Zielona kawa – recepta na zdrowie i piękną sylwetkę?

Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka bez kubka przepysznej, dodającej energii i pobudzającej kawy lub popołudniowego wypoczynku bez filiżanki tego aromatycznego napoju. Mimo wspaniałego smaku i korzystnego oddziaływania na organizm człowieka może ona również szkodzić, zwłaszcza pita w nadmiarze. Za jej zdrowszą alternatywę uważa się zieloną kawę. Jaki wpływ na organizm ma zielona kawa? Gdzie ją kupić i jak parzyć, aby nie straciła swoich niesamowitych właściwości? O zielonej kawie mówiła w Dzień Dobry TVN dietetyk Milena Nosek.

Choć zielona kawa uważana jest za niezwykle odżywczy napar, to jednak wzbudza wiele kontrowersji, szczególnie jeśli chodzi o jej uzdrawiające działanie.

Zobacz też: Fotografia kulinarna – jak robić zdjęcia jedzenia, które sprawiają, że cieknie nam ślinka? >>> 

Skąd pochodzi zielona kawa i gdzie ją można kupić?

Zielona kawa jest niczym innym jak niepalonymi lub niedojrzałymi ziarnami kawy, które powszechnie (po obróbce cieplnej) używamy do parzenia klasycznej tzw. małej czarnej. Proces ich przygotowania po zebraniu polega jedynie na usunięciu ich pergaminowej łuski i produkt jest gotowy do spożycia. Kawa najczęściej uprawiana jest pomiędzy Zwrotnikiem Raka i Koziorożca. Można ją również nabyć w specjalistycznych sklepach lub w Internecie, gdzie czeka cała gama tego produktu, m.in. zielona kawa w tabletkach, całe nasiona lub gotowa do zaparzenia, czyli zielona kawa mielona.

Zielona kawa – właściwości

Opinie na temat działania zielonej kawy są bardzo podzielone, nie można jednak odmówić jej tego, że jest świetnym źródłem witamin (m.in. B1, B2, B12, C, kwasu pantotenowego i foliowego) oraz mikro- i makroelementów (np. wapnia, sodu, fosforu, magnezu, manganu, czy żelaza). Zawiera również sporo kwasu chlorogenowego, który sprawia, że zielona kawa w przeciwieństwie do swojej czarnej wersji ma wpływ na regulowanie i zmniejszenie ciśnienia krwi.

Zielona kawa zawiera kofeinę, stąd też podobnie jak czarna kawa ma właściwości pobudzające i energetyzujące. Jednak w przeciwieństwie do niej zielona kawa nie podrażnia zbyt mocno żołądka, a ponadto:

  • działa pozytywnie na pracę nerek,
    • jest moczopędna,
      • chroni wątrobę,
        • zapobiega chorobom nowotworowym,
          • działa przeciwmiażdżycowo,
            • spowalnia procesy starzenia się poprzez zwalczanie wolnych rodników,
              • wzmacnia odporność,
                • działa przeciwzapalnie i przeciwgorączkowo.

                  Jak parzyć i pić zieloną kawę?

                  Skoro wiadomo już, że warto pić zieloną kawę, wyjaśnić teraz należy jak ją parzyć, aby nie straciła ona swoich właściwości. Jeżeli kupujemy całe ziarna, trzeba je najpierw utrzeć („zmielić”) w moździerzu. Nie powinno się używać do tego młynka, ponieważ niepalone ziarna kawy są bardzo sprężyste, a więc łatwo o uszkodzenie urządzenia. Następnie 10 g drobno zmielonych ziaren należy zalać 120 ml wody o temperaturze około 85–90 st. C. Do zaparzenia i przygotowania naparu można wykorzystać także zaparzarkę lub kawiarkę.

                  Wielbiciele czarnej kawy mogą być trochę rozczarowani piciem zielonej kawy, dlatego, że smak i aromat zielonej kawy nijak się ma do jej czarnej wersji. Wynika to z faktu, że są one produkowane w odmienny sposób. Zielona kawa bardzo często jest porównywana do zielonej herbaty ze względu na jej lekko kwaśny smak oraz jaśniejszy kolor. Aby zniwelować jej specyficzny posmak, możemy podawać zieloną kawę z mlekiem, cynamonem, kardamonem, cukrem lub słodzikiem, cytryną, limonką lub pomarańczą. Optymalna ilość naparu to 2 filiżanki dziennie.

                  Zielona kawa – złoty środek na odchudzanie?

                  Zobacz też: Pyszny pomysł na deser z mascarpone i owocami >>> 

                  Najwięcej kontrowersji wywołuje teza, że zielona kawa znacząco wspomaga i przyspiesza proces gubienia zbędnych kilogramów. Wciąż trwają badania naukowe mające na celu ostateczne rozstrzygnięcie tej kwestii. Faktem jest jednak, że ma ona szereg właściwości, które wspomagają dążenie do szczupłej sylwetki, m.in.

                  • przyspiesza metabolizm,
                    • zmniejsza łaknienie,
                      • hamuje napady głodu, a przez to pomaga walczyć z podjadaniem,
                        • zmniejsza cellulit.

                          Działanie to wywoływane jest przez kwas chlorogenowy. Niemniej jednak, aby zauważyć znaczące zmiany w figurze, zielona kawa powinna być połączona z dietą oraz wysiłkiem fizycznym. Co ciekawe, uprawianie ćwiczeń po jej spożyciu będzie bardziej efektywne, ponieważ zielona kawa wpływa na zmniejszenie zmęczenia, zwiększenie wytrzymałości organizmu oraz poprawienie jego wydolność.

                          Lekarze i dietetycy zalecają wypicie filiżanki zielonej kawy na czczo, aby pobudzić metabolizm i wywołać pozytywne skutki wspomagające przemianę materii, a co za tym idzie odchudzanie.

                          Czy zielona kawa wywołuje skutki uboczne?

                          Zielona kawa brazylijska oprócz prozdrowotnego działania może także wywołać skutki niekorzystne dla naszego zdrowia, m.in. może spowodować hiperglikemię u cukrzyków, alergie lub zespół metaboliczny. Ponadto nadmierne spożycie tej kawy może przyczynić się do rozwoju cukrzycy oraz stłuszczenia wątroby.

                          Z tego też względu nie jest ona polecana: osobom chorującym na cukrzycę, kobietom ciężarnym i matkom karmiącym piersią, osobom z nadciśnieniem tętniczym i innymi chorobami serca, a także dzieciom i młodzieży poniżej 16 lat.

                          Zobacz też:  Tiramisu mascarpone – jak przyrządzić idealny, włoski deser? >>> 

                          Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                          podziel się:

                          Pozostałe wiadomości

                          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                          Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                          Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                          Materiał promocyjny

                          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                          Materiał promocyjny

                          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                          Materiał promocyjny

                          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                          Materiał promocyjny

                          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                          Materiał promocyjny

                          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                          Materiał promocyjny

                          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                          Materiał promocyjny

                          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                          Materiał promocyjny

                          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                          Materiał promocyjny

                          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                          Materiał promocyjny

                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"