Materiał promocyjny

Dodatki do żywności. Dlaczego lepiej unikać produktów z dodatkiem „E”?

Jakie dodatki znajdują się w naszej żywności?
Substancje wzmacniające smak, poprawiające kolor oraz konserwujące dodawane są niemal do każdego produkty. Choć same w sobie nie są szkodliwe, to podczas zakupów lepiej wypierać te produkty, które ich nie zawierają. Dlaczego?

Producenci stosują różne sztuczki. Dodają do żywności substancje, które mają nie tylko poprawić jej wygląd, ale także smak. Osoby, które zbyt często sięgają po przetworzone jedzenie, muszą się liczyć z tym, że prędzej czy później taka dieta obróci się przeciwko nim. Dlatego podczas zakupów warto dokładniej przyjrzeć się etykiecie i wybrać artykuły spożywcze, niezawierające w sobie ulepszaczy, np. te z serii Carrefour BIO lub ze znakiem Jakość z Natury, które znajdziemy w sieci sklepów Carrefour.

Dodatki do żywności, czyli co?

Dodatki do żywności to przede wszystkim tzw. „E”. Pełen wykaz substancji producent musi umieścić na etykiecie danego artykułu spożywczego. Najczęściej i najwięcej „E” mają dania w proszku lub te gotowe, ale nie tylko. Dodawane są również do wędlin, słodyczy, serków, jogurtów czy suszonych owoców. Obok tajemniczego E stoi najczęściej jakaś liczba. Numery od:

100–199 to barwniki;

200–299 to konserwanty;

300–399 to przeciwutleniacze i regulatory kwasowości;

400–499 to emulgatory, środki spulchniające, żelujące itp.;

500–599 to środki pomocnicze;

600–699 to wzmacniacze smaku;

900–999 to środki słodzące, nabłyszczające i inne;

1000–1999 to stabilizatory, konserwanty, zagęstniki i inne.

Dlaczego są niebezpieczne? Zdarza się, że konserwanty wywołują alergie (nie tylko w postaci zmian skórnych, ale również duszności), bóle brzucha czy niestrawność. Niektóre wykazują działanie rakotwórcze. Na tym jednak nie koniec. Osoby, które nie stronią od przetworzonego jedzenia, częściej zmagają się z otyłością, cukrzycą czy chorobami układu sercowo-naczyniowego.

Dodatki do żywności mogą zaostrzać przebieg niektórych chorób układu pokarmowego. Szczególnie groźne są dla osób z chorobą wrzodową, wadliwą pracą śluzówki żołądka, zaburzeniami wchłaniania, chorobą refluksową. Badania pokazują, że niektóre dodatki powodują problemy ze snem, a także prowadzą do uszkodzenia wzroku.

Kupuj mądrze!

Na szczęście fakt, że tego rodzaju substancje znajdują się w jedzeniu, nie oznacza, że jesteśmy skazani na ich spożywanie. Wręcz przeciwnie! Przybywa producentów, którym zależy na tym, aby ich produkty były naprawdę dobrej jakości i nie trafiały do nich żadne szkodliwe związki. Zatem, o czym warto pamiętać, robiąc zakupy?

Podstawą zdrowej diety jest unikanie przetworzonego jedzenia. Na przykład zamiast gotowej owsianki na pierwsze czy drugie śniadanie, którą wystarczy zalać gorącą wodą, warto sięgnąć po musli, np. z serii Carrefour BIO oraz suszone owoce ze znakiem Jakość z Natury Carrefour. Przygotowane na ich bazie śniadanie będzie nie tylko syte, pełne witamin i substancji odżywczych, ale przede wszystkim wolne od szkodliwym substancji. Produkty z tymi oznaczeniami można też potraktować jak zdrową i niskokaloryczną przekąskę między posiłkami.

Nawet jeśli zrezygnujemy z kupowania gotowych dań, to nie możemy zapominać o czytaniu etykiet. Wbrew pozorom wcale nie trzeba posiadać specjalistycznej wiedzy czy uczyć się oznaczeń szkodliwych substancji na pamięć, aby odróżnić wartościowy produkt od tego, który może nam zaszkodzić. Wystarczy, że zwrócimy uwagę na jego skład. Im dłuższy i więcej „dodatków” się w nim znajduje, tym bardziej przetworzone jest jedzenie. Dlatego najlepiej sięgać po te artykuły spożywcze, które powstały z jak najmniejszej liczby składników oraz takie, których smak został wzmocniony naturalnie (np. dżem ze znakiem Jakość z Natury Carrefour został osłodzony sokiem jabłkowym). Ser lub wędlina przygotowane z kilkunastu składników – lepiej odłożyć na półkę.

W miarę możliwości starajmy się wybierać artykuły z odpowiednimi certyfikatami i oznaczeniami. Na przykład Carrefour BIO oraz Jakość z Natury, dostępne w sieci sklepów Carrefour. Sieć ta oferuje swoim klientom szeroką gamę takich produktów. Dlaczego warto się na nie zdecydować? Powodów jest kilka. Po pierwsze mamy absolutną pewność, że to, co wkładamy do koszyka i podajemy swoim najbliższym, jest najwyższej jakości. Po drugie są one zdrowe i wolne od chemii oraz konserwantów. Takie artykuły spożywcze są bardzo dokładnie sprawdzane, posiadają odpowiednie certyfikaty, a więc tym samym nie ma mowy, aby były szkodliwe. Po trzecie sięgając po nie, wspieramy polskich producentów. I wreszcie po czwarte – ich ceny są bardzo przystępne i każdy z nas może sobie na nie pozwolić.

Jak ułatwić sobie zakupy?

Przeglądanie i czytanie etykiet może być jednak uciążliwe i znacznie wydłużać czas zakupów. Jak temu zaradzić? Najlepiej skorzystać ze specjalnej aplikacji. Każda z nich po zeskanowaniu np. kodu kreskowego lub QR kodu ocenia dany produkt pod względem wartości odżywczych i zachęca do jego zakupu lub to odradza. Jeśli zdecydujemy się na takie rozwiązanie, to sięgnijmy po te aplikacje, które zostały przygotowane we współpracy ze specjalistami od żywienia.

Autor: Adrianna Kowalczyk

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
Materiał promocyjny

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas