W kuchni Dzień Dobry TVN Piotr Kucharski przygotował dania, w których głównym składnikiem była marchewka: zapiekankę marchewkową, pikantną sałatkę marchewkową z wołowiną, glazurowaną marchewkę z ciecierzycą i ciasto marchewkowe. Do przygotowania tych smakowitości zainspirował go chomik Mike ;) Uroczy, prwda? Zapiekanka marchewkowa
Składniki:
500 g marchewki
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy
1 cebula
2 jajka
40 g żółtego sera o wyraźnym smaku
1 mały pęczek pietruszki
0,5 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, przyprawić solą. Poddusić na patelni z odrobiną wody aż straci jędrność. W tym czasie przesmażyć na oliwie cebulę. Cebulę dodać do marchewki. Dodać jajka, starty ser, posiekaną natkę pietruszki i pieprz. Wymieszać i przełożyć do natłuszczonego naczynia do zapiekania. Piec ok. 15 min.
Pikantna sałatka marchewkowa z wołowiną
Składniki:
4 duże marchewki
2 kalarepy
2 pomarańcze
5-6 rzodkiewek
1 małe chili
1 awokado
kolendra
sól
pieprz
oliwa z oliwek
1 stek z antrykotu
ząbek czosnku
gałązka rozmarynu
Przygotowanie:
Marchewki i kalarepy obrać, i przy pomocy obieraczki do warzyw pociąć na cienkie paski. Pomarańcze obrać i wyciąć „segmenty”, dodać do marchewki. Awokado obrać, pokroić w paski i dodać do warzyw. Z reszty wycisnąć sok do pociętych warzyw, dodać posiekane chili i wymieszać. Przyprawić solą, pieprzem, dolać oliwę z oliwek i listki kolendry. Ponownie wymieszać i odstawić na 20 min. aż wszystko się zamarynuje.
Stek przyprawić solą, usmażyć na rozgrzanej patelni z obu stron tak, by w środku był krwisty. Po usmażeniu natrzeć lekko rozgniecionym ząbkiem czosnku i gałązką rozmarynu.
Glazurowana marchewka z ciecierzycą
Składniki:
1 kg marchewki
2 łyżki miodu
2 ząbki czosnku
1 puszka lub słoik ciecierzycy
1 pęczek koperku
1/2 łyżeczki imbiru suszonego
duża szczypta ostrej papryki
oliwa z oliwek
sól
pieprz
Przygotowanie:
Marchewki obrać i pokroić w grube słupki. Przyprawić solą i pieprzem. Poddusić w garnku z małą ilością wody. W dużym rondlu rozpuścić miód z łyżką oliwy, dodać przyprawy i podgrzać. Dodać marchewki i podsmażyć. Pod koniec dodać odcedzaną ciecierzycę. Podgrzać całość. Pod koniec dodać posiekany koperek. Wymieszać. Podawać jako dodatek lub z kaszą kuskus jako osobne danie.
Ciasto marchewkowe
Składniki:
140 g masła
250 g marchewki
150 g cukru
140 g rodzynek
2 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g orzechów włoskich
50 g orzechów laskowych
Wierzch:
200 g marchewki
3 łyżki miodu
200 g kremowego serka
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Utrzeć masło z cukrem aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodać startą na tarce marchewkę i rodzynki. Wymieszać. Dodać jajka, wymieszać. Dodać mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i posiekane orzechy, dobrze wymieszać. Przełożyć do dwóch natłuszczonych keksówek (22 cm). Piec ok. 50-55 min. Po wyjęciu z piekarnika wyjąć ciasta do ostygnięcia i przygotować wierzch.
Marchewki pokroić w kostkę i podgotować w małej ilości wody. Na patelni rozpuścić miód i dodać ugotowane kostki marchewki, przesmażyć aż wszystko zgęstnieje i marchewki się skarmelizują. Marchewki posypać cynamonem i wymieszać, żeby się nie skleiły. Odstawić do ostygnięcia, a następnie wymieszać z serkiem. Posmarować ciasto.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
GwiazdyJakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"
GwiazdyBrytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"
Związki i seksMieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"
Pielęgnacja twarzy i ciałaCzy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista
ParentingJak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"
GwiazdyNiepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
GwiazdyIga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"
Przepisy kulinarneJaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Gorące tematyMarcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test
PaznokcieManicure Hailey Bieber to hit tej wiosny
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Przepisy kulinarneKrólowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
NewsyZielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarneWielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
Posiłki w chorobieSamotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Moda i UrodaToksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"
ZdrowieRuszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
ZdrowiePiotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie
NewsyWyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu
PsychologiaAlkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?
Przepisy kulinarneDomowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Zdrowie27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru
GwiazdyKsiążę William zażartował z Kate. Przesadził?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopJakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu
GwiazdyPamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ZdrowieTego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Dziecko"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez
CiążaPo przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"
Związki i seksPierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?
Pielęgnacja twarzy i ciałaZdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji
Styl życia"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły
GwiazdyWiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"
Styl życiaStawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"
NewsyIle kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas