Materiał promocyjny

Czy warto kupować żywność ekologiczną?

Jak rozpoznać produkty BIO?
Stajemy się coraz bardziej świadomymi konsumentami. Zwracamy większą uwagę na to, co wkładamy do koszyka i chętniej sięgamy po żywność ekologiczną czy z oznaczeniem BIO. Czy faktycznie na tym korzystamy?

Produkty pochodzące z ekologicznych upraw cieszą dużą popularnością, a ich wybór na rynku jest coraz większy. Jeszcze do niedawna z takim oznaczeniem można było kupić głównie warzywa, owoce czy mięso. Teraz producenci oferują nam ekologiczny chleb czy zioła, np. miętę i bazylię z serii świeże zioła w doniczkach "Carrefour BIO". Czy warto je kupować?

Żywność BIO, czyli jaka?

Zgodnie z obowiązującym prawem w krajach Unii Europejskiej określenia „bio” (biologiczny), „organic” (organiczny) i „eko” (ekologiczny) odnoszą się do żywności, która powstała na bazie surowców pochodzących z rolnictwa ekologicznego, produkowanej w kontrolowanych i certyfikowanych gospodarstwach, zakładach i przetwórniach.

Tylko produkty wytworzone w ten sposób mogą otrzymać unijny znak żywności ekologicznej (tzw. eko-liść).

Jak powstaje żywność BIO?

Aby producent żywności mógł opatrzyć swoje produkty „eko-certyfikatem”, musi on spełnić ściśle określone warunki i… uzbroić się w cierpliwość. Gospodarstwa rolne, które żyją z uprawy np. warzyw i wcześniej stosowały pestycydy, jeśli chcą zmienić się w uprawy ekologiczne, muszą odczekać 2-3 lata. Ten czas jest potrzebny na zneutralizowanie stosowanej wcześniej chemii. Z obostrzeniami spotkają się także hodowcy zwierząt. Ekologiczny chów zabrania m.in. stosowania pasz przemysłowych wzbogaconych o syntetyczne dodatki. Dodatkowo hodowca ma obowiązek zadbać o dobrostan zwierząt. Muszą mieć one zapewniony ruch na powietrzu, a także dość miejsca w pomieszczeniach, w których zamykane są na noc. Zwierzęta w hodowli ekologicznej muszą mieć zapewniony stały dostęp do wody i pasz, a także wystarczającą ilość światła i naturalną ściółkę.

Na tym jednak nie koniec! Żywność ekologiczna wymaga także szczególnego przechowywania, transportu i przetwarzania. Zabronione jest stosowanie sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku, konserwantów, a także tego wszystkie, co zostało zmodyfikowane genetycznie. Nie wolno jej przechowywać w pojemnikach czy pomieszczeniach powstałych z toksycznych materiałów.

Żywność ekologiczna jest zdrowsza?

Czy dzięki tym wszystkim zakazom i nakazom żywność BIO jest zdrowsza? Taki i dowodzą tego choćby badania przeprowadzone na Johns Hopkins University. Tamtejsi naukowcy dowiedli, że warzywa i owoce, które pochodzą z ekologicznych upraw, mają znacznie więcej polifenoli i antocyjanów. Związki te zwalczają wolne rodniki, które przyczyniają się do rozwoju zmian nowotworowych, a także wspomagają choćby działanie układu krążenia. Ale na tym nie koniec! Są bogatsze w błonnik pokarmowy, witaminę C, żelazo czy fosfor. Do tego zawierają znacznie mniej szkodliwych dla nas metali ciężkich, w tym kadmu.

Warto podkreślić, że więcej wartości odżywczych miały także ziarna zbóż, z których powstaje mąka, a później chleb, np. Carrefour Pieczywo chrupkie żytnie. Bardziej wartościowe jest także mięso pochodzące od zwierząt z hodowli ekologicznych. Badania pokazują, że zawiera ono nawet o 60 proc. więcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, cennych choćby dla układu nerwowego.

Do sięgnięcia po produkty BIO powinno przekonać także to, że ich uprawa oraz produkcja jest przyjazna środowisku. Mimo to przy ich wyborze trzeba zachować czujność i pamiętać, że nie wszystkie są równie wartościowe.

Greenwashing, czyli jak nie dać się oszukać?

Napis BIO na opakowaniu nie zawsze oznacza, że produkt powstał zgodnie z zasadami, które obowiązują w ekologicznych gospodarstwach. Zdarza się, że adnotacja „BIO” czy „100 proc. naturalny” to jedynie chwyt marketingowy, czyli greenwashing (termin nie ma swojego polskiego odpowiednika, ale można go tłumaczyć, jako „zielone kłamstwo” lub „ekościema”).

W takich produktach zazwyczaj nie ma nic naturalnego. Producent dla poprawy ich smaku czy konsystencji użył sztucznych dodatków, które w niektórych przypadkach mogą doprowadzić do sporych problemów ze zdrowiem. Zatem, jak się nie naciąć? Przede wszystkim bardzo dokładnie czytać etykiety. Im dłuższy jest skład danego produktu, tym więcej w nim chemii. Duża ilość „E” czy dziwnie brzmiących nazw także powinna skłonić nas do tego, by dany artykuł odłożyć na półkę.

Gwarancję, że kupujemy coś naprawdę wartościowego, możemy mieć wtedy, gdy wybieramy dobrze znane marki, które od lat są na polskim rynku. Władając do koszyka, np. Carrefour Bio Mieszanka zbóż, mamy pewność, że naprawdę powstała naturalnych i zdrowych zbóż. Produkty z tej serii lub ze znakiem BIO powstały z zachowaniem najwyższych standardów.

Produkty BIO – co warto kupić?

Dla wielu osób kupowanie produktów BIO to „droga moda”, do tego czasochłonna, bo ich zdobycie jest bardzo trudne. Czy słusznie? Wbrew pozorom artykuły z oznaczeniem BIO czy te pochodzące z ekologicznych upraw można kupić praktycznie wszędzie (np. w sklepach sieci Carrefour). Czasy, kiedy można je było dostać jedynie w wyspecjalizowanych sklepach, dawno minęły. Z tej łatwej dostępności warto skorzystać, bo są zdrowsze, a ich ceny bardzo przystępne i każdy z nas może sobie na nie pozwolić. A które produkty warto wybierać? Na to pytanie każdy z nas musi sobie odpowiedź sam, bo produkty BIO to nie tylko warzywa i owoce. Z tym oznaczeniem można kupić także m.in. pieczywo, kremy do kanapek czy ciast, mięso czy jajka.

Autor: Adrianna Kowalczyk

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

"Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

"Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

"Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

"Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
Materiał promocyjny

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
Materiał promocyjny

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
Materiał promocyjny

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

Kiełek czeka na adopcję

Kiełek czeka na adopcję

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
Materiał promocyjny

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
Materiał promocyjny

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
Materiał promocyjny

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
Materiał promocyjny

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas