Chomik Mike zainspirował Piotra Kucharskiego

W kuchni Dzień Dobry TVN Piotr Kucharski przygotował dania, w których głównym składnikiem była marchewka: zapiekankę marchewkową, pikantną sałatkę marchewkową z wołowiną, glazurowaną marchewkę z ciecierzycą i ciasto marchewkowe. Do przygotowania tych smakowitości zainspirował go chomik Mike ;) Uroczy, prwda?

Zapiekanka marchewkowa

Składniki:

500 g marchewki

1 łyżeczka soli

2 łyżki oliwy

1 cebula

2 jajka

40 g żółtego sera o wyraźnym smaku

1 mały pęczek pietruszki

0,5 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, przyprawić solą. Poddusić na patelni z odrobiną wody aż straci jędrność. W tym czasie przesmażyć na oliwie cebulę. Cebulę dodać do marchewki. Dodać jajka, starty ser, posiekaną natkę pietruszki i pieprz. Wymieszać i przełożyć do natłuszczonego naczynia do zapiekania. Piec ok. 15 min.

Pikantna sałatka marchewkowa z wołowiną

Składniki:

4 duże marchewki

2 kalarepy

2 pomarańcze

5-6 rzodkiewek

1 małe chili

1 awokado

kolendra

sól

pieprz

oliwa z oliwek

1 stek z antrykotu

ząbek czosnku

gałązka rozmarynu

Przygotowanie:

Marchewki i kalarepy obrać, i przy pomocy obieraczki do warzyw pociąć na cienkie paski. Pomarańcze obrać i wyciąć „segmenty”, dodać do marchewki. Awokado obrać, pokroić w paski i dodać do warzyw. Z reszty wycisnąć sok do pociętych warzyw, dodać posiekane chili i wymieszać. Przyprawić solą, pieprzem, dolać oliwę z oliwek i listki kolendry. Ponownie wymieszać i odstawić na 20 min. aż wszystko się zamarynuje.

Stek przyprawić solą, usmażyć na rozgrzanej patelni z obu stron tak, by w środku był krwisty. Po usmażeniu natrzeć lekko rozgniecionym ząbkiem czosnku i gałązką rozmarynu.

Glazurowana marchewka z ciecierzycą

Składniki:

1 kg marchewki

2 łyżki miodu

2 ząbki czosnku

1 puszka lub słoik ciecierzycy

1 pęczek koperku

1/2 łyżeczki imbiru suszonego

duża szczypta ostrej papryki

oliwa z oliwek

sól

pieprz

Przygotowanie:

Marchewki obrać i pokroić w grube słupki. Przyprawić solą i pieprzem. Poddusić w garnku z małą ilością wody. W dużym rondlu rozpuścić miód z łyżką oliwy, dodać przyprawy i podgrzać. Dodać marchewki i podsmażyć. Pod koniec dodać odcedzaną ciecierzycę. Podgrzać całość. Pod koniec dodać posiekany koperek. Wymieszać. Podawać jako dodatek lub z kaszą kuskus jako osobne danie.

Ciasto marchewkowe

Składniki:

140 g masła

250 g marchewki

150 g cukru

140 g rodzynek

2 jajka

200 g mąki pszennej

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50 g orzechów włoskich

50 g orzechów laskowych

Wierzch:

200 g marchewki

3 łyżki miodu

200 g kremowego serka

1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Utrzeć masło z cukrem aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodać startą na tarce marchewkę i rodzynki. Wymieszać. Dodać jajka, wymieszać. Dodać mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i posiekane orzechy, dobrze wymieszać. Przełożyć do dwóch natłuszczonych keksówek (22 cm). Piec ok. 50-55 min. Po wyjęciu z piekarnika wyjąć ciasta do ostygnięcia i przygotować wierzch.

Marchewki pokroić w kostkę i podgotować w małej ilości wody. Na patelni rozpuścić miód i dodać ugotowane kostki marchewki, przesmażyć aż wszystko zgęstnieje i marchewki się skarmelizują. Marchewki posypać cynamonem i wymieszać, żeby się nie skleiły. Odstawić do ostygnięcia, a następnie wymieszać z serkiem. Posmarować ciasto.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
Materiał promocyjny

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Materiał promocyjny

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Materiał promocyjny

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Materiał promocyjny

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
Materiał promocyjny

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Materiał promocyjny

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Materiał promocyjny

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas