Makaron z serem śródziemnomorskim i pomidorami
To danie jest hitem Internetu. Szybko stało się viralem w mediach społecznościowych, ponieważ z wykonaniem przepisu poradzą sobie nawet początkujący adepci sztuki kulinarnej. Wystarczy tylko włożyć do naczynia żaroodpornego ser śródziemnomorski oraz warzywa, zapiec i właściwie większość potrawy jest już gotowa. Przedstawiamy recepturę dla 4 osób.
Składniki:
- 500 g makaronu spaghetti,
- 1 opakowanie sera śródziemnomorskiego,
- 500 g pomidorków koktajlowych,
- 5 ząbków czosnku,
- oliwa,
- sól, pieprz, suszone oregano, tymianek, płatki chilli, świeża bazylia do dekoracji.
Sposób przygotowania: Do naczynia żaroodpornego włóż ser śródziemnomorski, pomidorki koktajlowe, czosnek i posyp wszystkie składniki przyprawami - solą, pieprzem, oregano, tymiankiem i płatkami chilli. Polej całość oliwą - około 4 łyżki. Piecz przez około 30 minut w 180 stopniach C (termoobieg). W tym czasie w osolonej wodzie ugotuj makaron al dente. Ważne - nie wylewaj wody z makaronu, przyda się do zrobienia sosu.
Kiedy ser śródziemnomorski i pomidory będą już miękkie i zrumienione, rozgnieć wszystkie składniki praską do ziemniaków. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dolej odrobinę wody z makaronu. Do sosu dodaj makaron i całość dobrze wymieszaj. Na koniec dodać listki świeżej bazylii i gotowe. Smacznego!
Tarta z serem śródziemnomorskim
Tarta to idealne danie na obiad lub kolację, które możemy jeść na ciepło lub zabrać ze sobą do pracy czy na piknik i zajadać na zimno. Nadzienie tarty da się skomponować z dowolnych składników, jednak my proponujemy użyć sera śródziemnomorskiego, który podbije smak warzyw i kurczaka. Kremowa konsystencja będzie się świetnie komponować z kawałkami mięsa. Przepis dla 6 osób.
Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki,
2 żółtka,
- 120 g masła,
- łyżka śmietany 18%,
- sól.
Farsz:
- 500 g piersi z kurczaka,
- 1 opakowanie świeżego szpinaku baby lub mrożonego,
- 2 ząbki czosnku,
- 4 łyżki śmietany 18%,
- 1 opakowanie sera śródziemnomorskiego,
- oliwa,
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka.
Sos beszamelowy:
- 40 g masła,
2 płaskie łyżki mąki,
- 200 ml mleka,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
Sposób przygotowania:
Ciasto: Do miski wsyp mąkę, dodaj zimne masło pokrojone w kostkę, łyżkę śmietany, żółtka i sól. Gnieć ciasto, aż wszystkie składniki się połączą i stworzą zwartą masę. Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na około 20 minut. Następnie rozwałkuj ciasto i włóż do formy do tarty. Ma pokrywać zarówno spód formy, jak i boki. Nakłuj widelcem i włóż do rozgrzanego piekarnika - piecz w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut, aż się zarumieni.
Farsz: Kurczaka pokrój w drobną kostkę, dodaj 4 łyżki oliwy i przyprawy. Wrzuć mięso na patelnię i smaż, aż się zarumieni. Zmniejsz ogień, dorzuć pokrojoną w kostkę połowę sera śródziemnomorskiego, szpinak i posiekany czosnek. Duś pod przykryciem przez kilka minut. Kiedy szpinak lub mięso puszczą wodę, odlej ją łyżką. Na koniec dodaj śmietanę i całość wymieszaj.
Sos beszamelowy: W garnku rozpuść masło na bardzo małym ogniu. Następnie dodaj mąkę i zacznij szybko mieszać trzepaczką. Dodaj mleko w temperaturze pokojowej oraz przyprawy. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zacznie gęstnieć. Jeśli będzie zbyt gęsta, dolej jeszcze odrobinę mleka.
Tarta: Na wypieczone ciasto przełóż farsz i zalej wszystko sosem beszamelowym. Na wierzchu ułóż kostki sera śródziemnomorskiego (druga połówka opakowania). Piecz przez około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni C. Gotowe!
Pieczone zawijasy z serem śródziemnomorskim
Jeśli chcesz przygotować szybką i smaczną przekąskę, ten przepis będzie dla ciebie. W kilka minut stworzysz pieczone zawijasy z serem śródziemnomorskim, szynką i oliwkami. To tanie, inspirowane włoską pizzą, podaje się w oryginalny sposób. Receptura dla 4 osób.
- 1 opakowanie gotowego spodu do pizzy,
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 100 g szynki,
- 50 g oliwek,
- pół opakowania sera śródziemnomorskiego,
- 1 jajko,
- sól, pieprz, oregano, bazylia, czosnek granulowany.
Sposób przygotowania: Gotowy spód do pizzy (który kupisz w wielu popularnych marketach) rozłóż na papierze do pieczenia. Wysmaruj całą powierzchnię ciasta koncentratem pomidorowym. Posyp solą, pieprzem, oregano, bazylią i czosnkiem. Następnie rozłóż plastry szynki, pokrojone drobno oliwki oraz plastry sera śródziemnomorskiego. Chwyć dłuższą krawędź ciasta i zacznij zawijać. Tak przygotowaną roladę pokrój na około 2 cm kawałki - powstaną zawijasy przypominające ślimaki. Do miseczki wbij jajko i wymieszaj białko z żółtkiem. Roztrzepane jajko rozprowadź pędzelkiem na każdym zawijasie - ma pokryć wierzch i boki ciasta. Piecz w 180 stopniach przez około 15 minut, aż ślimaki się zarumienią. Smacznego!
Źródło zdjęcia głównego: Geshas/Getty Images