Fotografia kulinarna – jak robić zdjęcia jedzenia, które sprawiają, że cieknie nam ślinka?

Dobre zdjęcia kulinarne sprawiają, że mamy ochotę zjeść potrawę ze zdjęcia. Ironiczne w profesjonalnej fotografii kulinarnej jest to, że większość fotografowanych potraw czy napojów może okazać się apetyczna na zdjęciu, lecz raczej niezjadliwa w rzeczywistości. Jakie sekrety skrywa fotografia kulinarna? Poznaj fascynującą fotografię żywności od kuchni.

Stylizowanie potraw

Nawet najlepiej przyrządzone danie, podane w nieatrakcyjny sposób, nie zachęci do jego skosztowania. Dlatego zanim powstanie piękne zdjęcie kulinarne, na którego widok "cieknie ślinka", jedzenie oraz jego otoczenie muszą zostać odpowiednio wystylizowane. Stylizacja potraw polega więc na umiejętnym dobieraniu i stosowaniu różnego rodzaju dodatków, takich jak: tła, podkłady i rewizyty, do których zalicza się między innymi: sztućce, talerze, miski, serwetki, czy deseczki.

>>> Zobacz także:

Fotografia kulinarna – jak prawidłowo oświetlić potrawy?

Przepis na dobrą fotografię kulinarną nie jest tak prosty, jak się to może wydawać. Jednym z kluczowych składników jest światło. To baza, dzięki której można sprawić, że danie będzie wyglądało świeżo i apetycznie.

Aby wykonać wysokiej jakości fotografię potrawy, potrzebne jest silne źródło tylnego światła. Może to być duże okno lub lampa. Kiedy dobrze dobierzemy główne oświetlenie padające z tyłu, teraz najważniejszym zadaniem jest odpowiednie rozjaśnienie cieni padających z przodu potrawy. Do tego bardzo dobrze sprawdzi się softboks lub blenda, dające stosunkowo rozproszone światło.

Zdjęcia kulinarne a głębia ostrości

Jaką głębię ostrości wykorzystać przy fotografii kulinarnej? Jeśli przeanalizujemy profesjonalne zdjęcia potraw w kolorowych magazynach, szybko zorientujemy się, że większość kulinarnych kompozycji jest w dużej mierze nieostra. Warto ustawić w naszym obiektywie najmniejszą możliwą głębię ostrości. Dobrym pomysłem jest użycie obiektywu o małej głębi ostrości np. 1.2, 1.4 czy 2.8.

Do fotografii kulinarnej przydatny może być również makroobiektyw, dzięki któremu można uzyskać jeszcze mniejszą głębię ostrości. Podczas pracy z takim szkłem należy przymknąć przysłonę do maksimum – głębia ostrości i tak będzie bardzo płytka.

Jeśli mamy taką możliwość, warto sięgnąć po teleobiektyw, dzięki któremu będzie możliwe zrobienie dużego zbliżenia fotografowanej potrawy.

Fotografia potraw – poradnik trików przydatnych podczas robienia zdjęć żywności

Przedstawiamy zestawienie kilku patentów, dzięki którym dowiesz się, jak robić zdjęcia jedzenia w domowym zaciszu.

1. Umieść aparat nisko, odrobinę wyżej niż wysokość fotografowanego dania. Dzięki takiej perspektywie odbiorca zdjęcia będzie miał wrażenie, że danie stoi przed nim.

2. Do fotografii kulinarnej wykorzystaj małe lusterka, które masz w domu. Odbite w ten sposób światło sprawi, że zyskasz ciekawy światłocień na swoim zdjęciu kulinarnym.

3. Fotografie potraw wyglądają najlepiej, kiedy fotografowane obiekty mają odpowiednią wilgotność i połysk. Jeśli chcesz sfotografować pieczonego kurczaka, wystarczy, że przy użyciu zwykłego pędzelka rozsmarujesz na nim odrobinę oleju roślinnego. Ten trik można wykorzystać przy naprawdę wielu zdjęciach kulinarnych.

4. Jeśli robisz zdjęcia owoców lub warzyw, najlepiej będą się prezentowały delikatnie zroszone wodą.

5. Mleko na zdjęciach kulinarnych raczej rzadko jest mlekiem. Fotografia potraw mlecznych jest również wyzwaniem, ponieważ prawdziwe mleko nie jest wystarczająco białe, by zachęcić do kupienia danego produktu. Zamiast mleka, profesjonalni fotografowie często używają białego kleju do papieru. Jego kolor jest intensywnie biały – na fotografiach kulinarnych wygląda jak świeże mleko prosto od krowy.

6. Zastanawiasz się, jak zrobić perfekcyjne zdjęcie grillowanego steku? Jak osiągnąć efekt pięknie zapieczonej skórki? Fotografowie w tym wypadku zazwyczaj wykorzystują… pastę do butów!

7. Para gorących potraw na zdjęciach żywności praktycznie nigdy nie jest realną parą. W studiach kulinarnych skutecznie zastępuje ją dym z papierosa.

8. Jak robić zdjęcia jedzenia w sprytny sposób? Jeśli chcesz zrobić zdjęcie filiżanki ze świeżą kawą, dobrym pomysłem będzie zastąpienie kawy – colą. Oba napoje wizualnie wyglądają prawie tak samo, a bąbelki koli idealnie imitują wygląd świeżej kawy. Jeśli dodamy do filiżanki odrobinę mydła lub płynu do mycia naczyń, kawa będzie wyglądała jeszcze bardziej świeżo i apetycznie.

9. Fotografia naleśników czy pancakesów w polewie? Pamiętaj, że olej samochodowy świetnie imituje syrop klonowy.

10. Apetyczne zdjęcia lodów waniliowych to wyzwanie. Fotografowie kulinarni mają na to sposób. Zamiast lodów nałóż do wafelka puree ziemniaczane – na zdjęciach wygląda identycznie jak lody, jest tańsze i co najważniejsze - nie stopnieje podczas wykonywania fotografii kulinarnej przy użyciu lamp.

11. Kolekcjonuj eleganckie talerze, sztućce i porcelanę. Doceń każdy oryginalny talerz, który został w spadku po prababci. To one często budują klimat zdjęcia kulinarnego.

To tylko kilka przykładów tego, jak uzyskać perfekcyjne fotografie potraw. Warto spróbować wykorzystać je w swojej fotografii i na ich podstawie tworzyć autorskie patenty na piękne zdjęcia.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"