Niezwykły imbir - wskazania i przeciwwskazania do stosowania

Imbir - korzeń imbiru leży na stole, pocięty imbir.
Fot. Gennaro Leonardi EyeEm / Getty Images
Imbir to przyprawa, która bardzo szeroko wykorzystywana jest w krajach azjatyckich. Najczęściej kojarzy się z ciasteczkami, piwem czy lekarstwem na przeziębienie. W Polsce popularny jest imbir suszony, sproszkowany, który najlepiej nadaje się do ciast, herbatników czy pieczonych jabłek.

Surowy imbir zawsze trzeba obrać (zeskrobać skórkę), wtedy dodaje on pikantności potrawom z owoców morza czy wieprzowiny. Nie powinno się stosować go wymiennie z suszonym imbirem. Komponuje się doskonale z zielem angielskim, liściem laurowym, goździkami i gałką muszkatołową. Choć imbir znany jest ze swych leczniczych właściwości, spożywany powinien być z umiarem i nie przez wszystkich.

Imbir - właściwości niezwykłej przyprawy

Warto zastanowić się nad tym, jakie właściwości ma imbir , który przecież nie tak rzadko gości w naszej kuchni. Przede wszystkim ułatwia trawienie, poprzez pobudzenie wydzielania śliny i soku żołądkowego. Dodatkowo leczy wzdęcia, działa żółciopędnie i rozkurczowo, a przy okazji łagodzi mdłości, przeciwdziała wymiotom. Z tego powodu zalecany jest np. podczas przyjmowania chemioterapii lub jako lekarstwo na chorobę lokomocyjną. Imbir wzmaga apetyt i chroni przed zakrzepicą, dlatego osoby z podwyższonym cholesterolem powinny włączyć go do swojego jadłospisu. Właściwości imbiru to także działanie przeciwzapalne, przeciwobrzękowe i odkażające, odświeżające. Możemy podawać imbir na przeziębienie, na migrenę, na gardło. Przyprawa usprawnia krążenie krwi, rozgrzewa, zwiększa koncentrację, przynosi ulgę w bólu stawów. Imbir pomoże na mdłości w ciąży, zadziała moczopędnie zmniejszając obrzęki. Trzeba jednak uważać przy problemach z nadciśnieniem, które jest szczególnie niebezpieczne w ciąży. Przyszłe mamy muszą stosować imbir z umiarem i ostrożnością. 

Zobacz film: Imbir - leczy, rozgrzewa i odchudza. Źródło: Dzień Dobry TVN

Jak stosować imbir, jak go jeść?

Imbir jest przyprawą o bardzo szerokim zastosowaniu. Mielony imbir nadaje się do słodkich wypieków, potraw z ryżu i jajek. Świeży imbir jest idealnym dodatkiem do wieprzowiny, drobiu, marynat, sosów, dipów i zup. Jak jeszcze możemy wykorzystać przyprawę? Na przeziębienia oraz problemy z żołądkiem doskonałym lekarstwem jest herbata z imbirem. Wystarczy, że dodamy imbir do herbaty i mamy gotowy preparat na katar, dolegliwości żołądkowe, a także na kaca. Jak zrobić herbatę z imbirem na jesienną pluchę? Najlepiej zaopatrzyć się w świeży korzeń imbiru, z którego odkrawamy mały kawałek i starannie go obieramy, a następnie kruszymy np. w moździerzu. Możemy też pokroić go na małe kawałki lub zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. W rondelku zagotowujemy wodę i dorzucamy do niej pokruszony imbir, a następnie torebkę z herbatą i gotujemy jeszcze chwilę. Oczywiście możemy również wrzucić do herbaty kilka plasterków imbiru, ale prawdopodobnie nie zadziała on z taką mocą, jak oczekujemy. Innym sposobem na przyrządzenie herbaty z imbirem jest zalanie go nieco przestudzoną herbatą i trzymanie pod przykryciem, aby olejki eteryczne nie wyparowały.

