Materiał promocyjny

Dodatki do żywności. Dlaczego lepiej unikać produktów z dodatkiem „E”?

Jakie dodatki znajdują się w naszej żywności?
Substancje wzmacniające smak, poprawiające kolor oraz konserwujące dodawane są niemal do każdego produkty. Choć same w sobie nie są szkodliwe, to podczas zakupów lepiej wypierać te produkty, które ich nie zawierają. Dlaczego?

Producenci stosują różne sztuczki. Dodają do żywności substancje, które mają nie tylko poprawić jej wygląd, ale także smak. Osoby, które zbyt często sięgają po przetworzone jedzenie, muszą się liczyć z tym, że prędzej czy później taka dieta obróci się przeciwko nim. Dlatego podczas zakupów warto dokładniej przyjrzeć się etykiecie i wybrać artykuły spożywcze, niezawierające w sobie ulepszaczy, np. te z serii Carrefour BIO lub ze znakiem Jakość z Natury, które znajdziemy w sieci sklepów Carrefour.

Dodatki do żywności, czyli co?

Dodatki do żywności to przede wszystkim tzw. „E”. Pełen wykaz substancji producent musi umieścić na etykiecie danego artykułu spożywczego. Najczęściej i najwięcej „E” mają dania w proszku lub te gotowe, ale nie tylko. Dodawane są również do wędlin, słodyczy, serków, jogurtów czy suszonych owoców. Obok tajemniczego E stoi najczęściej jakaś liczba. Numery od:

100–199 to barwniki;

200–299 to konserwanty;

300–399 to przeciwutleniacze i regulatory kwasowości;

400–499 to emulgatory, środki spulchniające, żelujące itp.;

500–599 to środki pomocnicze;

600–699 to wzmacniacze smaku;

900–999 to środki słodzące, nabłyszczające i inne;

1000–1999 to stabilizatory, konserwanty, zagęstniki i inne.

Dlaczego są niebezpieczne? Zdarza się, że konserwanty wywołują alergie (nie tylko w postaci zmian skórnych, ale również duszności), bóle brzucha czy niestrawność. Niektóre wykazują działanie rakotwórcze. Na tym jednak nie koniec. Osoby, które nie stronią od przetworzonego jedzenia, częściej zmagają się z otyłością, cukrzycą czy chorobami układu sercowo-naczyniowego.

Dodatki do żywności mogą zaostrzać przebieg niektórych chorób układu pokarmowego. Szczególnie groźne są dla osób z chorobą wrzodową, wadliwą pracą śluzówki żołądka, zaburzeniami wchłaniania, chorobą refluksową. Badania pokazują, że niektóre dodatki powodują problemy ze snem, a także prowadzą do uszkodzenia wzroku.

Kupuj mądrze!

Na szczęście fakt, że tego rodzaju substancje znajdują się w jedzeniu, nie oznacza, że jesteśmy skazani na ich spożywanie. Wręcz przeciwnie! Przybywa producentów, którym zależy na tym, aby ich produkty były naprawdę dobrej jakości i nie trafiały do nich żadne szkodliwe związki. Zatem, o czym warto pamiętać, robiąc zakupy?

Podstawą zdrowej diety jest unikanie przetworzonego jedzenia. Na przykład zamiast gotowej owsianki na pierwsze czy drugie śniadanie, którą wystarczy zalać gorącą wodą, warto sięgnąć po musli, np. z serii Carrefour BIO oraz suszone owoce ze znakiem Jakość z Natury Carrefour. Przygotowane na ich bazie śniadanie będzie nie tylko syte, pełne witamin i substancji odżywczych, ale przede wszystkim wolne od szkodliwym substancji. Produkty z tymi oznaczeniami można też potraktować jak zdrową i niskokaloryczną przekąskę między posiłkami.

Nawet jeśli zrezygnujemy z kupowania gotowych dań, to nie możemy zapominać o czytaniu etykiet. Wbrew pozorom wcale nie trzeba posiadać specjalistycznej wiedzy czy uczyć się oznaczeń szkodliwych substancji na pamięć, aby odróżnić wartościowy produkt od tego, który może nam zaszkodzić. Wystarczy, że zwrócimy uwagę na jego skład. Im dłuższy i więcej „dodatków” się w nim znajduje, tym bardziej przetworzone jest jedzenie. Dlatego najlepiej sięgać po te artykuły spożywcze, które powstały z jak najmniejszej liczby składników oraz takie, których smak został wzmocniony naturalnie (np. dżem ze znakiem Jakość z Natury Carrefour został osłodzony sokiem jabłkowym). Ser lub wędlina przygotowane z kilkunastu składników – lepiej odłożyć na półkę.

W miarę możliwości starajmy się wybierać artykuły z odpowiednimi certyfikatami i oznaczeniami. Na przykład Carrefour BIO oraz Jakość z Natury, dostępne w sieci sklepów Carrefour. Sieć ta oferuje swoim klientom szeroką gamę takich produktów. Dlaczego warto się na nie zdecydować? Powodów jest kilka. Po pierwsze mamy absolutną pewność, że to, co wkładamy do koszyka i podajemy swoim najbliższym, jest najwyższej jakości. Po drugie są one zdrowe i wolne od chemii oraz konserwantów. Takie artykuły spożywcze są bardzo dokładnie sprawdzane, posiadają odpowiednie certyfikaty, a więc tym samym nie ma mowy, aby były szkodliwe. Po trzecie sięgając po nie, wspieramy polskich producentów. I wreszcie po czwarte – ich ceny są bardzo przystępne i każdy z nas może sobie na nie pozwolić.

Jak ułatwić sobie zakupy?

Przeglądanie i czytanie etykiet może być jednak uciążliwe i znacznie wydłużać czas zakupów. Jak temu zaradzić? Najlepiej skorzystać ze specjalnej aplikacji. Każda z nich po zeskanowaniu np. kodu kreskowego lub QR kodu ocenia dany produkt pod względem wartości odżywczych i zachęca do jego zakupu lub to odradza. Jeśli zdecydujemy się na takie rozwiązanie, to sięgnijmy po te aplikacje, które zostały przygotowane we współpracy ze specjalistami od żywienia.

Autor: Adrianna Kowalczyk

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"