Puree z cukinii – przepisy na dania dla dorosłych i niemowląt

Mus z cukinii w białej misce
Fot. NataBene / Getty Images
Cukinia to wartościowe, pełne witamin i minerałów warzywo, które często gości w naszej kuchni. Wszyscy znamy placuszki z cukinii, surówki oraz nadziewane łódeczki. Warto jednak poznać jeszcze jeden pyszny wariant podania tego warzywa. Jest nim puree z cukinii, które przygotowuje się szybko, a zjada jeszcze szybciej.

Puree z cukinii i ziemniaków to doskonały pomysł na dodatek do obiadu. Jak jeszcze można je wykorzystać?

Puree z cukinii – przepis

Przygotowanie klasycznego puree z cukinii jest bardzo prostą sprawą. Warzywo należy dokładnie umyć, pokroić w kostkę. Następnym krokiem jest ugotowanie go w wodzie lub na parze – wystarczy około 10 minut. Po odcedzeniu należy dodać odrobinę masła i całość zblendować. Opcjonalnie można doprawić puree z cukinii cebulą, czosnkiem, koncentratem pomidorowym, lub śmietaną.

Aby przyrządzić aromatyczne puree z cukinii i ziemniaków potrzebujemy jedną cukinię średniej wielkości i 2 ziemniaki. Warzywa należy umyć, ewentualnie obrać i pokroić w kostkę. Czas gotowania wynosi około 10 minut. Po tym czasie odcedzamy, blendujemy i przyprawiamy do smaku nasze puree z cukinii i ziemniaków .

Puree z cukinii można urozmaicać na wiele sposobów. Ciekawym pomysłem jest wyczarowanie bardzo oryginalnego puree cukiniowo-marchewkowego . Aby je przygotować, należy zetrzeć 4 marchewki i jedną cukinię na tarce o dużych oczkach. Warzywa dusimy do miękkości w minimalnej ilości wody. Po ugotowaniu przyprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy masło. Ostatnim krokiem jest blendowanie całości. I voilà ! Puree z cukinii i marchewki gotowe!

Do czego pasuje puree z cukinii?

Puree z cukinii i ziemniaków lub marchewek idealnie sprawdza się jako zamiennik klasycznego puree serwowane do obiadu. Puree z cukinii smakuje wybornie podawane z sosem pomidorowo-oliwkowym oraz schabem w panierce z serem Grana Padano. Dodatkowo do tej potrawy można podać kromkę pieczywa. Taka potrawa idealnie sprawdzi się podczas romantycznej kolacji lub uroczystego obiadu.

Puree z cukinii i ziemniaków można również zapiec, by uzyskać aromatyczne danie prosto z piekarnika. Wystarczy jedynie mus warzywny wymieszany z przyprawą ziemniaków. Należy przelać puree do naczynia żaroodpornego i posypać serem żółtym. Danie należy zapiekać przez 30 minut w 160°C. To bardzo prosty, a przede wszystkim szybki posiłek, który przygotuje nawet dziecko. Ciekawym pomysłem na szybki i smaczny obiad jest także makaron z pesto z puree z cukinii. Przyrządzamy je z dodatkiem rozdrobnionego w blenderze sezamu lub orzechów nerkowca, soli, pieprzu, oliwy z oliwek, czosnku i bazylii.

Ten dodatek nie musi być spożywany jedynie na ciepło. Puree z cukinii na zimno to idealne rozwiązanie jako przystawka lub dip do warzyw i mięs z grilla, a także pasta na kanapki. Idealnym połączeniem jest: cukinia, cebula, czosnek, sok z cytryny, liście mięty oraz sól i pieprz.

Jak przygotować puree z cukinii z myślą o najmłodszych?

Rozszerzanie diety maluszka zaczyna się od jego 5. miesiąca życia. Aby dziecko poznawało nowe ciekawe smaki, już siedmiomiesięcznemu niemowlakowi można podać puree z cukinii. Cukinię należy umyć, dokładnie obrać i pokroić w kostkę, a następnie ugotować w wodzie lub wywarze warzywnym. Pod koniec gotowania można dodać kaszkę ryżową, by posiłek był bardziej treściwy. Całość blendujemy na gładką masę. Starszym dzieciom zaserwować można zapiekane puree z cukinii . Aby je przygotować, należy ugotować 100 g mięs z indyka. Następnie cukinię i ewentualnie ziemniaki dusić w bulionie. Gdy będą miękkie, dodajemy do nich ugotowane wcześniej mięso oraz łyżeczkę oliwy z oliwek i blendujemy na puree. Zapiekamy kilka minut w 180°C.

Puree z cukinii na zimę, czyli o wekowaniu słów kilka

Sezon na cukinię niestety nie trwa cały rok. Możemy jednak zatrzymać smak i aromat lata w postaci puree z cukinii w słoikach. Weki idealnie sprawdzą się jesienią i zimą. Aby móc zgromadzić takie zapasy konieczna jest pasteryzacja, a to banalnie prosty zabieg. Gotowe puree z cukinii należy zagotować, a następnie jeszcze gorące przełożyć do małych słoiczków. Zakręcamy je i przekładamy do garnka wypełnionego wodą. Jego dno powinno być wyłożone ściereczką, a słoiki nie powinny się dotykać. Pasteryzujemy je 30 minut. Po tym czasie słoiki wyciągamy z garnka i stawiamy do góry dnem, by „chwyciły”. Puree z cukinii można także mrozić i przechowywać w zamrażalniku 3 miesiące.

Dlaczego warto jeść puree z cukinii?

Cukinia, jak większość warzyw sezonowych, jest prawdziwą skarbnicą witamin oraz mikro- i makroelementów. Zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów, wspomaga wzrok i zmniejsza ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej, wspomaga usuwanie toksyn z organizmu, wzmacnia układ odpornościowy, pomaga w prawidłowej pracy układu nerwowego, a także zwiększa krzepliwość krwi. Ponadto jest niskokaloryczna i lekkostrawna. Nic, tylko blendować i jeść!

Zobacz film: Tarta z cukinią. Źródło Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"