Shakshuka – przepis. Jak zrobić shakshukę we własnej kuchni?

Shakshuka
Fot. istetiana / Getty Images
Shakshuka to danie wywodzące się z rejonu północnej Afryki. Ta pyszna propozycja doskonale sprawdzi się jako pożywne śniadanie, które doda energii na długi czas. Jest dość szybka w przygotowaniu i można ją dowolnie modyfikować.

Podstawowymi składnikami shakshuki są jajka i pomidory, natomiast dodatki, jak inne warzywa czy przyprawy, to głównie kwestia upodobań i kulinarnej fantazji. Zobacz, jak zrobić shakshukę w domu!

Shakshuka – przepis podstawowy

Najprostsza shakshuka nie składa się ze zbyt wielu składników, dzięki czemu jest dość prosta i szybka w przygotowaniu. Do wykonania 4 porcji potrzebne będą:

· 2 puszki pomidorów bez skórki,

· 4 jajka,

· szczypta sproszkowanej papryczki chilli,

· sól i pieprz do smaku,

· odrobina oleju,

· cebula,

· świeże zioła lub szczypiorek.

Cebulę posiekać i zeszklić na oleju. Następnie na patelnię wrzucić pomidory i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz papryczką chilli. Smażyć do zgęstnienia sosu pomidorowego, czyli ok. 20–25 minut. Następnie zrobić wgłębienia w sosie i wbić całe jajka. Dalej smażyć do momentu, w którym białka się zetną, ale żółtka pozostaną lekko płynne. Potrawę po dodaniu jajek można również zapiec w piekarniku. Na koniec posypać ziołami bądź szczypiorkiem. Ta prosta shakshuka sprawdzi się jako sycące śniadanie lub lunch .

Shakshuka z mięsem – pomysł na obiad

Shakshukę można przyrządzić także z różnymi rodzajami mięsa. Najszybszym i najprostszym sposobem jest dodanie do niej kiełbasek, parówek czy wędliny . Mięso, pokrojone na drobne kawałki należy podsmażyć jeszcze przed zeszkleniem cebulki. Doskonale smakuje również shakshuka z mięsem mielonym . Do tego przepisu na shakshukę wystarczy przygotować:

· puszkę pomidorów,

· 3 jajka,

· 20 dag mięsa mielonego,

· cebulę,

· 2 ząbki czosnku,

· sól i pieprz,

· łyżkę suszonych ziół, np. prowansalskich,

· tarty ser do posypania.

Cebulkę z mięsem podsmażyć na patelni. Dodać czosnek. Następnie wrzucić na patelnię pomidory z puszki i doprawić solą oraz pieprzem. Smażyć do zredukowania sosu. Następnie wbić jajka tak, aby nie uszkodzić żółtek i dalej podsmażać do momentu ścięcia się białka. Potem posypać ziołami. Pyszny i niezwykle sycący obiad gotowy! Podane składniki wystarczą na 3 porcje.

Shakshuka wegetariańska – kuchnia bezmięsna

Shakshukę jako danie obiadowe można przygotować również w wersji wegetariańskiej. Do wykonania 2 porcji potrzebne będą:

· puszka pomidorów,

· 3 jajka,

· pół kostki sera feta (ok. 100 g),

· cebula,

· papryczka chilli,

· sól i pieprz,

· odrobina oliwy z oliwek do smażenia,

· 1 żółta papryka,

· łyżeczka kuminu,

· łyżeczka słodkiej papryki.

Cebulkę posiekać i zeszklić na oliwie z oliwek. Pokroić żółtą paprykę w słupki i wrzucić na patelnię. Smażyć do miękkości. Dodać pomidory i doprawić słodką papryką, kuminem, papryczkami chilli, pieprzem i solą. Ser feta pokroić w kostkę i wsypać do pomidorów. Smażyć do momentu zgęstnienia sosu. Delikatnie wbić jajka i podsmażać do ścięcia się białka. Całość można posypać pietruszką, szczypiorkiem lub kolendrą. Ten przepis na shakshukę zasmakuje nie tylko wegetarianom !

Shakshuka z makaronem – inna odsłona dania

Shakshuka podawana z makaronem to nietypowa, ale niezwykle smaczna odsłona tej potrawy. Do przyrządzenia 3 porcji należy przygotować:

· 250 g makaronu penne, kokardek lub świderków,

· puszkę pomidorów,

· 2–3 jajek,

· pół opakowania szpinaku (ok.100–125 g),

· czerwoną cebulę,

· łyżkę oleju do smażenia,

· łyżeczkę sproszkowanej ostrej papryki,

· pieprz i sól do smaku.

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Szpinak umyć, wysuszyć i lekko poddusić. Następnie dodać pomidory i doprawić. Gdy sos zgęstnieje, dodać makaron. Na koniec ostrożnie wbić jajka i podsmażyć do ścięcia białek, najlepiej pod przykrywką. Aby potrawa doskonale się prezentowała, można udekorować ją kolendrą lub listkami bazylii.

Shakshuka z serem pleśniowym – pysznie i oryginalnie

Lekko słony ser pleśniowy to doskonały dodatek do shakshuki. Aby przygotować shakshukę w nowym wydaniu potrzebne będą:

· ok. 100–150 g wybranego sera pleśniowego, np. brie, camembert lub cordon bleu,

· 3 jajka,

· puszka krojonych pomidorów lub 3–4 świeże,

· czerwona cebulka,

· ząbek czosnku,

· odrobina oliwy z oliwek do smażenia,

· sól i pieprz do smaku,

· łyżeczka słodkiej papryki,

· szczypiorek do udekorowania.

Cebulkę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę. Podsmażyć na oliwie. Dodać pomidory. W przypadku tych świeżych należy je najpierw sparzyć i obrać ze skórki. Doprawić pomidory pieprzem, solą i papryką. Następnie podsmażać do uzyskania gęstego sosu. Potem zrobić niewielkie wgłębienia i wbić jajka. Gdy już lekko się zetną, posiekać ser i oprószyć nim potrawę. Po rozpuszczeniu się sera udekorować całość szczypiorkiem. Taka shakshuka jest oryginalna w smaku i z pewnością znajdzie wielu miłośników. Podane składniki pozwolą przygotować 3 porcje potrawy.

Shakshuka w wersji podstawowej oraz z ulubionymi dodatkami to danie, którego po prostu trzeba spróbować ! Dlatego koniecznie przetestuj jeden z powyższych przepisów!

Zobacz film: Sobotni obiad według Andrzeja Polana. Źródło Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"