Gotować, smażyć czy dusić?

Przeciwnicy mikrofalówek twierdzą, że mają one negatywny wpływ na odgrzewaną w nich żywność. Czy mają rację? Która z metod przygotowywania żywności pozwala na zachowanie najwięcej wartości odżywczych warzyw? Co to jest punkt dymienia? Zapytaliśmy o to dietetyczkę Barbarę Dąbrowską-Górską, którą gościliśmy w Dzień Dobry TVN.