Wiele osób stosuje także imbir na odchudzanie, ponieważ przyprawa ta wpływa na przyspieszenie metabolizmu, co pomaga zredukować ilość tkanki tłuszczowej zgromadzonej w najbardziej newralgicznych miejscach (talia, brzuch czy uda). W jaki sposób wykorzystać imbir w walce z nadmiarem tkanki tłuszczowej? Najczęściej polecanym sposobem jest woda z imbirem lub woda z imbirem i cytryną. Metody na przygotowanie napoju są dwie: możemy plastry imbiru zalać wodą i gotować 15-20 minut (proporcje: 15 g przyprawy, 250 ml wody) lub rozdrobniony imbir zalać ostudzoną wodą i potrzymać pod przykryciem. Napój możemy dosłodzić miodem i dodać sok z cytryny. W ten sposób nie tylko wzbogacimy smak naszej mikstury, ale wzmocnimy działanie odchudzające (cytryna zwiększa metabolizm i ma działanie detoksykujące). Zaleca się picie wody z imbirem przez kilka miesięcy po około 1 litrze na dobę. Imbir możemy też podawać dzieciom, aby wzmocnić ich odporność, zwalczać infekcje, a w szczególności katar i kaszel. Doskonale do tego celu nadaje się syrop z imbiru . Przygotowanie preparatu jest bardzo proste. Potrzebujemy:

· 300 g korzenia imbiru,

· 120 g miodu,

· 3 cytryny,

· 2 szklanki gorącej wody.

Korzeń obieramy, kroimy w cienkie plasterki, wkładamy do rondelka i zalewamy wodą. Gotujemy przez pół godziny na wolnym ogniu, następnie dodajemy miód i mieszamy aż powstanie gęsty syrop. Pod koniec wlewamy sok wyciśnięty z 3 cytryn i mieszamy. Syrop przecedzamy.

Skutki uboczne spożywania imbiru - przeciwwskazania

Choć imbir jest niezwykle korzystny dla zdrowia, jego nadmierne spożycie może zaszkodzić. Praktykujący zielarze sugerują, że odpowiednią dawką są 4 g imbiru na dzień. Przyjmowany w nadmiernych ilościach zwiększa ryzyko krwawienia, a to za sprawą warfaryny, którą przyprawa zawiera. Z tego samego powodu zaleca się bardzo ostrożne stosowanie imbiru przez ciężarne. Imbir nie jest wskazany dla osób z nieuregulowanym i nieleczonym nadciśnieniem, hemofilią, małopłytkowością, niewydolnością wątroby. Skutki uboczne spożywania imbiru są rzadko spotykane, niemniej możliwe. Musimy liczyć się z wystąpieniem biegunki, zgagi czy podrażnień jamy ustnej.

Jak przechowywać imbir? Świeży imbir należy przechowywać w chłodnym miejscu , najlepiej lodówce. Wcześniej należy go zawinąć w papierowy ręcznik i plastikową torbę. Tak zabezpieczony powinien zachować świeżość przez wiele tygodni.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN. Poznajcie emocjonujące nowe

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN. Poznajcie emocjonujące nowe

Książę Harry poniósł druzgocącą porażkę w sądzie. Już zapowiedział apelację

Książę Harry poniósł druzgocącą porażkę w sądzie. Już zapowiedział apelację

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
Materiał promocyjny

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

Indyk zamiast przynęty? Nie uwierzysz, co wędkarz złapał na haczyk

Indyk zamiast przynęty? Nie uwierzysz, co wędkarz złapał na haczyk

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
Materiał promocyjny

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
Materiał promocyjny

Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
Materiał promocyjny

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
Materiał promocyjny

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

Przyjaźń wśród zwierząt. "Maddie od razu ciągnęła, żeby iść do Luny"

Przyjaźń wśród zwierząt. "Maddie od razu ciągnęła, żeby iść do Luny"

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
Materiał promocyjny

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
Materiał promocyjny

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
Materiał promocyjny

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas