Niezwykły imbir - wskazania i przeciwwskazania do stosowania

Imbir - korzeń imbiru leży na stole, pocięty imbir.
Fot. Gennaro Leonardi EyeEm / Getty Images
Imbir to przyprawa, która bardzo szeroko wykorzystywana jest w krajach azjatyckich. Najczęściej kojarzy się z ciasteczkami, piwem czy lekarstwem na przeziębienie. W Polsce popularny jest imbir suszony, sproszkowany, który najlepiej nadaje się do ciast, herbatników czy pieczonych jabłek.

Surowy imbir zawsze trzeba obrać (zeskrobać skórkę), wtedy dodaje on pikantności potrawom z owoców morza czy wieprzowiny. Nie powinno się stosować go wymiennie z suszonym imbirem. Komponuje się doskonale z zielem angielskim, liściem laurowym, goździkami i gałką muszkatołową. Choć imbir znany jest ze swych leczniczych właściwości, spożywany powinien być z umiarem i nie przez wszystkich.

Imbir - właściwości niezwykłej przyprawy

Warto zastanowić się nad tym, jakie właściwości ma imbir , który przecież nie tak rzadko gości w naszej kuchni. Przede wszystkim ułatwia trawienie, poprzez pobudzenie wydzielania śliny i soku żołądkowego. Dodatkowo leczy wzdęcia, działa żółciopędnie i rozkurczowo, a przy okazji łagodzi mdłości, przeciwdziała wymiotom. Z tego powodu zalecany jest np. podczas przyjmowania chemioterapii lub jako lekarstwo na chorobę lokomocyjną. Imbir wzmaga apetyt i chroni przed zakrzepicą, dlatego osoby z podwyższonym cholesterolem powinny włączyć go do swojego jadłospisu. Właściwości imbiru to także działanie przeciwzapalne, przeciwobrzękowe i odkażające, odświeżające. Możemy podawać imbir na przeziębienie, na migrenę, na gardło. Przyprawa usprawnia krążenie krwi, rozgrzewa, zwiększa koncentrację, przynosi ulgę w bólu stawów. Imbir pomoże na mdłości w ciąży, zadziała moczopędnie zmniejszając obrzęki. Trzeba jednak uważać przy problemach z nadciśnieniem, które jest szczególnie niebezpieczne w ciąży. Przyszłe mamy muszą stosować imbir z umiarem i ostrożnością. 

Zobacz film: Imbir - leczy, rozgrzewa i odchudza. Źródło: Dzień Dobry TVN

Jak stosować imbir, jak go jeść?

Imbir jest przyprawą o bardzo szerokim zastosowaniu. Mielony imbir nadaje się do słodkich wypieków, potraw z ryżu i jajek. Świeży imbir jest idealnym dodatkiem do wieprzowiny, drobiu, marynat, sosów, dipów i zup. Jak jeszcze możemy wykorzystać przyprawę? Na przeziębienia oraz problemy z żołądkiem doskonałym lekarstwem jest herbata z imbirem. Wystarczy, że dodamy imbir do herbaty i mamy gotowy preparat na katar, dolegliwości żołądkowe, a także na kaca. Jak zrobić herbatę z imbirem na jesienną pluchę? Najlepiej zaopatrzyć się w świeży korzeń imbiru, z którego odkrawamy mały kawałek i starannie go obieramy, a następnie kruszymy np. w moździerzu. Możemy też pokroić go na małe kawałki lub zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. W rondelku zagotowujemy wodę i dorzucamy do niej pokruszony imbir, a następnie torebkę z herbatą i gotujemy jeszcze chwilę. Oczywiście możemy również wrzucić do herbaty kilka plasterków imbiru, ale prawdopodobnie nie zadziała on z taką mocą, jak oczekujemy. Innym sposobem na przyrządzenie herbaty z imbirem jest zalanie go nieco przestudzoną herbatą i trzymanie pod przykryciem, aby olejki eteryczne nie wyparowały.

Wiele osób stosuje także imbir na odchudzanie, ponieważ przyprawa ta wpływa na przyspieszenie metabolizmu, co pomaga zredukować ilość tkanki tłuszczowej zgromadzonej w najbardziej newralgicznych miejscach (talia, brzuch czy uda). W jaki sposób wykorzystać imbir w walce z nadmiarem tkanki tłuszczowej? Najczęściej polecanym sposobem jest woda z imbirem lub woda z imbirem i cytryną. Metody na przygotowanie napoju są dwie: możemy plastry imbiru zalać wodą i gotować 15-20 minut (proporcje: 15 g przyprawy, 250 ml wody) lub rozdrobniony imbir zalać ostudzoną wodą i potrzymać pod przykryciem. Napój możemy dosłodzić miodem i dodać sok z cytryny. W ten sposób nie tylko wzbogacimy smak naszej mikstury, ale wzmocnimy działanie odchudzające (cytryna zwiększa metabolizm i ma działanie detoksykujące). Zaleca się picie wody z imbirem przez kilka miesięcy po około 1 litrze na dobę. Imbir możemy też podawać dzieciom, aby wzmocnić ich odporność, zwalczać infekcje, a w szczególności katar i kaszel. Doskonale do tego celu nadaje się syrop z imbiru . Przygotowanie preparatu jest bardzo proste. Potrzebujemy:

· 300 g korzenia imbiru,

· 120 g miodu,

· 3 cytryny,

· 2 szklanki gorącej wody.

Korzeń obieramy, kroimy w cienkie plasterki, wkładamy do rondelka i zalewamy wodą. Gotujemy przez pół godziny na wolnym ogniu, następnie dodajemy miód i mieszamy aż powstanie gęsty syrop. Pod koniec wlewamy sok wyciśnięty z 3 cytryn i mieszamy. Syrop przecedzamy.

Skutki uboczne spożywania imbiru - przeciwwskazania

Choć imbir jest niezwykle korzystny dla zdrowia, jego nadmierne spożycie może zaszkodzić. Praktykujący zielarze sugerują, że odpowiednią dawką są 4 g imbiru na dzień. Przyjmowany w nadmiernych ilościach zwiększa ryzyko krwawienia, a to za sprawą warfaryny, którą przyprawa zawiera. Z tego samego powodu zaleca się bardzo ostrożne stosowanie imbiru przez ciężarne. Imbir nie jest wskazany dla osób z nieuregulowanym i nieleczonym nadciśnieniem, hemofilią, małopłytkowością, niewydolnością wątroby. Skutki uboczne spożywania imbiru są rzadko spotykane, niemniej możliwe. Musimy liczyć się z wystąpieniem biegunki, zgagi czy podrażnień jamy ustnej.

Jak przechowywać imbir? Świeży imbir należy przechowywać w chłodnym miejscu , najlepiej lodówce. Wcześniej należy go zawinąć w papierowy ręcznik i plastikową torbę. Tak zabezpieczony powinien zachować świeżość przez wiele tygodni.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zaskakujące słowa w Dzień Dobry TVN. Damian Michałowski się ich nie spodziewał

Zaskakujące słowa w Dzień Dobry TVN. Damian Michałowski się ich nie spodziewał

Kate Middleton przyłapana na ulicy po raz pierwszy od operacji. Zobacz zdjęcie

Kate Middleton przyłapana na ulicy po raz pierwszy od operacji. Zobacz zdjęcie

Orły 2024 wręczone. Jeden z filmów zdobył aż 6 nagród

Orły 2024 wręczone. Jeden z filmów zdobył aż 6 nagród

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Po bestialskim ataku na Lizę poszedł do sklepu. "Tej twarzy do końca życia nie zapomnę"

Po bestialskim ataku na Lizę poszedł do sklepu. "Tej twarzy do końca życia nie zapomnę"

Orły 2024. Maja Ostaszewska z synem, Magdalena Cielecka w srebrnych cekinach

Orły 2024. Maja Ostaszewska z synem, Magdalena Cielecka w srebrnych cekinach

Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 
Materiał promocyjny

Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 

Obejrzałam 1. odcinek "Hotelu Paradise 8". Tej jednej rzeczy się nie spodziewałam

Obejrzałam 1. odcinek "Hotelu Paradise 8". Tej jednej rzeczy się nie spodziewałam

Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
Materiał promocyjny

Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
Materiał promocyjny

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
Materiał promocyjny

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas