli chcesz zachować dłużej jego żywotność, trzymaj go w lodówce. W takich warunkach może przetrwać nawet 2 tygodnie.

Aktualnie uprawa salaka jest najpopularniejsza w Indonezji, Malezji oraz na Jawie i Sumatrze. Drzewo salaka może mieć nawet do 6 m wysokości, a owoce swoim kształtem przypominają wydłużoną figę. Mogą mieć około 8–10 cm średnicy.

Wartościowy skład salaka

Wartości odżywcze salaka dostarczają energii i mają wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego. Ten owoc to bogactwo witaminy C, B oraz A. W jego składzie występuje także błonnik pokarmowy. W 100 g owocu znajdują się 3 g tego składnika. Salak to także bogate źródło węglowodanów.

Dzięki spożywaniu salaka, dostarczysz swojemu organizmowi fosforu, żelaza oraz wapnia.

Zdrowotne właściwości salaka

Salak cieszy się popularnością w Indonezji ze względu na swoje zdrowotne właściwości. Jeśli chcesz dostarczyć organizmowi jeszcze więcej składników mineralnych oraz witamin, wprowadź owoc do swojej diety. Dlaczego jest taki popularny w Azji?

Dzięki ogromnej ilości witaminy C, salak wspomaga układ odpornościowy i zmniejsza ryzyko wielu infekcji, zarówno o pochodzeniu wirusowym, jak i bakteryjnym. Działa także jako pomoc podczas grypy i przeziębienia. Witamina C chroni organizm i wzmacnia jego odporność.

Z kolei witamina A, która znajduje się w składzie salaka, poprawia wzrok i działa pozytywnie na cerę różnego rodzaju.

Salak ma substancje antyoksydacyjne, co z kolei przyczynia się do opóźnienia procesów starzenia się organizmu. Pozytywnie działa na układ sercowo-naczyniowy, dlatego zalecany jest dla osób, które cierpią na nadciśnienie tętnicze lub miażdżycę. Zapobiega demencji starczej i chorobie Parkinsona. Substancje antyoksydacyjne działają także wspomagająco na schorzenia skórne, w tym łuszczycę.

Spożywając salak, dostarczysz swojemu organizmowi składniki niezbędne do budowy trwałych kości. Owoc ten jest szczególnie wskazany dla osób, które lubią intensywny wysiłek fizyczny – dzięki dużej ilości węglowodanów dodaje energii i działa odświeżająco.

Salak wspomaga także pracę układu pokarmowego. Przyspiesza usuwanie substancji toksycznych, a także pobudza trawienie. Zawiera dużą ilość protein, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Bogactwo składników mineralnych, takich jak wapń, żelazo czy magnez, uzupełni braki w organizmie.

Salak – jak wybrać owoc i jak go spożywać?

Dojrzały salak ma twardą i suchą skórkę. Podczas zakupów zwróć uwagę na to, czy powierzchnia nie jest za mocno porowata – oznacza to, że salak jest za bardzo dojrzały.

W Polsce możesz go spotkać w sklepie pod nazwą "oszpilna jadalna".

Salak to owoc, który możesz spożywać jako zdrową i jednocześnie słodką przekąskę. To doskonała alternatywa dla chipsów czy słonych paluszków. Owoc ten można także stosować jako dodatek do ciast czy deserów. Intensywny smak dodaje charakteru. Jeśli lubisz tropikalny smak, ten owoc spełni Twoje oczekiwania.

Owoc salaka wykorzystasz także jako słodki dodatek do sałatek. Bez problemu możesz połączyć go z miksem sałat i serami różnego rodzaju (np. pleśniowym, żółtym i białym). Doskonale będzie prezentować się z kiełkami. Salak możesz także dodać do gruszek w occie.

Salak w diecie

Bogactwo wartości odżywczych salaka idzie w parze z jego kalorycznością. W 100 g owocu znajdują się aż 82 kcal, dlatego warto go stosować jako przekąskę. Jeśli jesteś na diecie odchudzającej, możesz pokroić go i dodać do jogurtu naturalnego. Wystarczy zjeść 1 lub 2 owoce dziennie, aby dostarczyć wartościowych składników odżywczych, ale jednocześnie nie odczuć dużej liczby kalorii.

Salak w diecie może pomóc w problemach z zaparciami i w walce z biegunką. Nie należy jednak przesadzać z jego ilością, aby nie zadziałał przeczyszczająco.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

Autor: Adrian Adamczyk

Źródło zdjęcia głównego: Tran Vu Quang Duy / Getty Images

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
Materiał promocyjny

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
Materiał promocyjny

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas