Przepisy kulinarne

Ewa Kasprzyk eksperymentuje w kuchni

Ewa Kasprzyk nie potrafi gotować. Przyznaje się do tego i nie wstydzi się, jak opowiada jest to "wina" jej babci, która tak wysoko postawiła poprzeczkę, że aktorka nawet nie próbowała podjąć wyzwania. Dzisiaj pod okiem Roberta Sowy ma okazję przełamać swój opór.

Meksykański chłodnik na lato

Składniki:

4 świeże pomidory bez skóry i pestek
1 świeży ogórek bez skóry
1 pęczek świeżej kolendry
2 ząbki czosnku
200 ml soku pomidorowego
Sól, pieprz czarny mielony, szczypta chili pieprz cayenne Prymat do smaku
Sok z 1 limonki
1 łyżka oliwy z oliwek

Guacamole:

  • 1 dojrzałe awokado
  • 4 łyżki soku z limonki
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryczka jalapeno
  • 1 pomidor bez skóry
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sól, pieprz czarny mielony Prymat
  • Świeża kolendra i natka

Sposób przygotowania:

Guacamole: obrane awokado rozgnieść widelcem i polać sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało. Do awokado dodać drobno pokrojoną cebulę, czosnek, papryczkę i pokropionego w kostkę pomidora, wlać oliwę, doprawić solą i pieprzem. Natkę i kolendrę drobno posiekać, dodać do sosu. Wszystkie składniki chłodnika, z wyjątkiem kolendry, dokładnie zmiksować i doprawić do smaku przyprawami oraz świeżo siekaną kolendrą. Podawać jako chłodnik z dodatkiem guacamole lub jako orzeźwiający napój z selerem naciowym.


Chłodnik z melona Gallo

Składniki dla 4 osób:

  • Miąższ z 2 melonów gallo
  • Sok z cytryny do smaku
  • 4 plasterki marynowanego imbiru
  • 8 listków świeżej bazylii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól, pieprz biały mielony Prymat do smaku
  • 4 plastry szynki parmeńskiej
  • 8 wydrążonych kulek z melona miodowego
Sposób przygotowania:

Melona gallo zmiksować z sokiem z cytryny, marynowanym imbirem oraz szczyptą soli i pieprzu, a następnie schłodzić w lodówce. W miseczkach ułożyć zimne kulki z melona miodowego oraz pokrojoną w paseczki szynkę parmeńską. Całość zalać zimnym chłodnikiem, udekorować listkami świeżej mięty i skropić oliwą z oliwek.


Sałatka z awokado, sera mozarella i owoców

Składniki dla 4 osób:

  • 16 przegrzebków
  • 12 małż

Marynata:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki pikantnej marynaty w płynie Prymat
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
  • Sałatka:
  • 2 awoakdo
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 4 suszone pomidory z oliwą
  • 2 mozzarelle buffalo
  • 4 czerwone pomidory koktajlowe
  • 4 żółte pomidory koktajlowe
  • 8 świeżych obranych truskawek
  • 1 filetowana pomarańcza
  • 4 łyżki sosu pesto
  • 1 łyżka prażonych orzeszków piniowych
  • 1 łyżka grubo mielonego czarnego pieprzu Prymat
  • 1 pokrojona na cząstki limonka
  • 2 łyżki białego kremu balsamico

Sposób przygotowania:

Rozmrożone przegrzebki i małże osuszyć i zamarynować we wszystkich składnikach marynaty. Awokado obrać, pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny, połączyć z truskawkami, pomarańczami i serem mozzarella, a następnie skropić sosem pesto. Przegrzebki i małże nadziać na szpadki do szaszłyków i zgrillować. Tak przygotowane szaszłyki podawać z przygotowaną wcześniej sałatką z sosem pesto, orzeszkami piniowymi, grubo mielonym czarnym pieprzem i białym kremem balsamico.  



 
Źródło: Dzień Dobry TVN |
Artykuł sponsorowany
Co sądzisz o tym artykule?
84
7
Wybrane dla Ciebie
Komentarze
0