Właściwości kawy orkiszowej. Jak ją parzyć i jak wpływa na organizm?

Kobieta trzyma w rekach ciepły kubek i spogląda w stronę gór
fot.Hero Images/Getty Images
Kawa orkiszowa, pomimo swojej nazwy, jest napojem bezkofeinowym. Nie oznacza to jednak, że nie zapewnia efektu pobudzenia. Jest bezpieczna dla kobiet w ciąży, a także dla dzieci. Kawa orkiszowa dostarcza bowiem organizmowi wielu cennych składników odżywczych.

Napój ten można przyrządzać na różne sposoby, w tym na zimno i ciepło, z mlekiem czy cukrem, a także z dodatkiem przypraw, które wzbogacą smak. Jakie są właściwości kawy orkiszowej i dlaczego warto po nią sięgać?

Co to jest kawa orkiszowa?

Jak sama nazwa wskazuje, kawa orkiszowa przyrządzana jest z orkiszu, czyli jednego z najstarszych gatunków pszenicy. O jej niezwykłych właściwościach prozdrowotnych przekonywała już w XII wieku Hildegarda z Bingen, benedyktynka i znana uzdrowicielka. W opublikowanych tekstach wymieniła ona aż 17 zalet orkiszu, polecając przy tym jego spożywanie również w formie napoju kawowego. Uznała ona bowiem, że zboże to działa między innymi rozgrzewająco i natłuszczająco, a przy tym jest niezwykle łagodne i znacznie wartościowsze od innych ziaren.

Obecnie na rynku najczęściej znaleźć można przede wszystkim mieloną kawę orkiszową, często tzw. instant, czyli rozpuszczalną. Niekiedy możliwy jest również zakup pełnych ziaren, które, świeżo zmielone, mogą zapewnić głębszy smak tego napoju, a także jego pełniejszy aromat. W sprzedaży występuje również kawa orkiszowa z dodatkami, np. z cykorią.

Właściwości kawy orkiszowej

Swoje cudowne działanie kawa orkiszowa zawdzięcza przede wszystkim niezwykłemu bogactwu witamin i minerałów. W jej skład wchodzą między innymi witaminy z grupy B, odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Dzięki temu taki napój doskonale pobudzi i poprawi koncentrację, a przy tym przyniesie uczucie odprężenia. Witaminy A i E, słynące z silnego działania antyoksydacyjnego, pozwolą na dłużej zachować młodość, a witamina D wraz z wapniem zadbają o mocne kości i zęby. Zawartość żelaza wspomoże wytwarzanie czerwonych krwinek, a także usuwanie z organizmu złego cholesterolu. Cynk zadba o piękną skórę, włosy i paznokcie, a potas wyreguluje ciśnienie krwi oraz usprawni pracę układu mięśni.

Bardzo ważnym składnikiem kawy orkiszowej są polifenole, które mogą zapobiegać nowotworom. Z kolei rodanid pozwala zachować odporność organizmu.

Kawę orkiszową bardzo chętnie stosują nie tylko osoby zainteresowane zdrowym odżywianiem, lecz także te będące na diecie odchudzającej. Ma ona bowiem działanie przyspieszające trawienie, a także delikatnie przeczyszczające. Bardzo dobrze usuwa przy tym toksyny z organizmu. Doskonale sprawdzi się również w przypadku wrażliwego układu pokarmowego, ponieważ jest dla niego niezwykle łagodna i nie powoduje podrażnień. Kawa orkiszowa to także dobry wybór dla alergików. Uważać powinny tylko osoby z silną nietolerancją glutenu, choć ten zawarty w orkiszu jest przyswajalny lepiej, niż ten pochodzący z innych typów zbóż. Regularne picie kawy orkiszowej potrafi nawet zapobiec kamicy żółciowej oraz zmniejszyć zapotrzebowanie na insulinę, nie zastąpi jednak konwencjonalnego leczenia. Napój ten jest szczególnie polecany rekonwalescentom czy osobom wyjątkowo osłabionym, np. po długiej chorobie.

Jak pić kawę orkiszową?

Najpopularniejszy sposób picia kawy orkiszowej to ten przypominający parzenie zwykłego napoju. W przypadku kawy instant lub mielonej łyżeczkę ziaren należy zalać wrzątkiem i pozostawić na 5 do 10 minut. Tę pierwszą można także przygotować, rozpuszczając ją w zimnej wodzie bądź mleku. Dobrym pomysłem na upały będzie też dodanie kostek lodu.

Nieco trudniejsze może być przygotowanie kawy w ziarnach bez jej mielenia. Najpierw należy zaparzyć 2 łyżki ziaren w 500 ml wrzątku, a następnie, po upływie 7 minut, odsączyć napar i wstawić ziarna do lodówki. Następnego dnia powinno się ponownie zaparzyć je z dwiema kolejnymi łyżeczkami we wcześniej przygotowanym naparze. Dopiero po upływie od 4 do 5 dni od takiego postępowania napój osiągnie pełnię smaku.

Kawę orkiszową, tak samo, jak zwykłą, można przyrządzać z mlekiem czy cukrem bądź innymi słodzikami, np. ksylitolem czy miodem. Doskonale sprawdzą się tu również przyprawy, szczególnie cynamon, imbir oraz kardamon. Z jej smakiem doskonale współgrają także wanilia, karmel i kakao.

Warto zwrócić uwagę na naczynie do przygotowywania kawy orkiszowej. Nie powinno być ono wykonane z aluminium czy tworzyw sztucznych. Trzeba uważać również, by nie było pokryte uszkodzonym teflonem czy emalią. Bardzo ważne jest również, aby nie podgrzewać naparu w mikrofalówce. W innym przypadku straci swoje właściwości.

Kawa orkiszowa to niezwykle zdrowy napój. Warto ją pić nie tylko na odchudzanie, lecz także po to, by długo cieszyć się dobrym samopoczuciem.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
Materiał promocyjny

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Materiał promocyjny

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Materiał promocyjny

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Materiał promocyjny

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
Materiał promocyjny

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Materiał promocyjny

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Materiał promocyjny

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas