W kuchni Dzień Dobry TVN rządziło rodzeństwo: Klaudia i Mikołaj Chamarczukowie. Przygotowali dania, z których Magda Gessler byłaby dumna. Na stole pojawiły się: pierogi ze szpinakiem polane sosem prawdziwkowym, zupa prawdziwkowa gotowana za swojskim mleku, grillowany filet z łososia zapiekany w naleśniku ze śmietaną i pesto bazyliowym oraz nutką soku z cytryny, a na deser: jabłko nadziewane musem z bananów, mango i orzechami włoskimi. Palce lizać! Pieróg ze szpinakiem polany sosem prawdziwkowym
Składniki:
Farsz i sos:
400 g szpinaku
100 g sera gorgonzola
3 cebule średnie
3 ząbki czosnku
200 ml śmietany słodkiej 31%
prawdziwki krojone
2 jajka
sól
pieprz
oliwa z oliwek
Ciasto na pierogi:
1 łyżeczka masła
1,5 szklanki mąki
1/2 szklanki wody gorącej
sól
Przygotowanie:
Farsz: szpinak podsmażamy na oliwie razem z cebulą pokrojoną w kostkę i posiekanym czosnkiem, dodajemy ser gorgonzola. Gdy ser się rozpuści, dodajemy jajko i śmietanę, na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
Ciasto: w wodzie rozpuszczamy łyżeczkę masła, dodajemy mąkę, szczyptę soli i wyrabiamy.
Sos prawdziwkowy: prawdziwki podsmażamy na maśle z cebulą, czosnkiem i koperkiem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zalewamy śmietaną, gotujemy aż zgęstnieje.
Zupa prawdziwkowa gotowana za swojskim mleku
Składniki:
1 kg prawdziwków
4 cebule
1 ząbek czosnku
100 g boczku
1 kg ziemniaków
0,5 l mleka swojskiego od krowy
200 ml śmietany 31%
1 l bulionu (rosół z kury)
2 kopry świeże
pieprz
sól
magi
100 g masła
Przygotowanie:
Prawdziwki podsmażamy na maśle wraz z cebulą pokrojoną w kostkę, dodajemy czosnek posiekany
i smażymy ok. 10 min. Dodajemy świeży pokrojony koper i swojskie mleko, gotujemy ok.
20 min. Następnie dodajemy bulion i dalej gotujemy. Doprawiamy solą, pieprzem i gotowe.
Ugotowane ziemniaki dusimy z masłem i mlekiem swojskim, dodajemy boczek wcześniej podsmażony z cebula pokrojoną w kostkę z odrobiną pieprzu i soli. Dukamy i puree gotowe.
Grillowany filet z łososia zapiekany w naleśniku ze śmietaną i pesto bazyliowym oraz nutką soku z cytryny
Składniki:
200 g łososia
naleśnik
pesto bazyliowe
cytryna
pieprz
sól
koper świeży
parmezan tarty
świeża bazylia
Przygotowanie:
Łososia skrapiamy cytryną, doprawiamy solą, pieprzem i grillujemy ok. minuty. Aby przygotować sos śmietanowo-bazyliowy, należy śmietanę połączyć z pesto, sokiem z cytryny, pieprzem
i solą, a następnie wszystko zagotować w garnku. Na usmażony wcześniej naleśnik nakładamy sos, łososia, następnie zawijamy naleśnika w sakiewkę i związujemy koprem. Całość wkładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy resztą sosu, okraszamy parmezanem i zapiekamy w piekarniku ok. 20 min. w 200 st. C.
Jabłko nadziewane musem z bananów, mango i orzechami włoskimi
Składniki:
4 jabłka
3 łyżeczki jogurtu greckiego
1 banan
1 mango dojrzałe
2 łyżki cukru kryształu
orzechy włoskie posiekane
cukier puder
cynamon
masło
Przygotowanie:
Wydrążamy nasienia z jabłek, rozgniatamy widelcem banana, dodajemy mango pokrojone w drobną kostkę, dodajemy orzechy, cukier i jogurt grecki. Całość mieszamy. Gdy już powstanie mus, napełniamy jabłka, na górę kładziemy masło i orzech włoski i 40 min. zapiekamy w piecu w naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą z oliwek w 260 st. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"