Kolacja na walentynki - co ugotować? Przepisy i inspiracje

Autor:
Diana
Ryściuk
walentynkowa kolacja

Romantyczna kolacja to dla wielu par najlepszy sposób na wspólne spędzenie święta zakochanych. Jedni stawiają na wyjście do restauracji lub zamówienie jedzenia, inni na ugotowanie czegoś samodzielnie - w duecie lub solo, w ramach niespodzianki. Zastanawiasz się co zamówić lub ugotować na walentynkową kolację? W tym artykule znajdziesz najlepsze przepisy i garść inspiracji.

Temat walentynkowej kolacji pojawiał się w kuchni Dzień Dobry TVN kilkukrotnie. Ponadto mamy również setki innych przepisów, nie tylko na tę okazję - każdy więc znajdzie coś dla siebie. W tym dniu ważne jest, aby cieszyć się swoim towarzystwem, uczuciem i oczywiście tym, co na talerzu. Dlatego przy wyborze dań należy brać pod uwagę preferencje kulinarne obu stron. Poniżej mniej i bardziej wymagające przepisy na dania wytrwane, słodkie, mięsne, wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe i inne. Warto postarać się dla ukochanej osoby i przygotować pyszną kolację lub zaopatrzyć się we wszystkie składniki i zrobić ją wspólnie.

Zrób sobie lub swojej kobiecie prezent na Walentynki
Zrób sobie lub swojej kobiecie prezent na Walentynki Źródło: Dzień Dobry TVN

Na początek trzydaniowa propozycja na wyszukaną, walentynkową kolację od Piotra Kucharskiego, a niżej linki do wielu innych pysznych przepisów

Walentynkowa kolacja trzydaniowa - przepisy Piotra Kucharskiego

Zupa krwawa merry z krewetkami - przepis

Składniki:

  • Kilka dużych krewetek,
  • 100 g kiełbasy chorizo,
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • puszka dobrych krojonych pomidorów,
  • 200 ml soku pomidorowego,
  • łyżka sosu Worcestershire,
  • łyżeczka tartego chrzanu,
  • mała szalotka,
  • oliwa z oliwek,
  • tabasco do smaku,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. 1Krewetki obrać i podsmażyć przez chwilę na oliwie z oliwek.
  2. 2Na tej samej oliwie podsmażyć kiełbasę pokrojoną w grube plasterki.
  3. 3Krewetki i kiełbasę nabić na patyki do szaszłyków i razem z kawałkami selera naciowego włożyć do wysokich szklanek.
  4. 4Pomidory z puszki, sok, sos Worchestershire i chrzan zmiksować. Jeśli jest za gęsty, dolać wody.
  5. 5Przelać do garnka, doprawić solą, pieprzem, tabasco i podgrzać.
  6. 6Zalać powstałą zupą wcześniej zrobione szaszłyki, wierzch posypać posiekaną dymką.

Stek z polędwicy z duszonym groszkiem i grzybami - przepis

Składniki:

  • 2 polędwice wołowe 150 g/szt.,
  • 400 g mrożonego groszku,
  • 4 duże pieczarki,
  • 3 łyżki masła,
  • świeży tymianek,
  • sól i pieprz,
  • olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

  1. 1Polędwice oczyścić z błon. Przyprawić pieprzem i tymiankiem. Odstawić na 30 min.
  2. 2Groszek ugotować w małej ilości wody. Następnie "rozdusić" przy pomocy tłuczka do ziemniaków.
  3. 3Dodać listki tymianku, sól i pierz. Dodać masło i wymieszać, aż masło się rozpuści.
  4. 4Mięso posolić, usmażyć z obu stron na bardzo rozgrzanym oleju.
  5. 5Następnie lekko dociągnąć w rozgrzanym piekarniku.
  6. 6W tym czasie podsmażyć plasterki pieczarek na tej samej patelni.
  7. 7Groszek wyłożyć na talerz, na nim położyć polędwicę, na wierzchu ułożyć grzybki.

Mus czekoladowy z whisky - przepis

  • 150 g gorzkiej czekolady,
  • 1 łyżeczka mielonej kawy,
  • 150 g chłodnej śmietany kremówki 30%,
  • 50 ml whisky,
  • 2 białka,
  • 30 g cukru,
  • 2 pomarańcze.

Sposób przygotowania:

  1. 1Rozpuścić czekoladę w żaroodpornej misce nad garnkiem z gotującą się wodą.
  2. 2Od czasu do czasu mieszając, uważając aby woda się nie zagotowała (miska nie może dotykać wody).
  3. 3Czekoladę wymieszać z whisky i kawą, odstawić.
  4. 4Ubić śmietanę na sztywno, odstawić w temperaturze pokojowej, żeby się lekko ogrzała.
  5. 5W tym czasie ubić białka z odrobiną cukru.
  6. 6Czekoladę wymieszać z ubitymi białkami, następnie delikatnie wmieszać w to bitą śmietanę.
  7. 7Przełożyć do kieliszków lub szklanek i odstawić do lodówki do schłodzenia.
  8. 8Pomarańcze obrać i "wyfiletować".
  9. 9Przed podaniem ułożyć na wierzchu.

Walentynkowa kolacja - przepisy wytrawne

Walentynkowa kolacja - przepisy wegetariańskie i wegańskie

Walentynkowa kolacja - przepisy na desery

Nie tylko jedzenie - walentynkowe inspiracje

Autor:Diana Ryściuk

Źródło zdjęcia głównego: Martin Barraud/Getty Images

Pozostałe wiadomości