Gęsi tuczą się tuż przed odlotem do Afryki. Dlatego na św. Marcina i po św. Marcinie polecamy jeść gęś. W studiu Dzień Dobry TVN Mikołaj Rey zachwalał gęsinię, jej zalety i specyfikę. Polska jest przecież największym producentem gęsiny w Europie! Dlaczego w dziewiętnastym wieku podkuwano gęsi?
Chleb żytni na zakwasie zmniejsza poziom cholesterolu we krwi. Tym razem ciekawość Mikołaja Reya zaprowadziła go do Podłęża w Małopolsce. Asystował tam piekarzowi podczas wypiekania chleba na zakwasie.
Mikołaj Rey wybrał się do Kurozwęk, gdzie przysmakiem jest... amerykański bizon. Ile mięsa można otrzymać z jednego bizona? Czy mięso bizona jest zdrowe? Jak smakuje?
To różne nazwy tego samego grzyba - borowika szlachetnego. Największy borowik znaleziony w Polsce ważył aż 7,5 kg. Czy duże okazy są równie smaczne jak te mniejsze? Czy można je jeść na surowo? Czy borowiki rzeczywiście nie zawierają żadnych wartości odżywczych? Dlaczego grzyby są takie ciężkostrawne? Dlaczego nie należy myć borowików pod bieżącą wodą? O tym nasz ekspert, smakosz Mikołaj Rey.
Jolanta Pieńkowska odkryła topinambur dopiero wczoraj, a Mikołaj Rey odkrył go znacznie wcześniej. Topinambur znany jest też jako gruszka ziemna, trufla kanadyjska i karczoch jeruzalemski. Jak smakuje i jakie potrawy można z niego zrobić? Mikołaj Rey zabiera nas w kulinarną podróż. Dowiedźcie się więcej o tym smacznym źródle młodości.
Pasjonat kuchni i smaków. Polski arystokrata wychowany we Francji. Potomek tego Mikołaja Reja. Specjalnie dla Dzień Dobry TVN będzie szukał wyjątkowych smaków w polskiej kuchni. Tym razem udał się do Charsznicy - zagłębia kapusty. Czy prawdą jest, że Francuzi nie znają czerwonego barszczu? Jakie walory odżywcze ma kiszona kapusta, a jakie świeża? Jak pozbyć się wiatropędnych właściwości kapusty?
Prezenter pogody Dzień Dobry TVN Bartek Jędrzejak w ten mroźny ranek powitał Was z ... tropików. Byli z nim: uczestnik Masterchefa Mikołaj Rey oraz Andrzej Polan. Jakie niespodzianki przygotowali?
Annę Starmach i Mikołaja Reya gosciliśmy dziś w kuchni Dzień Dobry TVN. Mikołaj Rey wziął udział w programie MasterChef za namową żony. Niestety w siódmym odcinku na dobre pożegnał się z kulinarnym show. Co poszło nie tak? Zobaczcie, jak razem gotują w kuchni Dzień Dobry TVN! Zamieściliśmy także ich przepisy, między innymi, przepis na tartę z białą czekoladą, piersi kaczki w sosie pomarańczowym, zapiekane ostrygi i sałatkę z grzankami kozim serem.