Dieta roślinna – pyszne posiłki i proste zasady, które w krótkim czasie prowadzą do poprawy stanu zdrowia całego organizmu

Warzywa i owoce na desce, przygotowywanie posiłku
Ograniczenie spożycia kalorii
Źródło: Konstantin Postumitenko/ Getty Images
Zdrowa, smaczna i prosta dieta. Bez dodatku mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego. W jaki sposób skomponować jadłospis wegański, aby w pełni wykorzystać właściwości zdrowotne roślin? Jakie efekty przynosi stosowanie diety wegańskiej?

Osoby stosujące na co dzień dietę roślinną cechuje niezwykła witalność. To dowód, że całkowite odstawienie mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego ma korzystny wpływ na ludzki organizm. Efekty diety wegańskiej bywają spektakularne – od wyleczenia alergii, aż po cofnięcie stanów nowotworowych. Jadłospis wegański oparty jest o różne składniki pochodzenia roślinnego. Prawidłowo zbilansowana dieta wegańska może służyć kobietom w ciąży, osobom starszym, a nawet dzieciom. Wszystko zależy jedynie od właściwego doboru składników i dobrze ułożonego jadłospisu wegańskiego .

Jadłospis wegański – co można jeść, będąc na diecie roślinnej?

Jadłospis wegański opiera się na diecie roślinnej. Można go skomponować ze wszystkich składników, które są zgodne z zasadami weganizmu. Będą to zatem głównie różnego rodzaju warzywa, owoce, zboża, ziarna i kiełki. W jadłospisie diety wegańskiej nie ma natomiast miejsca na mięso, ryby, owoce morza, jaja i wszelkie produkty pochodzenia odzwierzęcego (w tym także nabiał i miód).

Przykładowy tygodniowy jadłospis diety wegańskiej może być ułożony w następujący sposób:

Dzień I

  • śniadanie: kanapki z pastą z białej fasoli, jabłko
    • drugie śniadanie: koktajl owocowo-warzywny z jarmużem
      • obiad: burgery z ciecierzycy
        • podwieczorek: marchewka
          • kolacja: pasztet z kaszy jaglanej i soczewicy ze śliwką

            Dzień II

            • śniadanie: owsianka z owocami
              • drugie śniadanie: hummus z chlebem żytnim
                • obiad: zupa z soczewicy
                  • podwieczorek: koktajl ze świeżym szpinakiem i pomarańczą
                    • kolacja: kasza gryczana z gotowanymi warzywami

                      Dzień III ( dieta wegańska bezglutenowa )

                      • śniadanie: granola z owocami
                        • drugie śniadanie: koktajl z ananasa i selera naciowego
                          • obiad: papryka nadziewana pieczarkami, ryżem i natką pietruszki
                            • podwieczorek: pasta sojowa z ogórkiem
                              • kolacja: sałatka z miksem sałat, oliwkami i orzechami włoskimi

                                Dzień IV

                                • śniadanie: cykoria z guacamole
                                  • drugie śniadanie: koktajl marchewkowo-szpinakowy
                                    • obiad: makaron pełnoziarnisty z brokułami, marchewką, pietruszką i sezamem
                                      • podwieczorek: bruschetta z pomidorami i bazylią
                                        • kolacja: zupa krem z pomidorów
                                          • Dzień V (dieta wegańska bezglutenowa)
                                            • śniadanie: jaglanka z bananem
                                              • drugie śniadanie: deser z tapioką
                                                • obiad: zupa krem z dyni z pomarańczą
                                                  • podwieczorek: cukinia pieczona
                                                    • kolacja: sałatka z quinoa i dynią

                                                      Dzień VI

                                                      • śniadanie: naleśniki gryczane bez mleka i jaj
                                                        • drugie śniadanie: kanapka z jaglanym hummusem z burakami
                                                          • obiad: placki z cukinii pieczone z mąką gryczaną
                                                            • podwieczorek: koktajl z awokado, banana i soku jabłkowego
                                                              • kolacja: zapiekany bakłażan z pomidorami, kaszą jaglaną i oregano

