Dobre zdjęcia kulinarne sprawiają, że mamy ochotę zjeść potrawę ze zdjęcia. Ironiczne w profesjonalnej fotografii kulinarnej jest to, że większość fotografowanych potraw czy napojów może okazać się apetyczna na zdjęciu, lecz raczej niezjadliwa w rzeczywistości. Jakie sekrety skrywa fotografia kulinarna? Poznaj fascynującą fotografię żywności od kuchni. Stylizowanie potraw
Nawet najlepiej przyrządzone danie, podane w nieatrakcyjny sposób, nie zachęci do jego skosztowania. Dlatego zanim powstanie piękne zdjęcie kulinarne, na którego widok "cieknie ślinka", jedzenie oraz jego otoczenie muszą zostać odpowiednio wystylizowane. Stylizacja potraw polega więc na umiejętnym dobieraniu i stosowaniu różnego rodzaju dodatków, takich jak: tła, podkłady i rewizyty, do których zalicza się między innymi: sztućce, talerze, miski, serwetki, czy deseczki.
>>> Zobacz także:
Fotografia kulinarna – jak prawidłowo oświetlić potrawy?
Przepis na dobrą fotografię kulinarną nie jest tak prosty, jak się to może wydawać. Jednym z kluczowych składników jest światło. To baza, dzięki której można sprawić, że danie będzie wyglądało świeżo i apetycznie.
Aby wykonać wysokiej jakości fotografię potrawy, potrzebne jest silne źródło tylnego światła. Może to być duże okno lub lampa. Kiedy dobrze dobierzemy główne oświetlenie padające z tyłu, teraz najważniejszym zadaniem jest odpowiednie rozjaśnienie cieni padających z przodu potrawy. Do tego bardzo dobrze sprawdzi się softboks lub blenda, dające stosunkowo rozproszone światło.
Zdjęcia kulinarne a głębia ostrości
Jaką głębię ostrości wykorzystać przy fotografii kulinarnej? Jeśli przeanalizujemy profesjonalne zdjęcia potraw w kolorowych magazynach, szybko zorientujemy się, że większość kulinarnych kompozycji jest w dużej mierze nieostra. Warto ustawić w naszym obiektywie najmniejszą możliwą głębię ostrości. Dobrym pomysłem jest użycie obiektywu o małej głębi ostrości np. 1.2, 1.4 czy 2.8.
Do fotografii kulinarnej przydatny może być również makroobiektyw, dzięki któremu można uzyskać jeszcze mniejszą głębię ostrości. Podczas pracy z takim szkłem należy przymknąć przysłonę do maksimum – głębia ostrości i tak będzie bardzo płytka.
Jeśli mamy taką możliwość, warto sięgnąć po teleobiektyw, dzięki któremu będzie możliwe zrobienie dużego zbliżenia fotografowanej potrawy.
Fotografia potraw – poradnik trików przydatnych podczas robienia zdjęć żywności
Przedstawiamy zestawienie kilku patentów, dzięki którym dowiesz się, jak robić zdjęcia jedzenia w domowym zaciszu.
1. Umieść aparat nisko, odrobinę wyżej niż wysokość fotografowanego dania. Dzięki takiej perspektywie odbiorca zdjęcia będzie miał wrażenie, że danie stoi przed nim.
2. Do fotografii kulinarnej wykorzystaj małe lusterka, które masz w domu. Odbite w ten sposób światło sprawi, że zyskasz ciekawy światłocień na swoim zdjęciu kulinarnym.
3. Fotografie potraw wyglądają najlepiej, kiedy fotografowane obiekty mają odpowiednią wilgotność i połysk. Jeśli chcesz sfotografować pieczonego kurczaka, wystarczy, że przy użyciu zwykłego pędzelka rozsmarujesz na nim odrobinę oleju roślinnego. Ten trik można wykorzystać przy naprawdę wielu zdjęciach kulinarnych.
4. Jeśli robisz zdjęcia owoców lub warzyw, najlepiej będą się prezentowały delikatnie zroszone wodą.
5. Mleko na zdjęciach kulinarnych raczej rzadko jest mlekiem. Fotografia potraw mlecznych jest również wyzwaniem, ponieważ prawdziwe mleko nie jest wystarczająco białe, by zachęcić do kupienia danego produktu. Zamiast mleka, profesjonalni fotografowie często używają białego kleju do papieru. Jego kolor jest intensywnie biały – na fotografiach kulinarnych wygląda jak świeże mleko prosto od krowy.
6. Zastanawiasz się, jak zrobić perfekcyjne zdjęcie grillowanego steku? Jak osiągnąć efekt pięknie zapieczonej skórki? Fotografowie w tym wypadku zazwyczaj wykorzystują… pastę do butów!
7. Para gorących potraw na zdjęciach żywności praktycznie nigdy nie jest realną parą. W studiach kulinarnych skutecznie zastępuje ją dym z papierosa.
8. Jak robić zdjęcia jedzenia w sprytny sposób? Jeśli chcesz zrobić zdjęcie filiżanki ze świeżą kawą, dobrym pomysłem będzie zastąpienie kawy – colą. Oba napoje wizualnie wyglądają prawie tak samo, a bąbelki koli idealnie imitują wygląd świeżej kawy. Jeśli dodamy do filiżanki odrobinę mydła lub płynu do mycia naczyń, kawa będzie wyglądała jeszcze bardziej świeżo i apetycznie.
9. Fotografia naleśników czy pancakesów w polewie? Pamiętaj, że olej samochodowy świetnie imituje syrop klonowy.
10. Apetyczne zdjęcia lodów waniliowych to wyzwanie. Fotografowie kulinarni mają na to sposób. Zamiast lodów nałóż do wafelka puree ziemniaczane – na zdjęciach wygląda identycznie jak lody, jest tańsze i co najważniejsze - nie stopnieje podczas wykonywania fotografii kulinarnej przy użyciu lamp.
11. Kolekcjonuj eleganckie talerze, sztućce i porcelanę. Doceń każdy oryginalny talerz, który został w spadku po prababci. To one często budują klimat zdjęcia kulinarnego.
To tylko kilka przykładów tego, jak uzyskać perfekcyjne fotografie potraw. Warto spróbować wykorzystać je w swojej fotografii i na ich podstawie tworzyć autorskie patenty na piękne zdjęcia.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"