W naszej kuchni rządził dziś znakomity kucharz Joseph Seeletso.Nadziewane pomidory malinowe z kuskusem i sałatką cytrusową
Składniki:
4 duże pomidory
1 1/2 szklanki wywaru warzywnego
60 g posiekanych suszonych pomidorów
185 g kuskusu
30 g połamanego na kawałki niebieskiego sera pleśniowego
garść posiekanej bazylii
2 łyżki posiekanej mięty
1 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 190 C. Pomidory przekrój na pół i wydrąż pestki i miąższ. Miąższ i przełóż do miseczki, a pomidory ułóż brzuszkami do dołu na papierowych ręcznikach. W małym rondelku zagotuj wywar i pomidory suszone. Zdejmij z ognia i wsyp kuskus. Przykryj i pozostaw na 5 minut. Dodaj ser, bazylię, miętę, pieprz i miąższ wydrążony z pomidorów. Ułóż miseczki z pomidorów na blaszce do pieczenia o wymiarach 18 x 28 cm, nałóż do środka kuskus. Piecz 25-30 minut.
Sałatka:
1 grejpfrut
2 pomarańcze
1 cytryna
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka bazylii (porwanej na kawałeczki)
Przygotowanie:
Pokrój wszystkie cytrusy na segmenty, wymieszaj z oliwą i bazylią, podawaj z nadziewanymi pomidorami.
Warzywa wędzone i pieczone z dipem grzybowym
Składniki:
Do wędzenia:
2 garści siana
100 g herbaty rooibos
Przygotowanie:
Wymieszaj składniki w głębokiej patelni połóż na wierzchu warzywa, przykryj pokrywką. Podgrzewaj na małym ogniu, aż z patelni zacznie wychodzić dym, zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 10 minut. Przełóż warzywa na blachę do pieczenia.
Składniki:
8 marchewek (obranych i przyciętych)
2 bulwy kopru włoskiego (pokrojone w ćwiartki)
6 ziemniaków (oczyszczonych i pokrojonych wzdłuż na pół)
1 lub 2 duże pietruszki (obrane, przycięte i pokrojone w plastry po 2,5 cm)
1 lub 2 średnie cebule (obrane i pokrojone na ćwiartki)
1 lub 2 duże buraki (obrane i pokrojone w większe kawałki)
1 lub 2 kalarepki (obrane i pokrojone w większe kawałki)
1 korzeń selera (obrany, pokrojony w 2,5 cm plastry)
1 główka czosnku (podzielona na ząbki)
2 lub 3 łodyżki świeżego rozmarynu, szałwii lub tymianku
sól, świeżo zmielony pieprz
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie:
Rozgrzej piec do 200 st. Wrzuć wszystkie warzywa i zioła do dużej foremki do pieczenia. Posól, dopraw pieprzem, skrop oliwą. Piecz ok. 45 minut do miękkości.
Składniki:
200 g boczniaków
50 g soku z cytryny
100 ml oleju truflowego
50 ml masła
Przygotowanie:
Rozpuść masło na patelni, podsmaż grzyby, dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia, dodaj olej truflowy, zmiksuj na pastę. Podawaj z pieczonymi warzywami.
Bakłażan zapiekany i sałata
Składniki:
3 łyżki oliwy
2 żółte papryki
4 duże bakłażany
2 pomidory
1 posiekana cebula
2 posiekany ząbek czosnku
1 łyżka soku z pomarańczy
50 ml octu winnego (czerwonego)
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
100 ml oliwy
1 litr śmietany
12 jajek
120 g bułki tartej
100 g mąki
1 bakłażan pokrojony w plastry i zgrillowany
sól, pieprz
4 łyżki pietruszki (z płaskimi liśćmi)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 160 st. C. Skrop oliwą bakłażany, paprykę i pomidory. Ułóż na blaszce do pieczenia i piecz 20 minut. Obierz warzywa. Podsmaż na oliwie cebulę i czosnek. Zmiksuj w robocie kuchennym upieczone warzywa z podsmażoną cebulą, octem winnym, sokiem pomarańczowym, kolendrą, resztą oliwy, śmietaną, jajkami, mąką, bułka tartą, pietruszką, solą i pieprzem. Na dnie foremki do zapiekania ułóż plastry bakłażana, nałóż na wierzch miksturę warzywną i piecz 1 godzinę w 180 st. Piecz, aż patyczek do szaszłyków wbity w zapiekankę będzie suchy. Podawaj z sałatą.
Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"