                                                                Dzień VII

                                                                • śniadanie: kanapka z pastą z cukinii i awokado
                                                                  • drugie śniadanie: placki gryczane z sosem owocowym
                                                                    • obiad: zapiekanka z dyni, marchwi i buraków
                                                                      • podwieczorek: sok ze świeżo wyciśniętych marchewek
                                                                        • kolacja: sałatka z awokado i komosą ryżową

                                                                          Dieta roślinna to szerokie spektrum możliwości. Dużym jej plusem jest to, że można ją dostosować nawet dla potrzeb osób z nietolerancją glutenu. Poniżej dwa proste przepisy diety wegańskiej (w tym także diety wegańskiej bezglutenowej ).

                                                                          Kanapka z pastą z cukinii i awokado

                                                                          Składniki (dla 1 osoby):

                                                                          • 2 kromki chleba żytniego pełnoziarnistego,
                                                                            • 1 dojrzałe awokado,
                                                                              • 1 cukinia,
                                                                                • olej rzepakowy uniwersalny,
                                                                                  • sok ze świeżo wyciśniętej cytryny,,
                                                                                    • gałka muszkatołowa,
                                                                                      • sól,
                                                                                        • pieprz.

                                                                                          Wykonanie:

                                                                                          Cukinię poddusić przez maksymalnie 5 minut na patelni z łyżką oleju (w międzyczasie dodać odrobinę wody, żeby uniknąć przypalenia). Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i usunąć skórę. Połączyć cukinię z awokado, po czym zmiksować na gładką masę. Dodać kilkanaście kropel soku ze świeżo wyciśniętej cytryny i przyprawy do smaku. Wszystko wymieszać. Posmarować pastą kromki chleba.

                                                                                          Jaglanka z bananem (dieta wegańska bezglutenowa)

                                                                                          Składniki (dla 1 osoby):

                                                                                          • 5 łyżek kaszy jaglanej,
                                                                                            • 1 banan,
                                                                                              • 1/4 łyżeczki cynamonu.

                                                                                                Wykonanie:

                                                                                                Kaszę jaglaną dwukrotnie przepłukać gorącą wodą, zalać szklanką zimnej wody i gotować przez ok. 15 minut. Po odparowaniu, dodać banana pokrojonego w plastry i cynamon. Wszystko wymieszać.

                                                                                                Podstawowe zasady diety wegan

                                                                                                Weganizm to dieta roślinna, oparta w dużym stopniu o surowe produkty. Najważniejsze jest jednak, aby była to zróżnicowana, dobrze zbilansowana dieta wegańska. Z uwagi na wykluczenie wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego, weganie muszą bardzo dbać o podaż wysokowartościowego białka roślinnego , stąd w jadłospisie wegańskim często widuje się np. soczewicę czy produkty sojowe. Poza tym, dieta wegan powinna być suplementowana preparatami zawierającymi witaminy B12, D, wapń i żelazo .

                                                                                                Dieta wegańska – efekty

                                                                                                Dobrze zbilansowana dieta wegańska stoi na straży zdrowia. Pomaga oczyścić organizm z nagromadzonych przez lata toksyn i doskonale wpływa na jego regenerację od wewnątrz. Efekty diety wegańskiej to m.in. zmniejszenie ryzyka wystąpienia:

                                                                                                • chorób układu krążenia,
                                                                                                  • cukrzycy typu II,
                                                                                                    • raka jelita grubego,
                                                                                                      • kamicy żółciowej,
                                                                                                        • alergii,
                                                                                                          • hemoroidów,
                                                                                                            • próchnicy zębów.

                                                                                                              Zobacz film: Kuchnia wegetariańska dla początkujących

                                                                                                              Zobacz film: Kuchnia wegetariańska dla początkujących. Źródło: Dzień Dobry TVN

                                                                                                              Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                                                              Źródło zdjęcia głównego: Konstantin Postumitenko/ Getty Images

                                                                                                              podziel się:

                                                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                              Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                              Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                              Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                              Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                              Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                              Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                              Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                              Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas